Frank Cornelissen
Munjebel Rosso CR Contrada Campo Re 2021
| Bezeichnung | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nerello Mascalese |
| Reifung | in neutralen Glasfasertanks von 1.200 bis 2.500 Litern für 18 Monate, anschließend weitere 18 Monate in der Flasche. |
- Jahrgang und Rebsorte: 2021, reinsortiger Nerello Mascalese, 15 % vol, 0,75 l
- Bodenherkunft: Contrada Campo Re, Nordhang des Ätna, Randazzo, 735 Meter
- Alte Weinberge: Rebstöcke etwa 70 Jahre alt, teilweise wurzelecht, verlängerte Reifezeit
- Spontane Vinifikation: Gärung mit autochthonen Hefen, pied de cuve, 50 Tage auf den Schalen
- Ausbau und Charakter: 18 Monate in Glasfaser und 18 Monate in der Flasche, trockener und tanninreicher Wein
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Munjebel Rosso CR Contrada Campo Re von Frank Cornelissen ist ein stiller Rotwein, der das reinste Wesen der sizilianischen Ländereien ausdrückt. Gewonnen aus Nerello Mascalese-Trauben, zeichnet er sich durch ein trockenes, tiefgründiges Profil und eine klar definierte Tanninstruktur aus. Seine komplexe Struktur benötigt Zeit zur Entwicklung und offenbart einen eleganten nebbioloartigen Stil. Die spontane Gärung und der verlängerte Kontakt mit den Schalen verleihen ihm einen vibrierenden natürlichen Charakter, der der Rebsorte und der vulkanischen Energie des Gebiets treu bleibt.
Herkunft
Dieser Wein entsteht an der Nordseite des Ätna, in Randazzo, in der berühmten Contrada Campo Re. Die Weinberge liegen auf 735 Metern Höhe und umfassen siebzig Jahre alte Rebstöcke, teils auf eigenen Wurzeln. Der tiefe Boden des Standorts begünstigt eine langsame Reifung der Trauben und verleiht dem Wein eine konzentrierte, kraftvolle Struktur. Frank Cornelissen bewirtschaftet diese Ländereien, seit die Gegend noch wenig bekannt war, mit dem Ziel, die Identität des Terroirs unverfälscht wiederzugeben.
Herstellung
Die Verarbeitung beginnt mit dem Abbeeren und einer leichten Pressung, um die Frische des Leseguts zu bewahren. Die Gärung startet mit einem pied de cuve aus einheimischen Hefen, gefolgt von einer Mazeration auf den Schalen von etwa fünfzig Tagen, um die Tannine optimal zu extrahieren. Der Ausbau erfolgt achtzehn Monate lang in neutralen Glasfaserbehältern und endet mit einer angemessenen Ruhezeit. Durch den Verzicht auf jegliche Schönung garantiert das Weingut eine essenzielle und strenge Vinifikation.
Geschichte und Wissenswertes
Das Ergebnis der Vision des Pioniers Frank Cornelissen, der Munjebel Rosso CR Contrada Campo Re 2021, bringt die authentische vulkanische Kraft des Ätna zum Ausdruck. Dieser edle Nerello Mascalese entsteht auf 735 Metern Höhe aus 70 Jahre alten Reben, teilweise noch wurzelecht. Im völligen Einklang mit dem Terroir vergärt der Most mit einheimischen Hefen und mazeriert 50 Tage auf den Schalen, bevor er in neutralem Glasfaser und in der Flasche reift. Das Fehlen von Schönungen ergibt einen trockenen, tiefgründigen und ausgeprägt tanninreichen Rotwein, der für seinen faszinierenden nebbioloartigen Stil berühmt ist.
Verkostungsnotiz
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 2001
- Hektar: 24
| Name | Frank Cornelissen Munjebel Rosso CR Contrada Campo Re 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still trocken |
| Weinbezeichnung | Terre Siciliane IGT |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nerello Mascalese |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Frank Cornelissen |
| Geschichte | und WissenswertesDas Ergebnis der Vision des Pioniers Frank Cornelissen, der Munjebel Rosso CR Contrada Campo Re 2021, bringt die authentische vulkanische Kraft des Ätna zum Ausdruck. Dieser edle Nerello Mascalese entsteht auf 735 Metern Höhe aus 70 Jahre alten Reben, teilweise noch wurzelecht. Im völligen Einklang mit dem Terroir vergärt der Most mit einheimischen Hefen und mazeriert 50 Tage auf den Schalen, bevor er in neutralem Glasfaser und in der Flasche reift. Das Fehlen von Schönungen ergibt einen trockenen, tiefgründigen und ausgeprägt tanninreichen Rotwein, der für seinen faszinierenden nebbioloartigen Stil berühmt ist. |
| Herkunft | Gemeinde Randazzo, Nordhang des Ätna (Ostsizilien) |
| Gärung | Etwa 50 Tage |
| Produktionsverfahren | Entrappung und leichte Pressung; Gärung eingeleitet mit pied de cuve aus einheimischen Hefen mit Kontakt auf den Schalen für etwa 50 Tage; Reifung in neutralen Glasfasertanks und anschließend in der Flasche; keine Schönung |
| Weinbereitung | Abbeeren und leichtes Anquetschen der Trauben. Die Gärung wird mit einem "Pied-de-Cuve" aus ausschließlich einheimischen Hefen eingeleitet und der Kontakt mit den Schalen dauert etwa 50 Tage. Ausbau in neutralen Glasfasertanks von 1.200 bis 2.500 Litern für 18 Monate, anschließend weitere 18 Monate in der Flasche. Keine Schönung. |
| Reifung | in neutralen Glasfasertanks von 1.200 bis 2.500 Litern für 18 Monate, anschließend weitere 18 Monate in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |