La Fiorita
Brunello di Montalcino 2016
| Bezeichnung | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | 12 Monate in französischen Eichen-Tonneaux und 12 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche, anschließend 6–8 Monate im Edelstahl und Flaschenreifung für mindestens 30 Monate |
| Andere Jahre | 2017 , 2020 |
- Rebsorte und Stil: Stillwein DOCG, 100% Sangiovese, Jahrgang 2016
- Herkunft: Hergestellt in Castelnuovo dell’Abate aus zwei Weinbergen auf 150 bis 350 Metern Höhe
- Vinifikation: Gärung für 10–17 Tage bei 25–28 °C mit Umpumpen und Délestage
- Ausbau: Reifung für 24 Monate in Eiche, 6–8 Monate im Edelstahl und 30 Monate in der Flasche
- Noten und Empfehlungen: Aromen von Pflaume und Waldbeeren; ideal zu Schmorgerichten und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
La Fiorita Brunello di Montalcino ist ein stiller toskanischer Rotwein, der aus Sangiovese-Trauben gewonnen wird. Er präsentiert sich in einem intensiven purpurroten Farbton mit einem aromatischen Profil, das von frischen Noten von Pflaume und Waldbeeren geprägt ist, gefolgt von angenehmen balsamischen Akzenten. Am Gaumen ist er kraftvoll und saftig, getragen von einer lebendigen Säure und duftigen Tanninen, die ihm eine solide Struktur verleihen. Diese sensorische Fülle macht den Wein ideal zur Begleitung von herzhaften ersten Gängen, saftigen Schmorgerichten, Wildgerichten und gereiftem Käse.
Herkunft
Der Wein stammt aus dem Gebiet von Montalcino, in der Zone von Castelnuovo dell’Abate, innerhalb der berühmten Herkunftsbezeichnung Brunello di Montalcino. Die Trauben kommen aus zwei Weinbergen mit unterschiedlichen Mikroklimata: Poggio al Sole, auf 150 Metern Höhe mit Südausrichtung auf Böden aus Tuff und Ton, und Pian Bossolino, auf 350 Metern auf überwiegend Galestro-Böden. Das Zusammenspiel der verschiedenen Höhenlagen hebt die Besonderheiten dieser vielschichtigen Böden hervor und verleiht dem Wein einen präzisen und charakteristischen Terroir-Ausdruck.
Herstellung
Die Weinlese findet zwischen Spätsommer und Frühherbst statt. Im Weinkeller beginnt die Vinifikation mit einer kontrollierten Temperaturgärung von etwa 10-17 Tagen, begleitet von kontinuierlichem Umpumpen und Délestage, um die Maische optimal zu extrahieren. Der Ausbau erfolgt zwölf Monate lang in französischen Eichenfässern und weitere zwölf Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche. Der Prozess wird durch eine Lagerung im Edelstahl und eine lange Ruhezeit in der Flasche von mindestens dreißig Monaten abgeschlossen.
Geschichte und Wissenswertes
Gegründet im Jahr 1992, präsentiert La Fiorita einen majestätischen Brunello di Montalcino DOCG aus den renommierten Weinbergen von Castelnuovo dell’Abate. Die Trauben reifen zwischen Poggio al Sole und Pian Bossolino und profitieren von einzigartigen Mikroklimata dank der unterschiedlichen Höhenlagen. Die Weinlese, geleitet von der Erfahrung Roberto Cipressos, findet Ende des Sommers statt, um die authentische Seele des Terroirs einzufangen. Der Jahrgang 2016 hat internationale Gaumen erobert und von der maßgeblichsten Kritik beeindruckende 94 Punkte erhalten: ein Kunstwerk, das die Entwicklung eines zertifizierten Bio-Weinguts hervorhebt.
Auszeichnungen
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2016
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2016
94/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2016
94/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2016
91/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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2016
93/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1992
- Oenologe: Roberto Cipresso
- Flaschen produziert: 55.000
- Hektar: 9
Das neun Hektar große Weingut La Fiorita Brunello Di Montalcino besteht aus vier separaten Weinbergen - La Fiorita, Pian Bossolino, Giardinello und Poggio al Sole - jeweils mit eigener Identität.
Die komplexe Vielfalt an Böden, Anbauhöhe und Ausrichtung ermöglichen es Teile der Weinberge zum bestgeeignetsten Zeitpunkt zu ernten, so kann getrennt vinifiziert werden, um die gewünschte Assemblage zu erhalten.
Mit der Beteiligung von Natalie Oliveros im Jahr 2011 wurde das Weingut auf Bio-Weinbau umgestellt und erhält die Zertifizierung im Jahr 2019. Gemeinsam mit Louis Camilleri wird das Unternehmen erweitert: Neue Weinberge werden erworben und Anfang 2018 wurde mit dem Bau einer neuen Kelleranlage begonnen, die sich auf dem ursprünglichen Gelände des Weinguts La Fiorita befindet.
Der zweistöckige - vinifiziert wird mit Hilfe der Schwerkraft - sehr ästhetisch gestaltete Weinkeller, wurde rechtzeitig zur Lese 2019 fertiggestellt und festigt nun das neue Fundament für die vielversprechende Zukunft von La Fiorita und der kommenden Generationen. Mehr lesen
| Name | La Fiorita Brunello di Montalcino 2016 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Brunello di Montalcino DOCG |
| Jahrgang | 2016 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | La Fiorita |
| Geschichte | und WissenswertesGegründet im Jahr 1992, präsentiert La Fiorita einen majestätischen Brunello di Montalcino DOCG aus den renommierten Weinbergen von Castelnuovo dell’Abate. Die Trauben reifen zwischen Poggio al Sole und Pian Bossolino und profitieren von einzigartigen Mikroklimata dank der unterschiedlichen Höhenlagen. Die Weinlese, geleitet von der Erfahrung Roberto Cipressos, findet Ende des Sommers statt, um die authentische Seele des Terroirs einzufangen. Der Jahrgang 2016 hat internationale Gaumen erobert und von der maßgeblichsten Kritik beeindruckende 94 Punkte erhalten: ein Kunstwerk, das die Entwicklung eines zertifizierten Bio-Weinguts hervorhebt. |
| Herkunft | Montalcino (SI) - Ortsteil Castelnuovo dell’Abate (Toskana) |
| Bodenzusammensetzung | Tuff und Ton (Poggio al Sole); Galestro (Pian Bossolino). |
| Anbausystem | Zapfenkordon |
| Pflanzen pro Hektar | 7.000 |
| Ernte | Spätsommer, Frühherbst |
| Gärtemperatur | Maximal 25–28 °C |
| Gärung | 17 Tage |
| Produktionsverfahren | Vinifizierung mit temperaturkontrollierter Gärung sowie wiederholtem Umpumpen und Délestage für eine vollständige Maischegärung |
| Weinbereitung | Lese um den 22. September; Gärung bei einer maximalen Temperatur von 25–28 °C für 10–17 Tage mit wiederholtem Umpumpen und Délestage, um eine vollständige Maischegärung zu gewährleisten; Reifung 12 Monate in französischen Eichen-Tonneaux und 12 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche, anschließend 6–8 Monate im Edelstahl und Flaschenreifung für mindestens 30 Monate. |
| Reifung | 12 Monate in französischen Eichen-Tonneaux und 12 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche, anschließend 6–8 Monate im Edelstahl und Flaschenreifung für mindestens 30 Monate |
| Allergene | Enthält Sulfite |