Hofstatter
Chardonnay 2025
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Chardonnay |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | für mehrere Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank bis zur Abfüllung; keine im Holz. |
- Hauptmerkmale: Stillwein, Weißwein, 0,75 l, 13,5 % vol, Jahrgang 2025
- Rebsorte und Herkunft: Reinsortiger Chardonnay aus Südtirol DOC, Trentino-Südtirol
- Aromatische Noten: Aromen von Golden Delicious Apfel und leichte florale Nuancen
- Ausbaumethode: Gärung im Edelstahltank und Reifung auf der Feinhefe
- Serviertemperatur und Empfehlungen: Servieren bei 10-12°C zu Vorspeisen, Pasta, Fisch und hellem Fleisch
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Chardonnay von J. Hofstätter ist ein stiller Weißwein, der die authentische Lebendigkeit der Rebsorte zum Ausdruck bringt. Dieser Wein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung aus Südtirol, gewonnen aus Chardonnay-Trauben, die im Edelstahltank vinifiziert werden, zeigt eine leuchtend strohgelbe Farbe mit zarten grünlichen Reflexen. Das Aromaprofil ist klar, geprägt von deutlichen Noten von Golden Delicious Äpfeln, verwoben mit feinen floralen Nuancen. Am Gaumen zeichnet er sich durch einen mittleren Körper und eine solide Struktur aus, getragen von einer knackigen Säure, die für Ausgewogenheit sorgt und einen angenehmen, anhaltenden Geschmackseindruck hinterlässt.
Herkunft
Dieser Wein entsteht in Südtirol, aus Hügelweinbergen zwischen Tramin und Kurtatsch. Die Ausrichtung der Rebzeilen von Westen nach Osten gewährleistet eine optimale vegetative Entwicklung der Pflanzen. Die Reben schlagen ihre Wurzeln in einen mergelhaltigen Untergrund, der sich schnell erwärmt, eine grundlegende Voraussetzung für eine gleichmäßige Reifung und die Ausprägung der Fruchtidentität. In diesem besonderen Terroir gelingt es J. Hofstätter, die aromatische Frische des Chardonnay hervorzuheben und ein Profil tiefer Frische zu bewahren.
Herstellungsweise
Der Verarbeitungsprozess beginnt mit einer schonenden Pressung der Trauben, gefolgt von der Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation. Dieses Verfahren sorgt für eine klare Basis für die anschließende kontrollierte Gärungstemperatur, einen technischen Schritt, der wesentlich zur Bewahrung der Aromaintensität beiträgt. Die Vinifikation erfolgt vollständig in Edelstahltanks, wo der Wein auf der Feinhefe reift. Der vollständige Verzicht auf Holzfassreifung ergibt einen klaren und lebendigen Schluck.
Geschichte und Wissenswertes
Das Weingut befindet sich in Tramin an der Weinstraße und wird vom Önologen Martin Foradori Hofstätter geleitet. Dieses Familienunternehmen verbindet meisterhaft Tradition mit technologischer Innovation. Das Unternehmen zeichnet sich durch die Aufwertung der regionalen Identität mittels der "Vigna"-Klassifizierung aus, einem strengen Ansatz, der die Besonderheiten jedes einzelnen Weinbergs hervorhebt. Diese Vision geht einher mit einer tiefen Verpflichtung gegenüber der Umwelt durch biologischen Landbau, wobei die natürlichen Zyklen des Weinstocks respektiert werden, um international renommierte Spitzenweine zu schaffen.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1907
- Oenologe: Martin Foradori Hofstätter
- Flaschen produziert: 800.000
- Hektar: 50
| Name | J. Hofstatter Chardonnay 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Hofstatter |
| Geschichte | und WissenswertesDas Weingut befindet sich in Tramin an der Weinstraße und wird vom Önologen Martin Foradori Hofstätter geleitet. Dieses Familienunternehmen verbindet meisterhaft Tradition mit technologischer Innovation. Das Unternehmen zeichnet sich durch die Aufwertung der regionalen Identität mittels der "Vigna"-Klassifizierung aus, einem strengen Ansatz, der die Besonderheiten jedes einzelnen Weinbergs hervorhebt. Diese Vision geht einher mit einer tiefen Verpflichtung gegenüber der Umwelt durch biologischen Landbau, wobei die natürlichen Zyklen des Weinstocks respektiert werden, um international renommierte Spitzenweine zu schaffen. |
| Herkunft | Tramin und Kurtatsch (Südtirol, Italien) |
| Bodenzusammensetzung | Vorwiegend mergeliger Untergrund, der sich schnell erwärmt |
| Produktionsverfahren | Traditionelle Weinbereitung in Edelstahltanks; temperaturkontrollierte Gärung; Reifung auf der Feinhefe im Edelstahltank; keine Reifung im Holz |
| Weinbereitung | Traditionelle Vinifikation in Edelstahltanks; die Trauben werden schonend gepresst; der Most wird durch natürliche Sedimentation geklärt; Gärung bei kontrollierter Temperatur; mehrere Monate Reifung auf der Feinhefe im Edelstahltank bis zur Abfüllung; keine Reifung im Holz. |
| Reifung | für mehrere Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank bis zur Abfüllung; keine im Holz. |
| Allergene | Enthält Sulfite |