Jean Fournier Cote de Nuits Village Croix Violette Vielles Vignes 2022

Beschreibung

This vineyard, made from a selection of fine Pinots with millerandage, concentration and very low yields, produces a wine with a very intense violet colour and immense power. The spicy, very ripe black fruit notes that characterise it lead to a long, full-bodied finish. The spicy, very ripe black fruit notes that characterise it lead to a long, full-bodied finish.

Details

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Jean Fournier

Von diesem Weingut

Die Familie Fournier ist seit dem 17. Jahrhundert in Marsannay ansässig, denn bereits unter Ludwig XIII. wurde ein Fournier im Dorf erwähnt. Erst viel später, im Jahr 1962, ließ sich Jean Fournier als Winzer in seinem Heimatdorf nieder. Heute leitet sein Sohn Laurent ein Weingut mit 22,5 Hektar Weinbergen in der Côte de Nuits und Côte de Beaune. Mehr lesen

Burgund

Technisches Datenblatt

Name	Jean Fournier Cote de Nuits Village Croix Violette Vielles Vignes 2022
Type	Rotwein ökologisch still
Denomination	Cote de Nuits Villages AOC
Vintage	2022
Size	0,75 l
Alcohol content	13.5% nach Volumen
Grape varieties	100% Pinot Nero
Country	Frankreich
Region	Burgund
Vendor	Jean Fournier
Soil composition	Very little soil, on a salmon-coloured conglomerate dating from the Oligocene, which is almost completely outcropping.
Harvest	The grapes are harvested by hand in small 15kg crates, with strict sorting in the winery.
Wine making	Vatting with 66% whole grapes, moderate punching down and pumping over. Spontaneous fermentation with indigenous yeasts.
Aging	Aged in demi-muids, new oak, for 18 months.
Allergens	Contains sulphites