Inama
Soave Classico Carbonare 2024
| Bezeichnung | DOC Soave Classico |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Garganega |
| Reifung | 12 Monate in Edelstahltanks, gefolgt von weiteren 6 Monaten Flaschenreife. |
- Typologie und Rebsorte: Klassischer trockener Weißwein aus Garganega-Trauben
- Geruchsprofil: Noten von Zitrusfrüchten, gelben Blüten, weißem Pfirsich und ein Hauch von Feuerstein
- Geschmackseigenschaften: Lebhafte Säure, umhüllende Struktur, mineralischer und salziger Abgang
- Weinberg und Boden: Carbonare auf 250 m Höhe, Pergola-Erziehung auf vulkanischen Basaltböden
- Vinifikation: Kurze Maischestandzeit, 12 Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe und anschließende Flaschenreifung
Beschreibung
Der Weinstil
Der Soave Classico Carbonare von Inama ist ein eleganter venetischer Weißwein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC), der die Eigenschaften der Garganega-Traube im Gebiet des Soave Classico präzise interpretiert. In der Nase bietet er ein straffes und vertikales Profil, das durch Zitrusnoten, gelbe Blüten, weißen Pfirsich und eine charakteristische Feuersteinnuance definiert wird. Am Gaumen verbindet sich die lebendige Säure mit einer einhüllenden Textur und mündet in einem salzigen Finale, das langanhaltend und deutlich mineralisch geprägt ist. In Edelstahl vergoren und ausgebaut, weist er eine ausgeprägte Struktur auf, die ihn zum idealen Begleiter für rohe Meeresfrüchte, Austern, Baccalà mantecato (cremig gerührter Stockfisch) und würzige Gerichte der asiatischen Küche macht.
Herkunft
Die Trauben stammen aus den renommierten Weinbergen von Carbonare, einer historischen Lage in einem kleinen Veroneser Tal, in dem vierzigjährige Reben im traditionellen Pergola-System kultiviert werden. Die Rebzeilen auf 250 Metern Höhe mit Ostausrichtung stehen auf tiefgründigen Vulkanböden aus dunklem Basalt, was dem Wein eine starke mineralische Prägung verleiht. Das Mikroklima, das durch Strömungen aus dem Val d’Alpone und den nahe gelegenen Kleinen Dolomiten gekühlt wird, sorgt für eine langsame und optimale Reifung und bewahrt die Frische sowie das aromatische Gleichgewicht der Trauben.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit einer manuellen Lese nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus. Die abgebeerten Trauben werden einer kurzen Maischestandzeit unterzogen, um die Rebsortenaromen sanft zu extrahieren. Nach der sanften Pressung erfolgt die Gärung in Edelstahltanks, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Der Wein reift anschließend zwölf Monate lang auf der Feinhefe mit regelmäßiger Bâtonnage, einem Verfahren, das dem Gaumen Volumen und Geschmeidigkeit verleiht. Ein abschließender Ausbau verfeinert das Gleichgewicht und garantiert eine klare Ausdruckskraft sowie einen präzisen Nachhall.
Geschichte und Wissenswertes
Dieser prestigeträchtige Soave Classico wird aus einem vierzig Jahre alten Weinberg gewonnen und besticht durch eine limitierte Produktion von nur 10.000 Flaschen pro Jahr. Der Name erinnert an die alten Kohlenmeiler der Region, während das Etikett, inspiriert von der Encyclopédie, den unverwechselbaren Stil des Weinguts Inama widerspiegelt. Seit den sechziger Jahren veredelt die Familie die Garganega-Trauben durch sorgfältigen biologischen Anbau. Ausgezeichnet mit 95 James Suckling Punkten und 4 Viti AIS, erzählt dieser exzellente Wein von der unermüdlichen Hingabe von drei Generationen.
Auszeichnungen
-
2024
95/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1965
- Oenologe: Alessandro Sterchele
- Flaschen produziert: 700.000
- Hektar: 70
| Name | Inama Soave Classico Carbonare 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Soave DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Garganega |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Inama |
| Geschichte | und WissenswertesDieser prestigeträchtige Soave Classico wird aus einem vierzig Jahre alten Weinberg gewonnen und besticht durch eine limitierte Produktion von nur 10.000 Flaschen pro Jahr. Der Name erinnert an die alten Kohlenmeiler der Region, während das Etikett, inspiriert von der Encyclopédie, den unverwechselbaren Stil des Weinguts Inama widerspiegelt. Seit den sechziger Jahren veredelt die Familie die Garganega-Trauben durch sorgfältigen biologischen Anbau. Ausgezeichnet mit 95 James Suckling Punkten und 4 Viti AIS, erzählt dieser exzellente Wein von der unermüdlichen Hingabe von drei Generationen. |
| Herkunft | Vigneti di Carbonare, Soave Classico (Provinz Verona), Venetien, Italien |
| Klima | Kühles Mikroklima mit kühlen Morgenstunden und langsamer Reifung, beeinflusst durch Luftströmungen aus dem Alpone-Tal und den Kleinen Dolomiten. |
| Bodenzusammensetzung | Lavabasalt (vulkanisch) |
| Anbausystem | Pergola |
| Pflanzen pro Hektar | 2.500 |
| Ertrag pro Hektar | 70 hl/ha |
| Produktionsverfahren | Entrappen und Quetschen; kurze Maischestandzeit (3–12 Stunden); schonende Pressung; Mostklärung; Gärung in Edelstahltanks; Ausbau auf der Feinhefe mit Bâtonnage; Flaschenreifung |
| Weinbereitung | Entrappen und Mahlen; kurze Maischestandzeit (ca. 3–12 Stunden); schonende Pressung; Mostklärung für etwa 24 Stunden; Gärung in Edelstahltanks; ca. 12-monatiger Ausbau auf der Feinhefe mit regelmäßigem Bâtonnage; anschließende Flaschenreifung. |
| Reifung | 12 Monate in Edelstahltanks, gefolgt von weiteren 6 Monaten Flaschenreife. |
| Gesamtsäure | 5.9 gr/L |
| Restzucker | 0.6 gr/L |
| Produktionsjahr | 10000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |