Fontanafredda
Barolo Paiagallo Vigna La Villa 2021
Andere Jahre:
2019| Bezeichnung | DOCG Barolo |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | Zunächst 30 Monate in Eichenfässern gereift, anschließend etwa 8 Monate in der Flasche in einem dunklen und kühlen Raum bei kontrollierter Temperatur verfeinert. |
| Andere Jahre | 2019 |
- Bezeichnung und Jahrgang: Barolo DOCG biologisch, Jahrgang 2021
- Rebsorte und Alkoholgehalt: 100% Nebbiolo, 14,5% vol; geeignet für Veganer
- Herkunft: Weinberg La Villa, Paiagallo (Langhe), 320 Meter, Ostausrichtung
- Herstellung: Gärung im Edelstahl; Reifung 30 Monate in Eiche und 8 Monate in der Flasche
- Empfohlene Kombinationen: Brombeere und Sauerkirsche, weiches Tannin; ideal zu Wild und gereiftem Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Fontanafredda Barolo Paiagallo Vigna La Villa ist ein stiller, biologischer Rotwein, der aus Nebbiolo-Trauben hergestellt wird und aus den Langhe stammt. Als authentischer Ausdruck des Barolo offenbart er intensive Aromen von kleinen roten Früchten, begleitet von klaren Noten von Brombeere und Sauerkirsche. Am Gaumen bietet er eine reiche Struktur und einen süßen Tannin, mit einem langen und harmonischen Abgang. Seine natürliche Eleganz unterstreicht Fleischgerichte, würzige Speisen und gereiften Käse.
Herkunft
Die Trauben stammen aus dem Weinberg La Villa, der in der Gemeinde Barolo innerhalb der geografischen Angabe Paiagallo liegt. Die Weinberge werden von Fontanafredda nach strengen biologischen Richtlinien bewirtschaftet. Auf dreihundertzwanzig Metern Höhe mit Ostausrichtung wachsen die Reben auf lehmigen Böden, die mit Schluff und Sand angereichert sind. Diese spezielle Bodenbeschaffenheit und das Guyot-Erziehungssystem fördern eine ausgewogene und optimale Reifung der Trauben.
Herstellungsprozess
Die bei voller Reife geernteten Trauben vergären in Edelstahltanks durch die Wirkung von einheimischen Hefen. Der Most bleibt mehrere Tage mit den Schalen in Kontakt, um die edlen Bestandteile der Frucht optimal zu extrahieren. Die Reifung erfolgt anschließend für dreißig Monate in Eichenfässern, was dem Wein eine große geschmackliche Tiefe verleiht. Der Reifeprozess endet mit einer achtmonatigen Ruhephase bei kontrollierter Temperatur. Die Sorgfalt in jeder Produktionsphase macht ihn auch für die vegane Ernährung geeignet.
Geschichte und Wissenswertes
Die 1878 in Serralunga d’Alba gegründete Kellerei Fontanafredda präsentiert einen renommierten piemontesischen Rotwein aus dem historischen Weinberg La Villa, der sich in der berühmten M.G.A. Paiagallo befindet. Verbunden mit der Geschichte des königlichen Landguts am Fuße des Cru, verkörpert dieser Barolo DOCG Bio des Jahrgangs 2021 Exzellenz und tiefen Respekt für das Gebiet der Langhe. Gewonnen aus sorgfältig ausgewählten und im Oktober von Hand gelesenen Trauben, wurde der Wein mit angesehenen internationalen Auszeichnungen geehrt, darunter 95 Punkte Wine Spectator.
Auszeichnungen
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2021
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2021
92/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2021
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2021
3Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
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2021
95/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1878
- Oenologe: Giorgio Lavagna
- Flaschen produziert: 7.000.000
- Hektar: 120
Fontanafredda wurde 1878 von Graf Emanuele Guerrieri di Mirafiori, Sohn des Königs und "Bela Rosin" gegründet, und wechselte genau in dem Jahr den Besitzer, in dem das Unternehmen sein 130-jähriges Bestehen feierte, 76 Jahre, nachdem es von der Monte dei Paschi di Siena Bank 1932 übernommen wurde.
Das Weingut liegt in Serralunga d’Alba, in der Provinz Cuneo, und erstreckt sich über rund 100 Hektar im Herzen der Langhe, eines der besten Anabaugebiete für Barolo. Das Verkaufsvolumen betrug 2007 34 Millionen Euro, wobei die Weinberge auf den Hügeln des Anwesens nur für einen Teil der jährlichen Gesamtproduktion verantwortlich sind: mehr als 6.7 Millionen Flaschen (4.4 Mio. Sekt und 2.3 Mio. stille Weine) im Jahre 2007, davon wurden 65% in Italien verkauft und die übrigen 35% wurden in über 50 Länder weltweit exportiert. Die benötigten Trauben, deren Bedarf nicht durch die Erträge der eigenen Weingärten abgedeckt werden kann, werden von Winzern aus der Region, die seit Jahrzehnten mit Fontanafredda zusammenarbeiten, dazugekauft.
Die erste Entscheidung, die vom Vorstand getroffen wurde, war, die bestehende Firmenleitung nicht zu ersetzen: Giovanni Minetti bleibt Geschäftsführer, Roberto Bruno Handelsdirektor, Danilo Drocco Technischer Leiter und Alberto Grasso Landwirtschaftlicher Leiter. "Wir fanden ein professionelles, gut zusammenarbeitendes Team, und mit ihnen gemeinsam - erklärt Farinetti – erarbeiteten wir den 5-Jahresplan und in welche Richtung das Unternehmen sich in dieser Zeit entwickeln soll. Fontanafredda ist sehr außergewöhnlich: eine wunderbare Natur-Oase (der einzige intakte Wald der gesamten Region der untern Langhe befindet sich auf dem Anwesen) und außerdem eine hochmoderne Kellerei, deren hochkarätige Stärken in den großartigen Umweltbedingungen und wunderbaren Weinen liegen. Die Tatsache, dass die Transaktion mit dem 130-jährigen Bestehen des Unternehmens zusammenfällt macht uns stolz und motiviert uns, auch weiterhin unser Bestes zu geben. Verfügt Fontanafredda– so Farinetti – doch über all die Eigenschaften eines wahren italienischen "Castello": das Unternehmen verfügt über eine traditionsreiche Geschichte und konzentriert sich eher auf die Produktion des Weines als auf deren Vermarktung. Und nicht zuletzt handelt es sich um eine Unternehmen, bei dem die Innovation einen hohen Stellenwert einnimmt, ohne die Tradition zu vernachlässigen."
Fontanafredda brachte mit dem neuen Vorstand sehr zufriedenstellende Ergebnisse nach der ersten Halbjahresbilanz. Die Inlandsverkäufe waren zwar geringfügig gesunken (-2.1%), dafür war der Export mit 27.5%, deutlich gestiegen, so dass der Zuwachs am 31. Juni eindrucksvolle +9.1% betrug. Noch vielversprechender war allerdings das Bestellvolumen mit einem Plus von +5,4% in Italien und einem eindrucksvollen Zuwachs auf dem Exportmarkt (+23.4%) und einem Gesamtzuwachs von 13,2% im Vergleich zum Vorjahr.
Eine wahrlich vielversprechende Zeit für das Unternehmen: von den verschiedenen Auszeichnungen, die wir erhalten haben, verdienen es einige, hier erwähnt zu werden, so zum Beispiel die Nominierung des prestigeträchtigen amerikanischen Weinmagazins "Wine & Spirits" zu einer der 100 besten Kellereien der Welt und die große Ehre, dass der Briccotondo Piemonte Barbera DOC, einer unserer Weine, zur Liste des Wine Spectator der 100 besten Weine der Welt hinzugefügt wurde.
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| Name | Fontanafredda Barolo Paiagallo Vigna La Villa 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Barolo DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Fontanafredda |
| Geschichte | und WissenswertesDie 1878 in Serralunga d’Alba gegründete Kellerei Fontanafredda präsentiert einen renommierten piemontesischen Rotwein aus dem historischen Weinberg La Villa, der sich in der berühmten M.G.A. Paiagallo befindet. Verbunden mit der des königlichen Landguts am Fuße des Cru, verkörpert dieser Barolo DOCG Bio des Jahrgangs 2021 Exzellenz und tiefen Respekt für das Gebiet der Langhe. Gewonnen aus sorgfältig ausgewählten und im Oktober von Hand gelesenen Trauben, wurde der Wein mit angesehenen internationalen Auszeichnungen geehrt, darunter 95 Punkte Wine Spectator. |
| Herkunft | Vigna La Villa, Barolo (MGA Paiagallo), Langhe, Piemonte |
| Klima | Höhe: 320 m ü. d. M.; Ausrichtung: Ost |
| Bodenzusammensetzung | Tonige Böden mit Einlagerungen von Schluff und Sand |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 4000-4500 |
| Ernte | Beginn der dritten Oktoberdekade |
| Produktionsverfahren | Gärung in Edelstahltanks mit indigenen Hefen; Mazeration auf den Schalen; Ausbau in Eichenfässern und anschließende Flaschenreife |
| Weinbereitung | Bei voller Reife wurden die Trauben in kleinen Kisten in die Kellerei gebracht, um die Unversehrtheit der Beeren zu bewahren, und sofort in Edelstahltanks entrappt, wo die Gärung durch autochthone Hefen eingeleitet wurde; nach Abschluss der Gärung blieb der Most noch einige Tage in Kontakt mit den Schalen, um edle Stoffe zu extrahieren, die während der Reifung zur Konservierung beitragen. |
| Reifung | Zunächst 30 Monate in Eichenfässern gereift, anschließend etwa 8 Monate in der Flasche in einem dunklen und kühlen Raum bei kontrollierter Temperatur verfeinert. |
| Allergene | Enthält Sulfite |