Bourgogne Chardonnay 2025

Weincharakteristik

Der Bourgogne Chardonnay von Jean Gagnerot ist ein stiller Weißwein, der den Charakter seiner regionalen Appellation klar zum Ausdruck bringt. Dieser von Jean Gagnerot aus Chardonnay-Trauben hergestellte Wein offenbart ein duftendes Geruchsprofil, in dem Noten von weißen Blüten und reifen Früchten hervorstechen. Am Gaumen verbindet sich die definierte und langanhaltende Struktur mit einer weichen und fein cremigen Textur, die durch eine lebendige Zitrusfruchtsäure ausgeglichen wird. Die ausgeprägte mineralische Note begleitet den Schluck und sorgt für ein frisches und klares Trinkerlebnis, das die natürliche Bestimmung dieser im Stahltank ausgebauten Rebsorte unterstreicht.

Herkunft

Dieser Wein entsteht in Meursault, im berühmten Distrikt Côte-d’Or, dem pulsierenden Herzen des Weinbaus in der Bourgogne. Die tiefe Verbundenheit mit dem Terroir hebt die natürlichen Qualitäten der Rebsorte hervor. Das Zusammenspiel mit den charakteristischen Ton- und Kalkböden verleiht dem Chardonnay eine präzise Prägung, die sich in einem tiefen mineralischen Ausdruck widerspiegelt. Das Ergebnis ist ein Weißwein mit strahlendem und ausgewogenem Profil, der die starke Weinbautradition einer der renommiertesten Regionen der französischen Weinwelt mit Präzision erzählt.

Herstellung

Der Herstellungsprozess beginnt mit einer sanften Pressung der abgebeerten Trauben, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung zur Bewahrung der Fruchtaromen. Der Ausbau auf der Feinhefe erfolgt über einige Monate in Edelstahltanks, was die Struktur des Weins festigt, ohne dass er mit Holz in Berührung kommt. Die anschließende Ruhephase im Keller garantiert einen langen und sauberen Abgang mit einem geschätzten Reifepotenzial von fünf bis zehn Jahren. Um die geschmacklichen Nuancen voll auszuschöpfen, wird eine Serviertemperatur von 10-12 °C empfohlen.