Haderburg
Chardonnay Vigna Hausmannhof 2025
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Chardonnay |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
- Stiller biologischer Weißwein: Chardonnay aus Südtirol DOC, Jahrgang 2024, 12,5 % vol
- Duft: Noten von Golden Delicious Apfel und frischer Brotkruste, feiner und eleganter Charakter
- Geschmack: trocken, frisch und würzig mit Noten von Lakritz, Akazienhonig und Wermut
- Vinifikationsprozess: 90 % im Edelstahltank und 10 % im Barrique für Ausgewogenheit und Weichheit
- Empfohlene Speisebegleitung: Aperitif, Vorspeisen, Fisch sowie weißes Fleisch wie Geflügel und Kalb
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Das Chardonnay Vigna Hausmannhof von Haderburg ist ein stiller, biologischer Weißwein, der die authentischste Seele Südtirols widerspiegelt. Im Glas zeigt er sich in strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase offenbart der Chardonnay ein klares Profil, geprägt von Aromen nach Golden Delicious Äpfeln und feinen Anklängen an frische Brotkruste. Am Gaumen präsentiert sich ein frischer und würziger Stil, äußerst einladend und ausgewogen. Am Gaumen treten feine Noten von Lakritz, Akazienhonig und Wermut hervor, die für einen harmonischen und anhaltenden Genuss sorgen.
Herkunft
Dieser Wein stammt vom Weingut Hausmannhof in Buchholz bei Salurn, Südtirol. Die Reben wachsen auf kalk- und lehmhaltigen Böden und werden im modifizierten Pergola-System kultiviert, das die optimale Entwicklung der Trauben fördert. Der Boden verleiht der Struktur des Weins eine einzigartige Präzision und spiegelt die Besonderheiten des Terroirs wider. Dank sorgfältiger agronomischer Pflege und begrenztem Ertrag erzielt Haderburg Trauben von außergewöhnlicher Qualität. Dieser Einzellagenwein bietet einen authentischen und leicht erkennbaren Ausdruck des Gebiets.
Herstellung
Die Lese erfolgt Mitte September und zielt darauf ab, die Integrität und aromatische Reinheit der Trauben zu bewahren. Die Gärung findet sowohl im Edelstahltank als auch in kleinen Fässern statt, wodurch die Frische der Frucht mit einer angenehmen Weichheit verbunden wird. Der Wein bleibt trocken, getragen von einer lebendigen Säure, die den Trinkfluss unterstreicht. Dieses Gleichgewicht macht ihn zu einem perfekten Aperitif, aber seine idealen Speisebegleiter sind auch Vorspeisen, Fischgerichte und weißes Fleisch wie Geflügel und Kalb.
Geschichte und Wissenswertes
Der Chardonnay Vigna Hausmannhof von Haderburg steht seit 1986 für die Exzellenz der DOC Südtirol. Dieser elegante stille Bio-Weißwein entsteht aus alten Reben, die auf den kalk- und lehmhaltigen Böden von Pochi di Salurn angebaut werden. Die sorgfältige Vinifikation, die die Frische des Edelstahltanks mit der Rundheit des Barrique verbindet, entfaltet ein raffiniertes Bouquet von Golden Delicious Apfel und Brotkruste. In der Jahrgang 2024 wurden nur 4.143 Flaschen produziert. Er bietet einen frischen, würzigen und perfekt ausgewogenen Schluck, der auf natürliche Weise raffinierte Aperitifs und Fischgerichte meisterhaft zur Geltung bringt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1976
- Flaschen produziert: 100.000
- Hektar: 12
| Name | Haderburg Chardonnay Vigna Hausmannhof 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Haderburg |
| Geschichte | und WissenswertesDer Chardonnay Vigna Hausmannhof von Haderburg steht seit 1986 für die Exzellenz der DOC Südtirol. Dieser elegante stille Bio-Weißwein entsteht aus alten Reben, die auf den kalk- und lehmhaltigen Böden von Pochi di Salurn angebaut werden. Die sorgfältige Vinifikation, die die Frische des Edelstahltanks mit der Rundheit des Barrique verbindet, entfaltet ein raffiniertes Bouquet von Golden Delicious Apfel und Brotkruste. In der Jahrgang 2024 wurden nur 4.143 Flaschen produziert. Er bietet einen frischen, würzigen und perfekt ausgewogenen Schluck, der auf natürliche Weise raffinierte Aperitifs und Fischgerichte meisterhaft zur Geltung bringt. |
| Herkunft | Hausmannhof in Buchholz-Salurn |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltig, tonig |
| Anbausystem | Modifizierte Pergola |
| Pflanzen pro Hektar | 3500-5500 |
| Ertrag pro Hektar | 60 hl |
| Ernte | Mitte September |
| Produktionsverfahren | Fermentation in Edelstahltanks (90 %) und in Barrique-Fässern (10 %) |
| Weinbereitung | Gärung in Edelstahltanks (90%) und in Barriques (10%). |
| Gesamtsäure | 5.3 gr/L |
| Restzucker | 1.0 gr/L |
| Produktionsjahr | 4143 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |