Falkenstein (Franz Pratzner)
Pinot Bianco Weissburgunder 2022
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Valle Venosta Pinot Bianco |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Bianco |
| Reifung | für 10 Monate im großen Akazienfass, anschließend weitere 12 Monate in der Flasche. |
- Jahrgang und Rebsorte: 100% Pinot Bianco, Südtirol DOC 2022, 13% vol
- Ausbau: 10 Monate auf der Hefe im großen Akazienfass, gefolgt von 12 Monaten in der Flasche
- Aromen: Apfel, Birne, weiße Blüten, Zitrusfrüchte und salzige Noten
- Geschmacksprofil: Trocken, reichhaltig und ausgewogen, mit lebendiger Säure und ausgeprägter Mineralität
- Bewertung und Lagerfähigkeit: 91 Punkte James Suckling; Entwicklungspotenzial von 3-5 Jahren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Pinot Bianco von Falkenstein ist ein trockener, stiller Weißwein und eine authentische Ausdrucksform Südtirols. Er präsentiert sich in einem intensiven strohgelben Farbton und verströmt Aromen von Apfel, Birne, weißen Blüten, Zitrusfrüchten und salzigen Noten. Am Gaumen zeigt er eine reiche und umhüllende Struktur, getragen von einer knackigen Säure und einer ausgeprägten mineralischen Ader, die in ein langes und ausdrucksstarkes Finale führt. Diese angeborene Eleganz macht ihn hervorragend zu Fischcarpaccio, gegrilltem Flussfisch, Krustentieren und gebratenem Geflügel.
Herkunft
Dieser Pinot Bianco stammt aus dem Vinschgau, einem Gebirgsgebiet, das von einem mühsamen heldenhaften Weinbau geprägt ist. Die steilen, felsigen Weinberge, die sich auf über sechshundert Metern Höhe mit extremen Steigungen befinden, erfordern ausschließlich manuelle Arbeit. Die Wurzeln dringen in schieferhaltige Böden, die von Phyllit dominiert werden, was dem Glas die typische salzige Spannung verleiht. Das frische und trockene Mikroklima mit starker Sonneneinstrahlung und ausgeprägten Temperaturschwankungen garantiert Trauben mit perfekter aromatischer Reinheit.
Herstellung
Das Weingut Falkenstein setzt auf eine zurückhaltende Vinifikation, um die Rebsorte hervorzuheben. Nach sorgfältiger Selektion erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur in großen Akazienfässern, was eine langsame und gleichmäßige Entwicklung ermöglicht. Es folgt eine zehnmonatige Reifung auf der Hefe in denselben Fässern, ein Schritt, der die Weichheit bereichert, ohne die Primäraromen zu überdecken. Eine weitere Flaschenreifung von zwölf Monaten vollendet das Werk und schenkt einen tiefgründigen, harmonischen und charakterstarken Schluck.
Geschichte und Wissenswertes
Das 1995 in Naturns gegründete, familiengeführte Weingut Falkenstein betreibt mit großer Hingabe den heldenhaften Weinbau im Vinschgau und bewirtschaftet die steilen Schieferböden in über 600 Metern Höhe ausschließlich von Hand. Der tiefe Respekt vor der Umwelt setzt sich im stimmungsvollen, in den Fels gehauenen Weinkeller fort, wo nur minimale und wesentliche Eingriffe vorgenommen werden. Dieser Pinot Bianco 2022 reift auf der Hefe in großen Akazienfässern und ruht ein Jahr in der Flasche. Ein Wein mit lebendigem Charakter, ausgezeichnet mit 91 Punkten von James Suckling.
Auszeichnungen
-
2022
91/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1995
- Oenologe: Magdalena e Franz Pratzner
- Flaschen produziert: 90.000
- Hektar: 12
| Name | Falkenstein Pinot Bianco Weissburgunder 2022 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Bianco |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Falkenstein (Franz Pratzner) |
| Geschichte | und WissenswertesDas 1995 in Naturns gegründete, familiengeführte Weingut Falkenstein betreibt mit großer Hingabe den heldenhaften Weinbau im Vinschgau und bewirtschaftet die steilen Schieferböden in über 600 Metern Höhe ausschließlich von Hand. Der tiefe Respekt vor der Umwelt setzt sich im stimmungsvollen, in den Fels gehauenen Weinkeller fort, wo nur minimale und wesentliche Eingriffe vorgenommen werden. Dieser Pinot Bianco 2022 reift auf der Hefe in großen Akazienfässern und ruht ein Jahr in der Flasche. Ein Wein mit lebendigem Charakter, ausgezeichnet mit 91 Punkten von James Suckling. |
| Herkunft | Naturno (BZ) |
| Klima | Microclima fresco e secco con forte irraggiamento solare ed escursione termica diurna tipico dei siti d’alta quota |
| Bodenzusammensetzung | Überwiegend Schiefer (von Phyllit dominierte Böden) |
| Produktionsverfahren | Gärung bei kontrollierter Temperatur in großen Akazienholzfässern; Reifung 10 Monate auf der Hefe im großen Akazienfass und 12 Monate in der Flasche |
| Weinbereitung | Gärung bei kontrollierter Temperatur im großen Akazienholzfass; Ausbau für 10 Monate im großen Akazienholzfass, dann für 12 Monate in der Flasche. |
| Reifung | für 10 Monate im großen Akazienfass, anschließend weitere 12 Monate in der Flasche. |
| Gesamtsäure | 6.2 gr/L |
| Restzucker | 1.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |