Erste e Neue
Riesling 2025
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Riesling |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Riesling |
| Reifung | für 4 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank; keine malolaktische Gärung. |
- Identität: Südtirol DOC, reinsortiger Riesling, Jahrgang 2024, 12,5 % vol, 0,75 L Flasche
- Aromen: Noten von Pfirsich und Aprikose, Zitrusfrüchte wie Zitrone und Limette, mineralischer Akzent und alpiner Charakter
- Geschmack und Abgang: trocken, frisch und ausgewogen, mit langem, feinem und anhaltendem Nachhall
- Vinifikation: Gärung im Edelstahltank, 4 Monate auf der Feinhefe, ohne malolaktische Gärung
- Speiseempfehlung: 7-12 °C, 1 Stunde dekantieren; perfekt zu Fisch, Krustentieren, Spargel und asiatischer Küche
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Erste+Neue Riesling ist ein stiller, halbaromatischer Weißwein, der den Charakter Südtirols getreu widerspiegelt. Gewonnen aus Riesling-Trauben, zeichnet er sich durch einen trockenen und eleganten Stil aus, der ein frisches und saftiges Profil bietet. In der Nase und am Gaumen entfalten sich klare Aromen, in denen Noten von Pfirsich und Aprikose hervortreten, begleitet von lebhaften Anklängen von Zitrone und Limette. Die angenehme mineralische Ader verschmilzt mit der Struktur und sorgt für einen ausgewogenen Schluck und ein langes, anhaltendes Finale, das eine große aromatische Präzision bewahrt.
Herkunft
Dieser Weißwein entsteht in Kaltern, im bergigen Weinbaugebiet Südtirols. Die Reben wachsen auf 500–600 Metern Höhe, wo die alpinen Bedingungen eine ideale Reifung und ein schlankes Profil begünstigen. Die Wurzeln dringen in kalkhaltige Böden ein, die dem Glas eine ausgeprägte geschmackliche Spannung und typische mineralische Nuancen verleihen. Ein kontrollierter Ertrag im Weinberg sichert hochwertige Trauben und unterstreicht das Engagement für ein solides, tief mit dem Terroir verbundenes önologisches Projekt.
Herstellung
Das Weingut Erste+Neue hebt das Potenzial der Rebsorte durch eine temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks hervor. Es folgt eine viermonatige Reifung auf der Feinhefe, die dem Wein Struktur verleiht, ohne den Trinkfluss zu beeinträchtigen. Der Verzicht auf die malolaktische Gärung bewahrt die Säure und die lebendige Zitrusfrische des Weins. Die Arbeit im Weinberg folgt konsequent den Prinzipien des nachhaltigen Weinbaus, zertifiziert nach dem FAIR’N GREEN Standard zum Schutz der Umwelt.
Geschichte und Wissenswertes
Geboren in Kaltern, verkörpert dieser faszinierende Riesling die perfekte Harmonie zwischen jahrhundertealter Tradition und der modernen alpinen Vision von Erste+Neue. Der Anbau in Weinbergen auf 500-600 Metern Höhe auf besonders geeigneten Kalkböden garantiert eine ausgezeichnete Traubenqualität. Durch eine schonende Vinifizierung im Edelstahltank und eine viermonatige Reifung auf der Feinhefe bewahrt das Weingut die lebendige Frische der Frucht. Das Engagement für die Umwelt wird durch die FAIR’N GREEN-Zertifizierung belegt, die eine zutiefst nachhaltige Produktion garantiert.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1900
- Oenologe: Thomas Scarizuola
- Flaschen produziert: 400.000
- Hektar: 60
| Name | Erste Neue Riesling 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still halbaromatisch |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Riesling |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Erste e Neue |
| Geschichte | und WissenswertesGeboren in Kaltern, verkörpert dieser faszinierende Riesling die perfekte Harmonie zwischen jahrhundertealter Tradition und der modernen alpinen Vision von Erste+Neue. Der Anbau in Weinbergen auf 500-600 Metern Höhe auf besonders geeigneten Kalkböden garantiert eine ausgezeichnete Traubenqualität. Durch eine schonende Vinifizierung im Edelstahltank und eine viermonatige Reifung auf der Feinhefe bewahrt das Weingut die lebendige Frische der Frucht. Das Engagement für die Umwelt wird durch die FAIR’N GREEN-Zertifizierung belegt, die eine zutiefst nachhaltige Produktion garantiert. |
| Herkunft | Kaltern (BZ) |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltig |
| Ertrag pro Hektar | 60 hl/ha |
| Produktionsverfahren | Temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks; Ausbau für 4 Monate auf der Feinhefe im Edelstahl; keine malolaktische Gärung |
| Weinbereitung | Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks; Reifung für 4 Monate auf der Feinhefe im Edelstahl; keine malolaktische Gärung. |
| Reifung | für 4 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank; keine malolaktische Gärung. |
| Produktionsjahr | 400000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |