La Fiorita
Brunello di Montalcino 2020
| Bezeichnung | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | 24 Monate im Holz (12 Monate in französischen Eichen-Tonneaux und 12 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche), dann 6–8 Monate im Edelstahl und mindestens 30 Monate Flaschenreifung |
| Andere Jahre | 2017 , 2016 |
- Rebsorte und Bezeichnung: Reiner Sangiovese für die Bezeichnung Brunello di Montalcino DOCG
- Herkunft und Terroir: Castelnuovo dell’Abate, zwei Weinberge zwischen 150 und 350 Metern mit unterschiedlichen Böden
- Vinifikation: Gärung bei maximal 25 °C für 17 Tage mit Umpumpen und Délestage
- Ausbau: 24 Monate in Eichenholz, 6–8 Monate im Edelstahl und mindestens 30 Monate in der Flasche
- Profil und Serviervorschlag: Noten von Pflaume und Balsamico, intensiver Geschmack; servieren bei 18–20 °C nach einer Stunde Dekantieren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
La Fiorita Brunello di Montalcino ist ein stiller Rotwein, der ausschließlich aus Sangiovese-Trauben gewonnen wird. Er zeichnet sich durch eine lebendige, intensiv purpurrote Farbe und ein Duftprofil aus, das Noten von frischer Pflaume, Waldbeeren und ausgeprägte balsamische Anklänge vereint. Am Gaumen bietet er einen kraftvollen und saftigen Schluck, getragen von frischen Tanninen und einer angenehmen Säure. Diese strukturellen Eigenschaften machen ihn ideal zur Begleitung von würzigen ersten Gängen, Wild, Schweinefleisch und lang gereiften Käsesorten.
Herkunft
Dieser Rotwein stammt aus der Toskana, aus dem berühmten Gebiet von Montalcino, genauer gesagt aus der Ortschaft Castelnuovo dell’Abate. Die Trauben stammen aus zwei verschiedenen Weinbergen, die dem Wein eine ausgeprägte strukturelle Komplexität verleihen. Der Weinberg Poggio al Sole liegt südlich auf 150 Metern Höhe auf Tuff- und Lehmböden. Auf 350 Metern befindet sich Pian Bassolino, südöstlich ausgerichtet und geprägt von einem Boden, der reich an Galestro ist. Diese pedoklimatischen Unterschiede bestimmen das Gleichgewicht und den tiefgründigen Charakter des Weins.
Herstellung
Nach der Lese, die zwischen Ende August und Mitte September erfolgt, gärt der Most siebzehn Tage lang bei kontrollierter Temperatur, mit regelmäßigen Umpumpen und Délestage, um die Extraktion während der Maische optimal zu steuern. Die Reifung erfolgt zwölf Monate in französischen Eichenfässern und weitere zwölf Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche. Es folgen einige Monate Ruhe in Edelstahltanks, bevor eine ausgedehnte Flaschenreifung von mindestens dreißig Monaten beginnt. Dieser strenge Prozess formt ein elegantes und sehr langlebiges Geschmacksprofil.
Geschichte und Wissenswertes
Gegründet im Jahr 1992, interpretiert La Fiorita meisterhaft die verschiedenen Terroirs von Castelnuovo dell’Abate, um die authentischste Seele von Montalcino zum Ausdruck zu bringen. Unter der Leitung von Roberto Cipresso und dank eines seit 2019 biologisch zertifizierten landwirtschaftlichen Betriebs hebt das Weingut einzigartige Parzellen wie Poggio al Sole und Pian Bassolino hervor. Die innovative Schwerkraftkellerei ermöglicht es, die Integrität der jährlich produzierten 55.000 Flaschen zu bewahren. So entsteht der Brunello di Montalcino DOCG 2020, ausgezeichnet mit 4 Bibenda-Trauben und 95 Punkten von Wine Spectator.
Auszeichnungen
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2020
92/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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2020
92/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2020
92/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2020
93/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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2020
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
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2020
95/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1992
- Oenologe: Roberto Cipresso
- Flaschen produziert: 55.000
- Hektar: 9
Das neun Hektar große Weingut La Fiorita Brunello Di Montalcino besteht aus vier separaten Weinbergen - La Fiorita, Pian Bossolino, Giardinello und Poggio al Sole - jeweils mit eigener Identität.
Die komplexe Vielfalt an Böden, Anbauhöhe und Ausrichtung ermöglichen es Teile der Weinberge zum bestgeeignetsten Zeitpunkt zu ernten, so kann getrennt vinifiziert werden, um die gewünschte Assemblage zu erhalten.
Mit der Beteiligung von Natalie Oliveros im Jahr 2011 wurde das Weingut auf Bio-Weinbau umgestellt und erhält die Zertifizierung im Jahr 2019. Gemeinsam mit Louis Camilleri wird das Unternehmen erweitert: Neue Weinberge werden erworben und Anfang 2018 wurde mit dem Bau einer neuen Kelleranlage begonnen, die sich auf dem ursprünglichen Gelände des Weinguts La Fiorita befindet.
Der zweistöckige - vinifiziert wird mit Hilfe der Schwerkraft - sehr ästhetisch gestaltete Weinkeller, wurde rechtzeitig zur Lese 2019 fertiggestellt und festigt nun das neue Fundament für die vielversprechende Zukunft von La Fiorita und der kommenden Generationen. Mehr lesen
| Name | La Fiorita Brunello di Montalcino 2020 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Brunello di Montalcino DOCG |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | La Fiorita |
| Geschichte | und WissenswertesGegründet im Jahr 1992, interpretiert La Fiorita meisterhaft die verschiedenen Terroirs von Castelnuovo dell’Abate, um die authentischste Seele von Montalcino zum Ausdruck zu bringen. Unter der Leitung von Roberto Cipresso und dank eines seit 2019 biologisch zertifizierten landwirtschaftlichen Betriebs hebt das Weingut einzigartige Parzellen wie Poggio al Sole und Pian Bassolino hervor. Die innovative Schwerkraftkellerei ermöglicht es, die Integrität der jährlich produzierten 55.000 Flaschen zu bewahren. So entsteht der Brunello di Montalcino DOCG 2020, ausgezeichnet mit 4 Bibenda-Trauben und 95 Punkten von Wine Spectator. |
| Herkunft | Toskana, Montalcino (SI), Ortsteil Castelnuovo dell'Abate |
| Bodenzusammensetzung | Tuff und Ton (Poggio al Sole); Galestro (Pian Bassolino) |
| Anbausystem | Zapfenkordon |
| Pflanzen pro Hektar | 7000 |
| Ernte | 28. August, 17. September |
| Gärtemperatur | Maximal 25 °C |
| Gärung | 17 Tage |
| Produktionsverfahren | Gärung bei kontrollierter Temperatur (max. 25 °C) für etwa 17 Tage mit wiederholtem Umpumpen und Délestage; Reifung 12 Monate in französischen Eichen-Tonneaux und 12 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche, anschließend 6–8 Monate im Edelstahl und mindestens 30 Monate Flaschenreife. |
| Weinbereitung | Lese zwischen Ende August und Mitte September; Gärung bei kontrollierter Temperatur (maximal 25 °C) für etwa 17 Tage mit wiederholtem Umpumpen und Délestage für eine optimale Maischegärung. Reifung 24 Monate im Holz (12 Monate in französischen Eichen-Tonneaux und 12 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche), anschließend 6–8 Monate im Edelstahl und Flaschenreifung für mindestens 30 Monate vor der Vermarktung. |
| Reifung | 24 Monate im Holz (12 Monate in französischen Eichen-Tonneaux und 12 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche), dann 6–8 Monate im Edelstahl und mindestens 30 Monate Flaschenreifung |
| Allergene | Enthält Sulfite |