Auszeichnungen

Parfüm

Farbe

Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C.
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde

- Gründungsjahr: 1960
- Oenologe: Davide Rosso
- Flaschen produziert: 55.000
- Hektar: 9
Giovannis Sohn, Davide, studierte Önologie und absolvierte wertvolle Praktika in Frankreich, die ihm unbezahlbare Erfahrung einbrachten. Der damals 27-jährige Davide übernahm die Weinherstellung und den Ausbau der Weine mit einem Ziel vor Augen: "Der Wein muss ein perfektes Abbild seines Terroirs sein"... in diesem Fall also der Hänge von Serralunga d'Alba, die zu den besten Böden der Welt gehören.
Die Kellerei Giovanni Rosso befindet sich in dem Weiler Baudana, wenige Kilometer nördlich von Serralunga d'Alba. Ein traditionelles Bauernhaus, auch Cascina genannt, wird für die Fermentierung, den Ausbau, die Abfüllung und die Etikettierung verwendet und beherbergt außerdem die Büros.
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Name | Giovanni Rosso Barolo La Serra 2017 |
---|---|
Type | Rotwein still |
Denomination | Barolo DOCG |
Vintage | 2017 |
Size | 0,75 l |
Alcohol content | 14.0% nach Volumen |
Grape varieties | 100% Nebbiolo |
Country | Italien |
Region | Piemont |
Vendor | Giovanni Rosso |
Origin | Weinberg La Serra in Serralunga d'Alba. |
Cultivation system | Guyot |
Harvest | Weinernte in der Mitte Oktober. |
Wine making | Die Gärung dauert ungefähr 29 Tage mit täglichen Umwälzen, Delestagen und Piagen. Weinherstellung in Betonwannen ohne ausgewählten Hefe. Abfüllung ohne Filtrierung. |
Aging | 36 Monate Verfeinerung in Fässern (25 hl) aus französischem Eichenholz aus dem Wald Fontainebleau. |
Total acidity | 6.3 gr/L |
PH | 3.6 |
Year production | 4500 Flaschen |
Allergens | Contains sulphites |