Beschreibung
In der Toskana, insbesondere im Chianti-Gebiet, ist es Tradition, im Frühling den Wein der letzten Lese zu trinken. Ein faszinierender Chianti für den täglichen Genuss, benannt nach dem Sting-Song "When We Dance". When We Dance besteht zu 95% aus Sangiovese, der mit Canaiolo- und Colorino-Trauben verschnitten wird. Ein Wein der mit wunderbarem Rubinrot besticht, sehr ausgewogen und geschmeidig.

Parfüm

Farbe
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde

- Gründungsjahr: 2007
- Oenologe: Riccardo Cotarella
- Flaschen produziert: 120.000
- Hektar: 13


Name | Il Palagio When We Dance Chianti 2022 |
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Type | Rotwein still |
Denomination | Chianti DOCG |
Vintage | 2022 |
Size | 0,75 l |
Alcohol content | 13.0% nach Volumen |
Grape varieties | 95% Sangiovese, Canaiolo Nero, Colorino |
Country | Italien |
Region | Toskana |
Vendor | Tenuta Il Palagio |
Wine making | Gärung im Stahltank. Maischegärung: 2 Tage bei 10 °C - 4-6 Tage bei 28-30 °C. Während der Maischegärung: 4 mal tägliches Überpumpen und 2 mal tägliches Aufrühren des Tresterhutes. |
Aging | Malolaktische Gärung im Edelstahltank. Reifung: 6 Monate im Edelstahl und 3 Monate in der Flasche. |
Allergens | Contains sulphites |