• Firriato Cavanera Ripa di Scorciavacca Bianco 2023
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Firriato Sizilien Etna DOC Weine

Firriato

Firriato Cavanera Ripa di Scorciavacca Bianco 2023

Weißwein still

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Firriato Sizilien Etna DOC Weine
CHF 24.00
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CHF 288.00

12 Flaschen

CHF 144.00

6 Flaschen

CHF 72.00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Etna DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Gebiet Sizilien (Italien)
Rebsorten 90% Carricante, 10% Catarratto Bianco Comune
Reifung Mindestens 6 Monate auf der edlen Hefe oder "sur lie" mit täglichem Aufrühren
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Üppig, elegant, rigoros. Ein ikonischer Wein, der Kraft und aristokratische Sanftheit verkörpert. Perfektes Gleichgewicht zwischen Säure und Frische, unendlich in seinen mineralischen und salzigen Eigenschaften. Besonders, einzigartig, unwiederholbar.

Details

Profumo

Parfüm

Die bezaubernde Intensität seiner Aromen zeigt sich in klaren olfaktorischen Entwicklungen mit Anklängen an gelbe Feldblumen, Ginster und Akazien, kombiniert mit fruchtigen Noten von weißem Fruchtfleisch, Apfel und reifem Pfirsich. Nicht weniger wichtig sind die Nuancen von aromatischen Kräutern und Seetang. Sanft und unendlich, glänzt er mit Eleganz und Körper; aristokratisch, rein, hebt er sich von den großen Weißweinen der Höhenlagen ab.

Colore

Farbe

Intensives Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Gusto

Geschmack

Der Charme seiner mineralischen Essenz ist unvergleichlich. Hervorragend durch seine stilistische Strenge, die sich durch ihre Kraft und Rundheit auszeichnet. Die umhüllende Sphärizität seiner imposanten Struktur ist ein absolutes Markenzeichen und macht ihn zu einem archetypischen Vulkanwein.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Junge und frische Weißweine

Kombinationen

Fisch
Käse
Geflügel
Kalb
Magerer Fisch

Produzent
Firriato
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1985
  • Oenologe: Giovanni Di Giovanna, Paolo Errante
  • Flaschen produziert: 4.000.000
  • Hektar: 490
Sizilien ist mit all den wichtigen Grundvoraussetzungen gesegnet, dazu gehören auch die Sonne und der Wind, die ein Winzer benötigt, um eine großartige Traubenqualität zu erzielen.

Casa Vinicola Firriato liegt in einem Gebiet, das über die höchste Rebdichte ganz Italiens verfügt und wurde Mitte der 1980er Jahre gegründet. Die Stärke des Unternehmens ist seine Jugend und seine Weinmacher, Salvatore und Vinzia Di Gaetano, die die Unternehmensphilosophie mit Beharrlichkeit und Entschlossenheit verkörpern.

Sie sind fest davon überzeugt, eines der am besten geeigneten Terroirs der Welt zu besitzen und sich deswegen der Herausforderung, wunderbare Weine zu produzieren, stellen zu können. Die Firmenphilosophie ist die folgende:
- Anbau heimischer Rebsorten, damit sie ihr volles Potenzial entfalten können
- Anbau internationaler Rebsorten, die sich gut für das Klima und die Bedingungen Siziliens eignen
- zielgerichtetes Marketing, gekoppelt mit einer Preisstrategie, die ein gutes Preis-Leistungsverhältnis in allen Preisklassen garantiert. Mehr lesen
Produktionsbereich: Sizilien
Sizilien
Firriato

Name Firriato Cavanera Ripa di Scorciavacca Bianco 2023
Typ Weißwein still
Weinbezeichnung Etna DOC
Jahrgang 2023
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Rebsorten 90% Carricante, 10% Catarratto Bianco Comune
Land Italien
Region Sizilien
Anbieter Firriato
Herkunft Paceco (TP)
Klima Höhe: 600 m ü.d.M. Exposition: Nordosthang des Vulkans.
Bodenzusammensetzung Sandiger Lehm, vulkanische Matrix, mit hoher Drainagekapazität.
Anbausystem Espalier mit beidseitigem, dauerhaftem Kordonschnitt (Royat-Kordon, 5 Triebe mit je zwei Knospen).
Pflanzen pro Hektar 4.000
Ertrag pro Hektar 5.600/5.800 kg/Hektar
Ernte Manuelle . 2. Dekade im Oktober.
Gärtemperatur 16 8 °C
Gärung 20 Tage
Weinbereitung Kryomazeration, also Pressen und Gärung bei kontrollierter Temperatur.
Reifung Mindestens 6 Monate auf der edlen Hefe oder "sur lie" mit täglichem Aufrühren
Gesamtsäure 6.6 gr/L
PH-Wert 3.26
Allergene Enthält Sulfite