Frank Cornelissen
Susucaru Bianco 2024
| Bezeichnung | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.5% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 40% Catarratto Extra Lucido, 30% Carricante, 30% Grecanico Dorato |
| Reifung | In Glasfasertanks für etwa 10 Monate; Klärung: keine; Filtration bei der Abfüllung mit Polypropylen-Patronen von 1 Mikron. |
- Rebsorten: Zusammensetzung 40% Catarratto, 30% Carricante, 30% Grecanico Dorato
- Herkunft: Trauben aus Alcamo und den Hängen des Ätna, Reben über 30 Jahre alt
- Gärung: Pied-de-cuve mit autochthonen Hefen und 3 Stunden Maischestandzeit auf den Schalen
- Ausbau: Etwa 10 Monate in Glasfasertanks, ohne Schönung
- Geschmack: Leichter, frischer und salziger Weißwein, mit Charakter und angenehmem Trinkfluss
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Susucaru Bianco von Frank Cornelissen ist ein stiller Weißwein, der das Terroir der Terre Siciliane authentisch widerspiegelt. Diese Cuvée vereint die Rebsorten Catarratto, Carricante und Grecanico Dorato. Am Gaumen besticht er durch einen lebendigen Stil mit viel Charakter, veredelt durch eine ausgeprägte Salzigkeit, die den Trinkfluss geschmeidig und befriedigend macht. Das Ergebnis ist ein Glas, das Frische und Struktur präzise ausbalanciert.
Herkunft
Die Trauben wachsen in zwei unterschiedlichen Regionen Siziliens und schaffen so eine einzigartige Ausdruckskraft. Der Catarratto stammt aus Alcamo, einer historischen und renommierten Gegend für große Weißweine der Insel, während Carricante und Grecanico Dorato an den Hängen des Ätna angebaut werden. Diese vielfältige Herkunft unterstreicht die Bezeichnung Terre Siciliane, indem sie den Einfluss der Hügel mit dem der Berge verbindet. Die über dreißig Jahre alten Reben ziehen tiefgehende Nährstoffe aus dem Boden und liefern ausgewogene, nuancenreiche Trauben.
Herstellung
Die Vinifikation beginnt mit dem Abbeeren und einer sanften Pressung der Trauben. Die Gärung wird mit einem Pied-de-Cuve ausschließlich durch einheimische Hefen eingeleitet, mit einer kurzen Maischestandzeit von etwa drei Stunden, um Aromen und Komplexität zu extrahieren. Der Wein reift anschließend etwa zehn Monate in GfK-Tanks. Es erfolgt keine Schönung und nur eine sanfte Filtration bei der Abfüllung, um die Ausdruckskraft des Weins unverfälscht zu bewahren.
Geschichte und Wissenswertes
Alles begann im Jahr 2021 mit dem Projekt Patos® für Sondre Lerche, dank des norwegischen Freundes und Importeurs Jørgen Ljøstadt. Das Ziel war es, einen Wein mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis zu schaffen, der traditionell hergestellt wird und hauptsächlich auf Catarratto-Trauben aus dem renommierten Gebiet von Alcamo basiert.
Verkostungsnotiz
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 2001
- Hektar: 24
| Name | Frank Cornelissen Susucaru Bianco 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Terre Siciliane IGT |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 40% Catarratto Extra Lucido, 30% Carricante, 30% Grecanico Dorato |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Frank Cornelissen |
| Geschichte | und WissenswertesAlles begann im Jahr 2021 mit dem Projekt Patos® für Sondre Lerche, dank des norwegischen Freundes und Importeurs Jørgen Ljøstadt. Das Ziel war es, einen Wein mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis zu schaffen, der traditionell hergestellt wird und hauptsächlich auf Catarratto-Trauben aus dem renommierten Gebiet von Alcamo basiert. |
| Herkunft | Alcamo und Ätna, Sizilien, Italien |
| Produktionsverfahren | Entrappung und sanfte Pressung; Gärung eingeleitet mit pied-de-cuve unter Verwendung von einheimischen Hefen mit kurzer Maischestandzeit auf den Schalen (ca. 3 Stunden); Reifung in Glasfasertanks; keine Schönung; Filtration bei der Abfüllung mit Polypropylen-Filterkerzen von 1 Mikron |
| Weinbereitung | Abbeeren und sanftes Pressen der Trauben; Gärung eingeleitet mit pied-de-cuve unter Verwendung ausschließlich einheimischer Hefen, mit Kontakt auf den Schalen für etwa 3 Stunden; Reifung in Glasfasertanks für etwa 10 Monate; Klärung: keine; Filtration bei der Abfüllung mit Polypropylen-Filterkerzen von 1 Mikron. |
| Reifung | In Glasfasertanks für etwa 10 Monate; Klärung: keine; Filtration bei der Abfüllung mit Polypropylen-Patronen von 1 Mikron. |
| Produktionsjahr | 15000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |