Firriato
Firriato Cavanera Ripa di Scorciavacca Bianco 2023
| Denomination | Etna DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% nach Volumen |
| Area | Sizilien (Italien) |
| Grape varieties | 90% Carricante, 10% Catarratto Bianco Comune |
| Aging | Mindestens 6 Monate auf der edlen Hefe oder "sur lie" mit täglichem Aufrühren |
Beschreibung
Üppig, elegant, rigoros. Ein ikonischer Wein, der Kraft und aristokratische Sanftheit verkörpert. Perfektes Gleichgewicht zwischen Säure und Frische, unendlich in seinen mineralischen und salzigen Eigenschaften. Besonders, einzigartig, unwiederholbar.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1985
- Oenologe: Giovanni Di Giovanna, Paolo Errante
- Flaschen produziert: 4.000.000
- Hektar: 490
Casa Vinicola Firriato liegt in einem Gebiet, das über die höchste Rebdichte ganz Italiens verfügt und wurde Mitte der 1980er Jahre gegründet. Die Stärke des Unternehmens ist seine Jugend und seine Weinmacher, Salvatore und Vinzia Di Gaetano, die die Unternehmensphilosophie mit Beharrlichkeit und Entschlossenheit verkörpern.
Sie sind fest davon überzeugt, eines der am besten geeigneten Terroirs der Welt zu besitzen und sich deswegen der Herausforderung, wunderbare Weine zu produzieren, stellen zu können. Die Firmenphilosophie ist die folgende:
- Anbau heimischer Rebsorten, damit sie ihr volles Potenzial entfalten können
- Anbau internationaler Rebsorten, die sich gut für das Klima und die Bedingungen Siziliens eignen
- zielgerichtetes Marketing, gekoppelt mit einer Preisstrategie, die ein gutes Preis-Leistungsverhältnis in allen Preisklassen garantiert. Mehr lesen
| Name | Firriato Cavanera Ripa di Scorciavacca Bianco 2023 |
|---|---|
| Type | Weißwein still |
| Denomination | Etna DOC |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% nach Volumen |
| Grape varieties | 90% Carricante, 10% Catarratto Bianco Comune |
| Country | Italien |
| Region | Sizilien |
| Vendor | Firriato |
| Origin | Paceco (TP) |
| Climate | Höhe: 600 m ü.d.M. Exposition: Nordosthang des Vulkans. |
| Soil composition | Sandiger Lehm, vulkanische Matrix, mit hoher Drainagekapazität. |
| Cultivation system | Espalier mit beidseitigem, dauerhaftem Kordonschnitt (Royat-Kordon, 5 Triebe mit je zwei Knospen). |
| Plants per hectare | 4.000 |
| Yield per hectare | 5.600/5.800 kg/Hektar |
| Harvest | Manuelle Ernte. 2. Dekade im Oktober. |
| Fermentation temperature | 16 8 °C |
| Fermentation | 20 Tage |
| Wine making | Kryomazeration, also Pressen und Gärung bei kontrollierter Temperatur. |
| Aging | Mindestens 6 Monate auf der edlen Hefe oder "sur lie" mit täglichem Aufrühren |
| Total acidity | 6.6 gr/L |
| PH | 3.26 |
| Allergens | Contains sulphites |