Feudi di San Gregorio
Greco di Tufo 2025
| Bezeichnung | DOCG Greco di Tufo Bianco |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Kampanien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Greco |
| Reifung | im Edelstahltank auf der Feinhefe für etwa 4 Monate |
- Rebsorte und Bezeichnung: Stillwein Weiß DOCG, 100% Greco, Jahrgang 2025, Kampanien.
- Vinifikation: Im Edelstahltank bei 16–18°C, 4 Monate Reifung auf der Feinhefe.
- Aromenprofil: Strohgelb, Noten von weißem Pfirsich, Apfel, Zitrusfrüchten und Feuerstein.
- Geschmack: Frische und Struktur, ausgeprägte Mineralität und lebendige Säure, langer und würziger Abgang.
- Empfehlungen und Serviertemperatur: Bei 10–12°C zu rohen Meeresfrüchten, Sushi, Krustentieren und Mozzarella.
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Greco di Tufo von Feudi di San Gregorio ist ein stiller Weißwein, der das Potenzial der Rebsorte Greco präzise zum Ausdruck bringt. Er präsentiert sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton, veredelt durch goldene Reflexe. Das Duftprofil ist vielschichtig und öffnet sich mit klaren Noten von weißem Pfirsich, Renette-Apfel und Zitrusschale, begleitet von zarten floralen Anklängen an Glyzinie. Am Gaumen zeigt sich eine ausgeprägte Mineralität, getragen von einer lebendigen Säure, die dem Schluck Struktur und Ausgewogenheit verleiht. Der Geschmack entfaltet sich geradlinig und stimmig und endet mit einem langen, würzigen Finale, bereichert durch leichte balsamische Nuancen und Anklänge von Haselnuss.
Herkunft
Dieser Ausdruck aus Kampanien entsteht im Herzen der Irpinia, innerhalb der Grenzen der Herkunftsbezeichnung Greco di Tufo. Die Weinberge, die sich auf einer Höhe zwischen 350 und 700 Metern befinden, verteilen sich auf die renommierten Gebiete Sorbo Serpico, Taurasi, Tufo und Santa Paolina. Der charakteristische Stil des Weins leitet sich direkt von der Beschaffenheit der Böden ab, die durch gipsreiche Böden und vulkanische Sandsteinformationen geprägt sind. Diese besondere geologische Matrix verleiht den Reben eine unverkennbare salzige Note und sorgt gleichzeitig für große Frische und eine bemerkenswerte geschmackliche Spannung, die sich in der Klarheit des finalen Profils widerspiegelt.
Herstellung
Der Produktionsprozess zielt darauf ab, die aromatische Integrität der Frucht vollständig zu bewahren. Im Weinkeller erfolgt die Kaltgärung des Mostes in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die frischen und mineralischen Noten hervorzuheben. Anschließend reift der Wein für etwa vier Monate auf der Feinhefe, ebenfalls im Edelstahl. Diese Lagerung auf der Hefe erhöht die Struktur am Gaumen, ohne die ursprüngliche Säure zu beeinträchtigen. Gut gekühlt serviert, erweist sich dieser Weißwein als vielseitiger Speisenbegleiter, ideal zu rohem Fisch, Sushi, Gerichten mit hellem Fleisch und Büffelmozzarella.
Geschichte und Wissenswertes
Das Weingut Feudi di San Gregorio wurde 1986 in Irpinien gegründet und verbindet gekonnt Tradition mit modernen önologischen Visionen, um die edlen autochthonen Rebsorten Kampaniens zu fördern. Der edle Greco di Tufo DOCG 2025 entsteht aus historischen Weinbergen, die sich zwischen 350 und 700 Metern Höhe befinden. Dank der Wurzeln, die tief in die charakteristischen Gipsböden von Tufo eindringen, verleihen die Reben diesem Weißwein eine ausgeprägte und außergewöhnliche Mineralität. Ein prestigeträchtiges Etikett, das das authentischste Wesen Süditaliens verkörpert und einen nachhaltigen und naturverbundenen Weinbau feiert.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1986
- Oenologe: Pierpaolo Sirch
- Flaschen produziert: 3.200.000
- Hektar: 350
| Name | Feudi San Gregorio Greco di Tufo 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Greco di Tufo DOCG |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Greco |
| Land | Italien |
| Region | Kampanien |
| Anbieter | Feudi di San Gregorio |
| Geschichte | und WissenswertesDas Weingut Feudi di San Gregorio wurde 1986 in Irpinien gegründet und verbindet gekonnt Tradition mit modernen önologischen Visionen, um die edlen autochthonen Rebsorten Kampaniens zu fördern. Der edle Greco di Tufo DOCG 2025 entsteht aus historischen Weinbergen, die sich zwischen 350 und 700 Metern Höhe befinden. Dank der Wurzeln, die tief in die charakteristischen Gipsböden von Tufo eindringen, verleihen die Reben diesem Weißwein eine ausgeprägte und außergewöhnliche Mineralität. Ein prestigeträchtiges Etikett, das das authentischste Wesen Süditaliens verkörpert und einen nachhaltigen und naturverbundenen Weinbau feiert. |
| Herkunft | Sorbo Serpico, Taurasi, Tufo und Santa Paolina (Irpinien, Avellino, Kampanien, Italien) |
| Bodenzusammensetzung | Suoli gessosi di Tufo |
| Gärtemperatur | 16–18°C |
| Produktionsverfahren | Gärung in Edelstahltanks bei 16–18°C; Ausbau im Edelstahl auf der Feinhefe für etwa 4 Monate |
| Weinbereitung | Gärung in Edelstahltanks bei 16–18°C; Reifung in Edelstahl auf der Feinhefe für etwa 4 Monate. |
| Reifung | im Edelstahltank auf der Feinhefe für etwa 4 Monate |
| Allergene | Enthält Sulfite |