Gulfi
Chardonnay Carricante Valcanzjria 2025
| Bezeichnung | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 60% Chardonnay, 40% Carricante |
| Reifung | im Edelstahltank auf der eigenen Hefe und, ab dem Frühjahr nach der Lese, für einige Monate in der Flasche. |
- Rebsorten: Weißwein IGT Terre Siciliane, 60% Chardonnay und 40% Carricante
- Vinifikation: Spontane Gärung im Edelstahltank mit einheimischen Hefen; ungefilterter Wein
- Ausbau: Reifung auf der Hefe im Edelstahltank und für einige Monate in der Flasche
- Sensorisches Profil: Aromen von Apfel und exotischen Früchten; anhaltender Abgang von Anis und Mandel
- Herkunft: Monti Iblei, biologischer Wein 13,5% vol; servieren bei 8–14 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Valcanzjria ist ein biologischer Weißwein aus den Terre Siciliane, hergestellt von Gulfi, entstanden aus einer ausgewogenen Cuvée, die Chardonnay und Carricante vereint. In der Nase zeigt er sich intensiv und vielschichtig, mit klaren Aromen von Apfel und exotischen Früchten. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, mittelkräftig und harmonisch, gut unterstützt von einer angenehmen Mineralität und Salzigkeit. Der Trinkfluss ist frisch und geschmeidig und endet in einem anhaltenden Finale mit eleganten Anklängen von Anis und Mandel.
Herkunft
Die Reben schlagen ihre Wurzeln in den Monti Iblei, im Gebiet von Chiaramonte Gulfi. Die Weinberge liegen auf etwa vierhundert Metern Höhe, eingebettet in ein gemäßigt mediterranes Klima, das eine optimale Entwicklung der Trauben gewährleistet. Das Vorhandensein von kalk- und tonhaltigen Böden trägt entscheidend dazu bei, die geschmackliche Spannung des Weins zu definieren. Gulfi arbeitet nach den Prinzipien des biologischen Landbaus und pflegt das Gebiet mit einem Ansatz, der darauf abzielt, dessen reine und authentische ländliche Natur hervorzuheben.
Herstellungsweise
Der Produktionsprozess beginnt mit einer separaten Lese der Trauben, um die unterschiedlichen Reifezeiten der Sorten zu berücksichtigen. Im Weinkeller erfolgt eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die Entscheidung, den Most nicht zu filtern, ermöglicht es, die ursprünglichen organoleptischen Eigenschaften zu bewahren. Der Prozess wird mit einer sorgfältigen Reifung auf der Hefe im Edelstahl fortgesetzt, gefolgt von einer Ruhephase in der Flasche, damit der Wein seine volle strukturelle Ausdruckskraft erreicht.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden 1996 in den eindrucksvollen Monti Iblei aus einer Eingebung von Vito Catania, ist der Valcanzjria eine echte Hommage an den sizilianischen Weinbau. Dieser edle Weißwein vereint die aromatische Fülle des Chardonnay mit der lebendigen Mineralität des autochthonen Carricante. Unter der Leitung des Önologen Salvo Foti entsteht der Wein durch eine spontane Gärung im Edelstahltank mit einheimischen Hefen und bewahrt dank der Entscheidung, ihn nicht zu filtern, seine volle Ausdruckskraft. Ein biologisches Meisterwerk, das die reine Essenz des sizilianischen Terroirs widerspiegelt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1996
- Oenologe: Salvo Foti
- Flaschen produziert: 220.000
- Hektar: 40
| Name | Gulfi Chardonnay Carricante Valcanzjria 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Terre Siciliane IGT |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 60% Chardonnay, 40% Carricante |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Gulfi |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden 1996 in den eindrucksvollen Monti Iblei aus einer Eingebung von Vito Catania, ist der Valcanzjria eine echte Hommage an den sizilianischen Weinbau. Dieser edle Weißwein vereint die aromatische Fülle des Chardonnay mit der lebendigen Mineralität des autochthonen Carricante. Unter der Leitung des Önologen Salvo Foti entsteht der Wein durch eine spontane Gärung im Edelstahltank mit einheimischen Hefen und bewahrt dank der Entscheidung, ihn nicht zu filtern, seine volle Ausdruckskraft. Ein biologisches Meisterwerk, das die reine Essenz des sizilianischen Terroirs widerspiegelt. |
| Herkunft | Chiaramonte Gulfi (Ragusa), Monti Iblei, Sizilien, Italien |
| Klima | Gemäßigtes Mittelmeerklima |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltiger und mittelmäßig toniger Boden |
| Pflanzen pro Hektar | 8000 |
| Ertrag pro Hektar | 80 q/ha |
| Ernte | Chardonnay Ende August; Carricante Mitte September |
| Produktionsverfahren | Spontane Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur; ungefilterter Wein; Reifung im Edelstahl auf der eigenen Hefe und für einige Monate in der Flasche |
| Weinbereitung | Die Trauben werden separat gelesen (Chardonnay Ende August, Carricante Mitte September); spontane Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur; der Wein wird nicht filtriert; Reifung im Edelstahl auf der eigenen Hefe und, ab dem Frühjahr nach der Lese, für einige Monate in der Flasche. |
| Reifung | im Edelstahltank auf der eigenen Hefe und, ab dem Frühjahr nach der Lese, für einige Monate in der Flasche. |
| Produktionsjahr | 220000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |