La Vis
Chardonnay 2025
| Bezeichnung | DOC Trentino Chardonnay |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | auf der Feinhefe für etwa 5–6 Monate vor der Abfüllung. |
- Rebsorte und Stil: Reiner Chardonnay, trocken, frisch und fruchtig, 13 % vol
- Herkunft: Trentino DOC, Weinberge zwischen Lavis, Meano und dem Cembra-Tal, nahe dem Avisio
- Vinifikation: manuelle Lese, Gärung im Edelstahltank bei 20 °C, statische Dekantierung
- Ausbau: 5–6 Monate auf der Feinhefe für mehr Körper, Komplexität und Harmonie
- Aromen und Speiseempfehlungen: Noten von Golden Delicious, Ananas und Walnuss; hervorragend zu Fisch- und Geflügelgerichten
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Hergestellt von La-Vis, ist der Chardonnay der authentische Ausdruck des Trentino. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen. Am Gaumen offenbart er ein frisches und fruchtiges Profil mit Noten von Golden Delicious Apfel und Ananas, bereichert durch einen feinen Hauch von Walnuss. Die volle Struktur wird durch eine lebendige Säure ausgeglichen, die seine Harmonie unterstreicht. Serviert bei 10–12 °C passt er hervorragend zu Meeresfrüchte-Risotto, Krustentieren und gefüllten Ravioli und ist auch ideal zu weißem Fleisch und vegetarischen Gerichten.
Herkunft
Die Trauben stammen aus einem Zonierungsprojekt, das darauf abzielt, den idealen sandig-lehmigen Boden für jede Rebsorte zu bestimmen. Die Weinberge erstrecken sich zwischen Lavis, Meano, Pressano und dem Cembratal auf porphyrischen, fluvioglazialen Ablagerungen in der Nähe des Flusses Avisio. Die deutlichen Temperaturschwankungen zwischen der Tageswärme und der nächtlichen Kühle, typisch für diese Höhenlagen, fördern eine ausgezeichnete aromatische Entwicklung. Dieses Ökosystem verleiht dem Wein eine natürliche Eleganz und eine angenehme Lebendigkeit.
Herstellung
Die Weinbereitung beginnt im September mit der manuellen Lese, die eine sorgfältige Auswahl garantiert. Eine sanfte Pressung geht der statischen Vorklärung des Mostes voraus. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die maximale aromatische Reinheit zu bewahren. Vor der Abfüllung reift der Wein etwa fünf bis sechs Monate auf der Feinhefe. Diese Ruhezeit verleiht ihm eine größere geschmackliche Komplexität, rundet den Körper ab und macht ihn besonders trinkfreudig.
Geschichte und Wissenswertes
Das Weingut La-Vis, das seit 1850 fest in der Trentiner Region verwurzelt ist, ehrt in seinem Logo die Gemeinden Lavis, Giovo und Meano. Dieser edle Chardonnay Trentino DOC entsteht aus einem strengen Zonierungsprojekt, das darauf abzielt, die Trauben auf ihrem bevorzugten Boden anzubauen. Entlang des Avisio auf sandig-lehmigen Böden gereift, verleihen die Trauben dem Wein eine außergewöhnliche Frische. Dank einer sorgfältigen Reifung auf der Feinhefe entwickelt der Wein eine harmonische und volle Struktur und offenbart elegante Noten von Golden Delicious Äpfeln und Ananas.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1948
- Oenologe: Ezio Dallagiacoma, Marco Sartori
- Flaschen produziert: 2.000.000
- Hektar: 400
Das Logo geht auf ein dekoratives Element zurück, das seit jeher im Unternehmen präsent ist und einen starken symbolischen Wert hat: ein hölzernes Flachrelief, das die Gründung der Cantina im Jahr 1948 feiert und die Wappen der Gemeinden Lavis, Giovo und Meano darstellt, die die ersten Protagonisten der Gründung der Vereinigung waren. Ein zeitloses und aussagekräftiges Zeichen, das die Cantina und ihre Grundwerte in den Mittelpunkt stellt: die Zusammenarbeit, ihre Geschichte und ihre Verbundenheit mit dem Gebiet. Die Weinbaugenossenschaft La-Vis geht auf das Jahr 1850 zurück, als die Familie Cembran den ersten Kern der heutigen Produktionsstruktur errichtete. Nach dem Krieg, im Jahr 1948, wurde sie dann offiziell von 14 unternehmungslustigen Winzern gegründet und wuchs und verstärkte sich Jahr für Jahr, auch durch den Erwerb anderer Produktionseinheiten, wie der Zusammenschluss mit der Südtiroler Genossenschaft von Salorno im Jahr 1969 und der Zusammenschluss mit der Valle di Cembra Cantina di Montagna im Jahr 2003. Mehr lesen
| Name | La Vis Chardonnay 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Trentino DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | La Vis |
| Geschichte | und WissenswertesDas Weingut La-Vis, das seit 1850 fest in der Trentiner Region verwurzelt ist, ehrt in seinem Logo die Gemeinden Lavis, Giovo und Meano. Dieser edle Chardonnay Trentino DOC entsteht aus einem strengen Zonierungsprojekt, das darauf abzielt, die Trauben auf ihrem bevorzugten Boden anzubauen. Entlang des Avisio auf sandig-lehmigen Böden gereift, verleihen die Trauben dem Wein eine außergewöhnliche Frische. Dank einer sorgfältigen Reifung auf der Feinhefe entwickelt der Wein eine harmonische und volle Struktur und offenbart elegante Noten von Golden Delicious Äpfeln und Ananas. |
| Herkunft | Gemeinden Lavis, Meano und unteres Cembratal |
| Klima | Gemischte alpine und mediterrane Einflüsse (alpine Voralpenregion) |
| Bodenzusammensetzung | Sandiger Lehm, aus fluvioglazialen Porphyrsedimenten |
| Anbausystem | Guyot e pergola semplice trentina |
| Pflanzen pro Hektar | 5.000 Pflanzen/ha |
| Ernte | Manuelle in der ersten Septemberdekade |
| Gärtemperatur | 20 °C |
| Produktionsverfahren | Handlese; sanfte Pressung; statische Dekantierung des Mostes; temperaturkontrollierte Gärung (20 °C) in Edelstahltanks; Reifung auf der Feinhefe für 5–6 Monate |
| Weinbereitung | Manuelle Lese in der ersten Septemberdekade; sanfte Pressung; statische Vorklärung des Mostes; temperaturkontrollierte Gärung (20 °C) in Edelstahltanks; Reifung auf der Feinhefe für etwa 5–6 Monate vor der Abfüllung. |
| Reifung | auf der Feinhefe für etwa 5–6 Monate vor der Abfüllung. |
| Allergene | Enthält Sulfite |