Kolonne Null
Riesling Zero Alcol 2024
| Bezeichnung | N/A |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 0.0% nach Volumen |
| Gebiet | Deutschland (Deutschland) |
| Rebsorten | Riesling |
| Reifung | Ausbau auf der Feinhefe; temperaturgesteuerte Gärung in Edelstahltanks. |
- Null Alkohol 0,0 %: Alkoholfreier Riesling, ideal für leichte Anstöße ohne alkoholische Wirkung
- Bio und vegan: zertifiziert nach DE-ÖKO-039, entspricht verantwortungsbewussten Ernährungsentscheidungen
- Fruchtige Aromen: Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten, Pfirsich, mit floralen Akzenten und Rosmarin
- Lebendiger Geschmack: ausgewogene Säure, typische Schiefermineralität und leichte Perlage
- Vinifikation: Gärung im Edelstahltank, Reifung auf der Feinhefe und Entalkoholisierung
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Kolonne Null Riesling verkörpert die lebendige Eleganz der Rebsorte Riesling aus der Region Nahe. Biologisch und vegan, präsentiert er ein halbtrockenes Profil, bereichert durch eine dezente Spritzigkeit. In der Nase entfaltet sich ein harmonisches Zusammenspiel von grünem Apfel, Pfirsich und Zitrusfrüchten, abgerundet durch feine Noten von Rosmarin. Die ausgeprägte Säure und der salzige Körper machen ihn zum idealen Begleiter für Fischgerichte, Sushi oder frischen Ziegenkäse.
Herkunft
Die Region Nahe profitiert von einem kühlen Klima, das ideale Voraussetzungen für eine ausgeprägte Aromatik und eine brillante Säure schafft. Die Reben wurzeln in Böden aus lehmigem Löss und Schiefer, einer Kombination, die dem Wein eine erfrischende Mineralität verleiht. In diesem Terroir schenkt die Rebsorte einen spannungsvollen und befriedigenden Schluck, der in einem klaren Abgang gipfelt. Die Marke Kolonne Null wählt die Trauben aus traditionsreichen Familienweingütern aus, um das wahre Wesen der Region widerzuspiegeln.
Herstellung
Die Herstellung beginnt mit einer traditionellen und sorgfältigen Pressung, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung im Edelstahltank, um die Primäraromen hervorzuheben. Die anschließende Reifung auf der Feinhefe verleiht dem Wein Struktur und Klarheit. Der Prozess endet mit einer modernen Entalkoholisierung, die darauf ausgelegt ist, das sensorische Gleichgewicht zu bewahren und die aromatische Identität der Ursprungsrebsorte zu schützen.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden in der deutschen Region Nahe in Zusammenarbeit mit familiengeführten Weingütern, ist Kolonne Null eine alkoholfreie Spitzenleistung. Dank einer schonenden Entalkoholisierung, die das Ergebnis von Laborforschung ist, bleibt die Identität der Rebsorte vollständig erhalten. Die Reifung im Edelstahltank auf der Feinhefe verleiht eine angenehme und leichte Spritzigkeit, die die elegante Säure hervorhebt. Dieser raffinierte Wein, biologisch zertifiziert und vegan, garantiert eine Haltbarkeit von bis zu fünf Jahren für einen genussvollen und alkoholfreien Trinkgenuss.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
| Name | Kolonne Null Riesling Zero Alcol 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still halbaromatisch |
| Weinbezeichnung | N/A |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 0.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Riesling |
| Land | Deutschland |
| Region | Deutschland |
| Anbieter | Kolonne Null |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden in der deutschen Region Nahe in Zusammenarbeit mit familiengeführten Weingütern, ist Kolonne Null eine alkoholfreie Spitzenleistung. Dank einer schonenden Entalkoholisierung, die das Ergebnis von Laborforschung ist, bleibt die Identität der Rebsorte vollständig erhalten. Die Reifung im Edelstahltank auf der Feinhefe verleiht eine angenehme und leichte Spritzigkeit, die die elegante Säure hervorhebt. Dieser raffinierte Wein, biologisch zertifiziert und vegan, garantiert eine Haltbarkeit von bis zu fünf Jahren für einen genussvollen und alkoholfreien Trinkgenuss. |
| Herkunft | Nahe, Deutschland |
| Klima | Kühles |
| Bodenzusammensetzung | Schluffiger Löss und Schiefer |
| Produktionsverfahren | Pressatura tradizionale e delicata dealcolazione; fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox; affinamento sui lieviti fini |
| Weinbereitung | Traditionelle und schonende Pressung, Entalkoholisierung; temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks; Reifung auf der Feinhefe. |
| Reifung | Ausbau auf der Feinhefe; temperaturgesteuerte Gärung in Edelstahltanks. |
| Gesamtsäure | 7.0 gr/L |
| Restzucker | 29.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |