Tenuta la Badiola
Acquagiusta Vermentino 2025
| Bezeichnung | IGT Costa Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Vermentino |
| Reifung | 4 Monate in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur; Abfüllung im Februar des auf die Ernte folgenden Jahres |
- Rebsorte und Bezeichnung: Reiner Vermentino, Costa Toscana IGT, Jahrgang 2025
- Alkoholgehalt: 12 % vol, stiller Weißwein aus der Maremma in der Toskana
- Aromenprofil: Blumige und fruchtige Noten, mit einem leichten Hauch von Gemüse
- Vinifikation: Pressung ganzer Trauben bei niedrigem Druck, Kaltstabilisierung
- Ausbau und Serviervorschlag: 4 Monate im Edelstahltank; Serviertemperatur 10-12 °C zu Fisch und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Acquagiusta Vermentino ist ein stiller Weißwein, der aus Vermentino-Trauben gewonnen wird und den authentischen Ausdruck der toskanischen Maremma verkörpert. Er gehört zur Herkunftsbezeichnung Costa Toscana und präsentiert sich im Glas in einem strohgelben Farbton mit zarten grünlichen Reflexen. Das aromatische Bouquet bietet unmittelbare Düfte mit lebhaften blumigen und fruchtigen Noten, bereichert durch einen feinen vegetalen Hauch, der seinen Charakter definiert. Am Gaumen zeigt er sich duftig und elegant, getragen von einer ausgeprägten Säure, die eine deutliche Frische verleiht, und endet mit einer runden, angenehm anhaltenden Persistenz, die den Geschmack von Fischgerichten und Käse hervorragend unterstreicht.
Herkunft
Die Trauben stammen von den Böden des Tenuta La Badiola, gelegen im Herzen der Maremma in der Nähe von Castiglione della Pescaia. Die Rebzeilen erstrecken sich im zentralen Teil eines alluvialen Schwemmfächers, eingebettet in ein landwirtschaftliches Ökosystem mit großer Biodiversität, zwischen Hügeln, Olivenhainen und der typischen mediterranen Macchia. Die Weinberge sind so ausgerichtet, dass sie eine optimale Exposition in Bezug auf Boden, Sonne und Wind genießen. Die sorgfältige agronomische Bewirtschaftung sieht eine Erziehung im Spaliererziehungssystem (cordone speronato) mit einer Dichte von fünftausend Rebstöcken und einem begrenzten Ertrag vor, grundlegende Entscheidungen, um eine ausgeprägte Frische und absolute Ausdruckspräzision zu gewährleisten.
Wie wird er hergestellt
Der Produktionszyklus beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Lese, bei der die Trauben in kleinen Kisten abgelegt werden, um ihre Unversehrtheit optimal zu bewahren. Im Weinkeller wird mit einer rein schonenden Technik fortgefahren: Das Pressen der ganzen Trauben bei sehr niedrigem Druck verhindert die Extraktion unerwünschter Bestandteile und garantiert höchste Feinheit der Aromen. Nach der Dekantierung durch statische Kaltstabilisierung reift der Most vier Monate lang in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die Reifezeit endet im Februar und vollendet einen sorgfältigen Prozess, der das klare, saubere und elegante Profil des Weins voll zur Geltung bringt.
Geschichte und Wissenswertes
Im Herzen der toskanischen Maremma produziert das Weingut La Badiola den Acquagiusta Vermentino 2025 im vollen Respekt vor der Natur. Nach einer sorgfältigen manuellen Lese im September werden die ganzen Trauben schonend gepresst, um jede Nuance zu bewahren. Unter der Leitung des Önologen Daniele Orazzini und mit einem Ansatz des minimalen Eingriffs reift der Wein vier Monate lang in Edelstahltanks. So entsteht ein eleganter Costa Toscana IGT, der eine angenehme Frische und eine ausgeprägte Säure entfaltet und die Berufung des Terroirs authentisch widerspiegelt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Oenologe: Daniele Orazzini
- Hektar: 36
Die Weinberge von Acquagiusta erstrecken sich über dreißig Hektar, die in zwei Weinberge unterteilt sind: wir haben uns für die Positionierung unserer Weinberge entschieden, indem wir die Exposition der Pflanzen gegenüber den Elementen studiert haben, um die idealen Bedingungen von Wasser, Erde, Sonne und Wind wiederherzustellen und den starken Charakter des Bodens zu nutzen. Wir wollen, dass unsere Weine rein und aufrichtig sind: deshalb arbeiten wir, indem wir die natürlichen Prozesse so weit wie möglich respektieren und so wenig wie nötig eingreifen. Auf diese Weise werten wir die Trauben auf, bewahren die Eigenschaften des Terroirs und schaffen ein authentisches Produkt. Unsere Arbeit ist eine Mischung aus Tradition und Experiment. Während wir die Grundlage der toskanischen Weinbautradition beibehalten, entwickelt sich unser Stil ständig weiter: Nur wenn wir die Früchte der Erde optimal nutzen, können wir einen Wein erzeugen, der ihren Geist und Charakter verkörpert. Mehr lesen
| Name | La Badiola Acquagiusta Vermentino 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Costa Toscana IGT |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Vermentino |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Tenuta la Badiola |
| Geschichte | und WissenswertesIm Herzen der toskanischen Maremma produziert das Weingut La Badiola den Acquagiusta Vermentino 2025 im vollen Respekt vor der Natur. Nach einer sorgfältigen manuellen Lese im September werden die ganzen Trauben schonend gepresst, um jede Nuance zu bewahren. Unter der Leitung des Önologen Daniele Orazzini und mit einem Ansatz des minimalen Eingriffs reift der Wein vier Monate lang in Edelstahltanks. So entsteht ein eleganter Costa Toscana IGT, der eine angenehme Frische und eine ausgeprägte Säure entfaltet und die Berufung des Terroirs authentisch widerspiegelt. |
| Herkunft | Weinberge im mittleren Teil des Schwemmkegels der Tenuta La Badiola |
| Anbausystem | Zapfenkordon |
| Pflanzen pro Hektar | 5000 |
| Ertrag pro Hektar | 70 Doppelzentner pro Hektar |
| Ernte | September |
| Produktionsverfahren | Ganztraubenpressung bei sehr niedrigem Druck; statische Kaltstabilisierung; Ausbau für 4 Monate im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur |
| Weinbereitung | Pressen der ganzen Trauben bei sehr niedrigem Arbeitsdruck, um die Extraktion unerwünschter Stoffe zu vermeiden; statische Kaltstabilisierung. |
| Reifung | 4 Monate in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur; Abfüllung im Februar des auf die Ernte folgenden Jahres |
| Allergene | Enthält Sulfite |