Kettmeir
Alto Adige Chardonnay 2025
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Chardonnay |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | In Edelstahl auf der Hefe bis Ende Januar, dann wird er für die Abfüllung vorbereitet. |
Beschreibung
Stiller Weißwein aus Südtirol, 13,5 % vol., hergestellt von Kettmeir, einem traditionsreichen Weingut seit 1919. 100 % Chardonnay, 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2024. Ein Wein, der die Südtiroler Weintradition verkörpert, mit Trauben, die zwischen 350 und 600 Metern über dem Meeresspiegel wachsen. Traditionelle Maischegärung mit schonender Pressung und Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Ausbau im Edelstahltank auf der Hefe bis Ende Januar. Zartes und frisches Bouquet mit Anklängen von reifen Golden-Delicious-Äpfeln und Bananen. Strohgelb im Glas, trocken am Gaumen, mit guter Säure, vollem Körper und einem sehr angenehmen Abgang.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1919
- Oenologe: Josef Romen
- Flaschen produziert: 290.000
- Hektar: 55
Als einer der ersten begann Kettmeir in den 60-ger Jahren mit der Sektproduktion, anfangs nach der Charmat – Methode und in der Folge mit der klassischen Flaschengärung. Stets wurde dabei ein sehr enger Kontakt mit dem natürlichen, wirtschaftlichen und sozialen Umfeld gepflegt und die Bindung zum einmaligen Erbe dieses Gebietes bewahrt.
Ein Beispiel hierfür ist die Architektur der Kellerei, deren ursprünglicher Stil der Ersten Nachkriegszeit als Zeugnis für die Bedeutung ihrer Verankerung erhalten blieb. Wesentlich wichtiger ist aber die Beziehung zu den Winzern, welche zum Teil seit Generationen von Beginn an die Zusammenarbeit mit Kettmeir fortsetzen und ihrem strengen Qualitätsprotokoll folgen. Mehr lesen
| Name | Kettmeir Alto Adige Chardonnay 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Kettmeir |
| Herkunft | Mittlere Hügellage entlang des Etschtals und des Oltreadige |
| Klima | Höhenlage: 350 - 600 m. über dem Meeresspiegel |
| Bodenzusammensetzung | Unterschiedlich, überwiegend aus Kalkstein mit gutem Skelett- und Tongehalt. |
| Anbausystem | Teils Pergola, teils Spalier mit Guyot-Beschneidung. |
| Pflanzen pro Hektar | 3000 - 3500 für Pergola, 5000 - 6000 für Spalier |
| Ernte | Mitte September / Anfang Oktober |
| Gärtemperatur | 17- 19 °C |
| Weinbereitung | Traditionelle Weißweinbereitung mit sanfter Pressung der Trauben und Gärung in Edelstahl bei einer kontrollierten Temperatur von 17 9 °C. |
| Reifung | In Edelstahl auf der Hefe bis Ende Januar, dann wird er für die Abfüllung vorbereitet. |
| Allergene | Enthält Sulfite |