Giovanni Rosso
Etna Bianco Contrada Pietra Marina Ester Canale Rosso 2024
| Bezeichnung | DOC Etna Bianco |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Carricante |
| Reifung | auf der Feinhefe für fünf Monate mit wöchentlichem Bâtonnage in Edelstahltanks |
- Bezeichnung und Rebsorte: Etna Bianco DOC 2024, reinsortiger Carricante, 13 % vol
- Herkunft und Boden: Contrada Pietra Marina, 537 Meter, Nordausrichtung, vulkanischer Boden
- Vinifikation: schonende Pressung und Gärung im Edelstahltank bei niedriger Temperatur für 15–20 Tage
- Ausbau: 5 Monate auf der Hefe im Edelstahltank mit wöchentlichem Bâtonnage, ohne Holzeinsatz
- Bewertungen: 94 Punkte James Suckling, 93 Decanter, 4 Viti AIS (2024)
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Giovanni Rosso Etna Bianco Contrada Pietra Marina Ester Canale Rosso ist ein stiller Wein vom Ätna, hergestellt aus Carricante-Trauben. Im Glas zeigt er ein ausgeprägtes mineralisches Profil und eine leuchtende, frische Säurestruktur. Das Bouquet eröffnet sich mit duftenden Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten, Honig und Ingwer, bereichert durch aromatische Kräuter und Anklänge von Kohlenwasserstoffen. Am Gaumen wirkt er ausgewogen, dominiert von weißfleischigen Früchten und Nuancen von Kamille. Das Finale ist lang und luftig, mit Eindrücken von nassem Stein und süßen Kräutern, was einen vibrierenden Schluck von großer Präzision garantiert.
Herkunft
Dieser Weißwein entsteht an den Hängen des Vulkans, in der Contrada Pietra Marina in Castiglione di Sicilia. Die Reben, gepflegt in der typischen Baumerziehung, wachsen auf einem vulkanisch-fluviatilen Boden, der durch deutliche Sandsteinvorkommen geprägt ist. Die Weinberge liegen auf 537 Metern Höhe mit einer günstigen Nordausrichtung und profitieren von idealen pedoklimatischen Bedingungen für eine langsame Reifung. Dieses besondere Terroir verleiht dem Wein eine ausgeprägte geschmackliche Spannung und bewahrt die aromatische Klarheit, die eng mit dem Gebiet des Ätna verbunden ist.
Herstellung
Die Vinifikation beginnt mit der manuellen Lese im Herbst und einer schonenden Pressung der ganzen Trauben. Der Most vergärt bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks für etwa zwei bis drei Wochen. Die Reifung erfolgt fünf Monate auf der Feinhefe, begleitet von einem wöchentlichen Bâtonnage, der die Textur des Weins bereichert, ohne den Einsatz von Holzfässern. Diese sorgfältige Verarbeitung ergibt einen Weißwein, der perfekt zu Jakobsmuscheln mit Zitrusbutter, Wachteln mit Kräutern, Risotto mit weißem Trüffel, Hummer Thermidor oder gereiftem Schafskäse passt.
Geschichte und Wissenswertes
Das Weingut wurde 1960 gegründet und wird heute meisterhaft vom Önologen Davide Rosso geführt. Es zeichnet verantwortlich für den Etna Bianco Contrada Pietra Marina, eine echte Spitzenleistung aus Castiglione di Sicilia. Dieser prestigeträchtige Wein wurzelt in vulkanisch-fluviatilen Böden auf 537 Metern Höhe, wo die nach Kandelaber erzogenen Weinberge von einer idealen Nordausrichtung profitieren. Das extreme Terroir des Vulkans verleiht dem Glas eine vibrierende Energie, die international mit 94 Punkten von James Suckling und den 4 AIS-Trauben gefeiert wird und ein Verkostungserlebnis von seltener Eleganz garantiert.
Auszeichnungen
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2024
93/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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2024
94/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2024
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1960
- Oenologe: Davide Rosso
- Flaschen produziert: 55.000
- Hektar: 9
Giovannis Sohn, Davide, studierte Önologie und absolvierte wertvolle Praktika in Frankreich, die ihm unbezahlbare Erfahrung einbrachten. Der damals 27-jährige Davide übernahm die Weinherstellung und den Ausbau der Weine mit einem Ziel vor Augen: "Der Wein muss ein perfektes Abbild seines Terroirs sein"... in diesem Fall also der Hänge von Serralunga d'Alba, die zu den besten Böden der Welt gehören.
Die Kellerei Giovanni Rosso befindet sich in dem Weiler Baudana, wenige Kilometer nördlich von Serralunga d'Alba. Ein traditionelles Bauernhaus, auch Cascina genannt, wird für die Fermentierung, den Ausbau, die Abfüllung und die Etikettierung verwendet und beherbergt außerdem die Büros.
Mehr lesen
| Name | Giovanni Rosso Etna Bianco Contrada Pietra Marina Ester Canale Rosso 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Etna DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Carricante |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Giovanni Rosso |
| Geschichte | und WissenswertesDas Weingut wurde 1960 gegründet und wird heute meisterhaft vom Önologen Davide Rosso geführt. Es zeichnet verantwortlich für den Etna Bianco Contrada Pietra Marina, eine echte Spitzenleistung aus Castiglione di Sicilia. Dieser prestigeträchtige Wein wurzelt in vulkanisch-fluviatilen Böden auf 537 Metern Höhe, wo die nach Kandelaber erzogenen Weinberge von einer idealen Nordausrichtung profitieren. Das extreme Terroir des Vulkans verleiht dem Glas eine vibrierende Energie, die international mit 94 Punkten von James Suckling und den 4 AIS-Trauben gefeiert wird und ein Verkostungserlebnis von seltener Eleganz garantiert. |
| Herkunft | Contrada Pietra Marina, Castiglione di Sicilia (CT) |
| Klima | Esposizione nord, altitudine 537 m s.l.m. |
| Bodenzusammensetzung | Vulkanisch-fluvialer Boden mit Sandsteinaufschlüssen |
| Ernte | Oktober |
| Gärtemperatur | Niedrige Temperatur |
| Gärung | 15-20 Tage |
| Produktionsverfahren | Sanftes Pressen der ganzen Trauben; Gärung bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks; Reifung auf der Feinhefe (sur lies) mit wöchentlichem Bâtonnage im Edelstahl |
| Weinbereitung | Nach einer sanften Pressung der ganzen Trauben vergärt der Most bei niedriger Temperatur 15-20 Tage lang in Edelstahltanks; anschließend reift er fünf Monate auf der Feinhefe mit wöchentlichem Bâtonnage in Edelstahltanks. |
| Reifung | auf der Feinhefe für fünf Monate mit wöchentlichem Bâtonnage in Edelstahltanks |
| Allergene | Enthält Sulfite |