Jean Fournier
Cote de Nuits Village Croix Violette Vielles Vignes 2023
Normaler Preis
CHF 71.00
Andere Jahre:
2022
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| Bezeichnung | AOC Cote de Nuits Villages |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Burgund (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | 18 Monate lang in neuer Eiche gereift. |
| Andere Jahre | 2022 |
Beschreibung
Stiller Rotwein aus dem Burgund, Frankreich, 13,5 % vol., hergestellt von Jean Fournier. 100 % Pinot Noir. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2023. Ein Wein, der die Tradition Burgunds verkörpert, gekeltert aus Trauben alter Rebstöcke, die seit dem 17. Jahrhundert von der Familie Fournier sorgsam bewirtschaftet werden. Die Trauben werden von Hand in kleine 15-kg-Kisten gelesen und im Keller streng selektiert. Die Vinifizierung erfolgt mit 66 % ganzen Trauben, wobei der Tresterhut mäßig untergestoßen und umgepumpt wird. Spontane Gärung mit natürlichen Hefen. Ausbau für 18 Monate in kleinen, neuen Eichenfässern.
Produzent
Jean Fournier
Von diesem Weingut
Die Familie Fournier ist seit dem 17. Jahrhundert in Marsannay ansässig, denn bereits unter Ludwig XIII. wurde ein Fournier im Dorf erwähnt. Erst viel später, im Jahr 1962, ließ sich Jean Fournier als Winzer in seinem Heimatdorf nieder. Heute leitet sein Sohn Laurent ein Weingut mit 22,5 Hektar Weinbergen in der Côte de Nuits und Côte de Beaune.
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| Name | Jean Fournier Cote de Nuits Village Croix Violette Vielles Vignes 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Cote de Nuits Villages AOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Anbieter | Jean Fournier |
| Bodenzusammensetzung | Sehr wenig Boden, auf einem fast vollständig aufgeschlossenen Konglomerat aus dem Oligozän. |
| Ernte | Handlese in kleinen 15-kg-Kisten, mit strenger Sortierung im Keller. |
| Weinbereitung | mit 66% ganzen Trauben, mit mäßigem Abpressen und Umpumpen. Spontane Gärung mit einheimischen Hefen. |
| Reifung | 18 Monate lang in neuer Eiche gereift. |
| Allergene | Enthält Sulfite |