Franz Gojer
Kerner Karneid 2025
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Kerner |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | Kerner |
- Rebsorte und Stil: Stillwein aus Südtirol DOC aus Kerner-Trauben, Jahrgang 2024, 13 % vol
- Intensive Aromen: Fruchtiges Bouquet von Pfirsich und Zitrusfrüchten, mit leichter Muskatnussnote
- Mineralischer Geschmack: Geradliniger, frischer und säurebetonter Schluck, mittlerer Körper und anhaltend fruchtiges Finale
- Herkunft: Weinberge in Karneid im Eisacktal auf 550-600 m Höhe auf sandigen Porphyrböden
- Sorgfältige Vinifikation: Verarbeitung durch Schwerkraft, 48 Stunden bei 6°C und langsame Gärung mit Dekantierung
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Franz Gojer Kerner Karneid ist ein stiller Weißwein mit intensivem aromatischem Profil, ein authentischer Ausdruck der Rebsorte Kerner. In der Nase entfaltet er ein fruchtiges Bouquet, in dem Noten von Pfirsich und Zitrusfrüchten hervortreten, bereichert durch einen Hauch Muskatnuss. Am Gaumen zeigt er einen mittleren Körper und einen ausgeprägt geradlinigen Schluck, getragen von erfrischenden, säuerlichen Nuancen, die seine Lebendigkeit unterstreichen. Das Finale zeichnet sich durch einen anhaltenden fruchtigen Nachgeschmack aus. Diese ausgewogene Struktur macht ihn ideal als Aperitif und ermöglicht eine harmonische Begleitung von frischen Salaten, vegetarischen Gerichten und schmackhaften Grillfisch-Rezepten.
Herkunft
Dieser Weißwein entsteht in den Weinbergen von Karneid im Eisacktal, an den westlichen und nordwestlichen Hängen Südtirols. Die Kerner-Reben wachsen in einer Höhe zwischen 550 und 600 Metern, was optimale Frische und Säure garantiert. Der Boden ist geprägt von einem sandigen Untergrund, der durch die Verwitterung von Porphyrgestein entstanden ist, angereichert mit alten Ablagerungen von Granit, Basalt und Gneis aus der Eiszeit. Diese geologische Matrix, typisch für das alpine Umfeld, verleiht dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und ein straffes Geschmacksprofil, das das Herkunftsgebiet präzise widerspiegelt.
Herstellung
Die Produktion zeichnet sich durch eine doppelte Lesezeit aus: Die erste Ernte bewahrt die Säure, während die zweite dem Wein mehr Körper und Intensität im Aroma verleiht. Im Keller werden die Trauben einer schonenden Verarbeitung durch Schwerkraft unterzogen, um mechanischen Stress vor dem Pressen zu minimieren. Es folgt eine natürliche Sedimentation des Mostes für achtundvierzig Stunden bei Kälte, bevor eine langsame und streng kontrollierte Gärung beginnt. Abschließend reift der Wein durch eine langsame Dekantation bis zum Frühjahr, ein wesentlicher Schritt, um die Struktur zu stabilisieren und die Gesamteleganz des Weins zu definieren.
Geschichte und Wissenswertes
Der Franz Gojer Kerner Karneid verkörpert die echte Hingabe eines unabhängigen Winzers aus Südtirol. Die Exzellenz dieses Weißweins beruht auf einer doppelten Erntezeit: Die erste Lese bewahrt die Frische, während die zweite das Aroma und die Fülle hervorhebt. Die Reben wachsen in Karneid im Eisacktal auf einer Höhe zwischen 550 und 600 Metern und schlagen ihre Wurzeln in porphyrhaltigen Böden und glazialen Sedimenten, die dem Wein eine ausgeprägte Mineralität verleihen. Schließlich bewahrt eine schonende Schwerkraft-Vinifikation und eine langsame Dekantierung bis zum Frühjahr die elegante Seele dieses Weins.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
| Name | Franz Gojer Kerner Karneid 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Kerner |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Franz Gojer |
| Geschichte | und WissenswertesDer Franz Gojer Kerner Karneid verkörpert die echte Hingabe eines unabhängigen Winzers aus Südtirol. Die Exzellenz dieses Weißweins beruht auf einer doppelten Erntezeit: Die erste Lese bewahrt die Frische, während die zweite das Aroma und die Fülle hervorhebt. Die Reben wachsen in Karneid im Eisacktal auf einer Höhe zwischen 550 und 600 Metern und schlagen ihre Wurzeln in porphyrhaltigen Böden und glazialen Sedimenten, die dem Wein eine ausgeprägte Mineralität verleihen. Schließlich bewahrt eine schonende Schwerkraft-Vinifikation und eine langsame Dekantierung bis zum Frühjahr die elegante Seele dieses Weins. |
| Herkunft | Cornedo all’Isarco, westlicher/nordwestlicher Hang |
| Bodenzusammensetzung | Sandiger Boden aus der Verwitterung von Porphyrgestein, angereichert mit Sedimenten aus Granit, Basalt und Gneis aus der Eiszeit |
| Produktionsverfahren | Schonende Verarbeitung durch freies Gefälle; Pressung; Sedimentation für mindestens 48 Stunden bei 6 °C; langsame und kontrollierte Gärung; Dekantieren bis zum Frühjahr |
| Weinbereitung | Schonende Verarbeitung "im freien Fall". Pressung, Sedimentation für mindestens 48 Stunden bei einer Temperatur von 6 °C. Langsame und kontrollierte Gärung. Dekantierung bis zum Frühjahr. |
| Allergene | Enthält Sulfite |