Elisabetta Foradori
Fuoripista Pinot Grigio 2025
| Bezeichnung | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Grigio |
| Reifung | In Tinajas (Terrakotta-Amphoren) für mehr als acht Monate auf den Schalen; ungefiltert. |
- Typologie: Biologischer Orange Wine IGT Vigneti delle Dolomiti, Trentino
- Vinifikation in der Amphore: Maischevergärung in Terrakotta-Amphoren für über acht Monate
- Unfiltriert: Ohne Filtration abgefüllt, um die Integrität und Substanz der Frucht zu bewahren
- Aromaprofil: Kupferfarben, Noten von gelben Früchten, Nüssen, süßen Gewürzen und mineralischen Akzenten
- Geschmack und Abgang: Intensiv, fast tanninhaltig, frisch und würzig, mit einem Finale auf Wildblumennoten
Beschreibung
Welcher Weintyp ist das
Der Fuoripista Pinot Grigio von Foradori ist ein biologischer Orange Wine aus dem Trentino-Südtirol mit der geografischen Angabe Vigneti delle Dolomiti. Er wird aus Pinot Grigio-Trauben gewonnen, die in Terrakotta-Amphoren mazeriert wurden, und zeichnet sich durch eine leuchtende kupferrote Farbe und ein komplexes aromatisches Bouquet von gelbfleischigen Früchten, Nüssen und süßen Gewürzen aus. Am Gaumen offenbart er einen strukturierten und körperreichen Schluck, unterstützt von tiefen mineralischen Anklängen, die dem Wein eine lebendige geschmackliche Spannung verleihen.
Woher er kommt
Die Weinberge im Campo Rotaliano in Mezzolombardo wurzeln in alluvialen und kiesigen Böden, die dem Wein Spannung und eine ausgeprägte salzige Note verleihen. Dieses Projekt entstand aus der Synergie zwischen Foradori und dem biodynamischen Winzer Marco Devigili mit dem Ziel, einen reinen territorialen Ausdruck des Trentino-Südtirols anzubieten. Die tiefe Verbindung mit der Bergwelt schlägt sich in einer handwerklichen Produktion von etwa zehntausend Flaschen pro Jahr nieder.
Wie er hergestellt wird
Der Most durchläuft eine verlängerte Mazeration auf den Schalen in Terrakotta-Amphoren für über acht Monate. Diese Extraktionstechnik verleiht ein stoffliches taktiles Profil und ein deutliches, fast tanninhaltiges Gefühl. Er wird ohne Filtration abgefüllt, um die Integrität der Frucht zu bewahren, und drückt sich mit großer Ausgewogenheit aus, wobei er die Verkostung mit einem anhaltenden, frischen Abgang abschließt, der fein von Noten von Wildblumen geprägt ist.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden aus der Synergie zwischen Elisabetta Foradori und dem biodynamischen Winzer Marco Devigili, bietet der Fuoripista Pinot Grigio 2025 eine alternative Vision des Campo Rotaliano. Auf Schwemmland- und Kiesböden angebaut, mazerieren die Trauben über acht Monate lang in Terrakotta-Amphoren. Dieser lebendige Orange Wine, der konsequent unfiltriert abgefüllt wird, verkörpert die authentische handwerkliche Seele der Dolomiten in einer Produktion von etwa zehntausend Flaschen und feiert das Trentiner Territorium durch einen faszinierenden Ansatz abseits der gewohnten Pfade.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1901
- Oenologe: Emilio Zierock Foradori
- Flaschen produziert: 180.000
- Hektar: 29
| Name | Foradori Fuoripista Pinot Grigio 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Grigio |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Elisabetta Foradori |
| Geschichte | und Wissenswertes Entstanden aus der Synergie zwischen Elisabetta Foradori und dem biodynamischen Winzer Marco Devigili, bietet der Fuoripista Pinot Grigio 2025 eine alternative Vision des Campo Rotaliano. Auf Schwemmland- und Kiesböden angebaut, mazerieren die Trauben über acht Monate lang in Terrakotta-Amphoren. Dieser lebendige Orange Wine, der konsequent unfiltriert abgefüllt wird, verkörpert die authentische handwerkliche Seele der Dolomiten in einer Produktion von etwa zehntausend Flaschen und feiert das Trentiner Territorium durch einen faszinierenden Ansatz abseits der gewohnten Pfade. |
| Herkunft | Campo Rotaliano, Mezzolombardo (Trient) |
| Bodenzusammensetzung | Alluvial und kiesig |
| Gärung | Mehr als acht Monate |
| Produktionsverfahren | Fermentiert und über acht Monate auf den Schalen in Terrakotta-Amphoren (Tinajas) ausgebaut; unfiltriert abgefüllt. |
| Weinbereitung | Über acht Monate lang in Tinajas (Terrakotta-Amphoren) auf den Schalen vergoren und ausgebaut; unfiltriert abgefüllt. |
| Reifung | In Tinajas (Terrakotta-Amphoren) für mehr als acht Monate auf den Schalen; ungefiltert. |
| Produktionsjahr | 10000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |