Mercurey Les Buissieres Blanc 2022

Beschreibung

Bio-Weißwein aus Mercurey, Burgund, 13 % vol., 100 % Chardonnay, hergestellt von Gouffier. Jahrgang 2022, 0,75-l-Flasche. Ein Wein, entstanden aus der Leidenschaft für Burgund und dem Wunsch, die Biodiversität seines Terroirs zu bewahren. Die Trauben werden von Hand gelesen, direkt gepresst und nach 24 Stunden kalt dekantiert. Der Saft wird anschließend zur alkoholischen Gärung in Barriques gefüllt. Der Wein reift dann 10 Monate. Blumige Aromen von Geißblatt und Buchsbaum. Die Aromen der Nase setzen sich am Gaumen fort, wo getrocknete Aprikose dominiert und in einen salzigen Abgang übergeht.

Details

Parfüm

Blumige Nase von Geißblatt und Buchsbaum.

Geschmack

Die in der Nase wahrgenommenen Aromen setzen sich am Gaumen fort, wo die getrocknete Aprikose dominiert und in einen speicheligen Abgang mündet.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

Gouffier

Von diesem Weingut

Angesichts der aktuellen klimatischen Herausforderungen haben wir uns entschlossen, Maßnahmen zur Wiederherstellung der biologischen Vielfalt auf unseren Terroirs zu ergreifen. 2023 markiert einen Wendepunkt mit dem Start zweier symbolträchtiger Projekte: Ein Hektar Hochstamm-Reben, die mit Melon de Bourgogne-Trauben bepflanzt sind, und eine Birnenplantage in Fontaines, die nach den Grundsätzen der Agroforstwirtschaft zur Erzeugung von Birnen angelegt wurde.

Aufbau einer technischen Partnerschaft mit dem agro-biologischen Unternehmen von Aubigny: Kompostwirtschaft, Melonenanbau, Obstbau. Die Umstellung auf den biologischen Landbau im Jahr 2019 ist das Ergebnis einer sorgfältigen Arbeit, die vor 7 Jahren im Weinberg begonnen hat. Dieser Ansatz ist Ausdruck unseres tiefen Engagements für die Achtung unserer Terroirs, die Aufwertung ihrer Vielfalt und die Erzeugung von Trauben von hervorragender Qualität. Mehr lesen

Burgund

Technisches Datenblatt

Name	Gouffier Mercurey Les Buissieres Blanc 2022
Typ	Weißwein ökologisch still
Weinbezeichnung	Mercurey AOC
Jahrgang	2022
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Chardonnay
Land	Frankreich
Region	Burgund
Anbieter	Gouffier
Klima	Höhenlage: 300 m. ü. M.
Bodenzusammensetzung	Tonhaltige und kalkhaltige Böden.
Ernte	Die Trauben werden von Hand geerntet, direkt gepresst und nach 24 Stunden kalt dekantiert.
Weinbereitung	Der Saft wird dann zur alkoholischen Gärung in Fässer umgefüllt.
Reifung	Der Wein wird dann 10 Monate lang gereift.
Allergene	Enthält Sulfite