La Castellada
La Castellada Malvasia 2019
Normaler Preis
CHF 29.00
Letzte 2 Flaschen verbleibend
| Bezeichnung | Venezia Giulia IGT |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Malvasia |
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
Fisch
Käse
Magerer Fisch
Produzent
La Castellada
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1985
- Oenologe: Stefano Bensa
- Flaschen produziert: 25.000
- Hektar: 10
Entlang der Straße, die auf dem Hügelkamm von Oslavia, einem kleinen Ortsteil von Görz nahe der slowenischen Grenze, verläuft, erstrecken sich die Weinberge der Familie Bensa, die von den Brüdern Giorgio und Nicolò und den jüngeren Matteo und Stefano bewirtschaftet werden. Es war 1985, als die beiden Brüder begannen, den vom Familienbetrieb produzierten Wein in Flaschen abzufüllen und die Marke La Castellada schufen, die nach einem Hügel in Oslavia benannt ist. Das Weingut besteht aus 10 Hektar Weinbergen, von denen 5 mit sehr alten Pflanzen (45-55 Jahre alt) und die andere Hälfte mit jüngeren Pflanzen bepflanzt sind, aber mit einem geringeren Ertrag, um eine größere Reife und Zuckerkonzentration zu erreichen. Das Mikroklima wird durch Temperaturschwankungen und kühle, windige Luft aus den Julischen Alpen und der Adria bestimmt, während der Boden aus geschichteten submarinen Sedimenten aus Mergel und Sandstein eozänen Ursprungs besteht. Die Anbautechnik erlaubt die ausschließliche Verwendung von Kupfersulfat und Schwefel, und die Begrünung der Rebzeilen, die als Wasserregulator fungiert, macht eine Bewässerung überflüssig. Die Vorliebe für natürliche Techniken zeigt sich auch im Weinkeller, wo die traditionellen önologischen Verfahren streng eingehalten werden. Alle Trauben gären in Kontakt mit den Schalen in kegelstumpfförmigen Behältern für unterschiedlich lange Zeit und unter der Einwirkung von ausschließlich einheimischen Hefen. Anschließend reifen die Weine ein bis zwei Jahre in Barriques oder großen Fässern und ein weiteres Jahr in Stahltanks, bevor sie ohne Filtration in Flaschen abgefüllt werden. Ideale Boden- und Klimabedingungen, ein rigoroser Anbau und eine Arbeit im Keller, die sich auf minimale, nicht invasive Eingriffe beschränkt und in Reifezeit investiert, sind die Grundlage für eine elegante und raffinierte Produktion, die die Aufmerksamkeit leidenschaftlicher Bewunderer in der ganzen Welt gewonnen hat. Die unverwechselbare Magie der Oslavia-Trauben, die mit Geduld und absolutem Respekt vor der Tradition über mehrere Jahre im Keller aufbewahrt wird, erreicht ihren maximalen Ausdruck in den Flaschen von La Castellada und setzt einzigartige und unverwechselbare Emotionen im Glas frei.
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| Name | La Castellada Malvasia 2019 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still aromatisch |
| Weinbezeichnung | Venezia Giulia IGT |
| Jahrgang | 2019 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Malvasia |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | La Castellada |
| Allergene | Enthält Sulfite |