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Elena Walch Trentino Südtirol xtrawine-special-list

Elena Walch

Elena Walch Cuvee Ewa

Weißwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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Elena Walch Trentino Südtirol xtrawine-special-list
CHF 15.00
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CHF 180.00

12 Flaschen

CHF 90.00

6 Flaschen

CHF 45.00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung VdT
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Gebiet Trentino Südtirol (Italien)
Rebsorten 60% Traminer Aromatico, 20% Chardonnay, 20% Müller Thurgau
Reifung Der Wein reift dann mehrere Monate lang auf der Hefe in Edelstahlbehältern.
Biologisch Sì
Produktname Cuvee Ewa
Farbe Intensives Strohgelb.
Parfüm Verbindet auf perfekte Weise eine entschiedene Aromatik mit den zarten blumigen Noten von Rosen und Kräutern.
Geschmack Eine leichte Cuvée in ihrer jugendlichen Frische, die durch ihre elegante Struktur und ihren unerwarteten Abgang besticht.
Kombinationen Ideal als Aperitif, zu gehaltvollen, leicht gewürzten Nudelgerichten, weißem Fleisch und asiatischer Küche.
Region Trentino Südtirol
Land Italien
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Details

Profumo

Parfüm

Verbindet auf perfekte Weise eine entschiedene Aromatik mit den zarten blumigen Noten von Rosen und Kräutern.

Colore

Farbe

Intensives Strohgelb.

Gusto

Geschmack

Eine leichte Cuvée in ihrer jugendlichen Frische, die durch ihre elegante Struktur und ihren unerwarteten Abgang besticht.

Servieren bei:

12 - 14 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Körperreiche und gereifte Weißweine

Kombinationen

Ideal als Aperitif, zu gehaltvollen, leicht gewürzten Nudelgerichten, weißem Fleisch und asiatischer Küche.

Pasta
Fisch
Geflügel
Würzige Gerichte

Produzent
Elena Walch
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1988
  • Oenologe: Stefano Bolognani
  • Flaschen produziert: 800.000
  • Hektar: 90
Elena Walch ist eine der führenden Familienkellereien Südtirols, ein Aushängeschild der italienischen Weinproduktion und international bekannt. Als Verfechterin von Qualität und Innovation hat Elena Walch dazu beigetragen, die Südtiroler Qualitätsrevolution voranzutreiben, und sich damit sowohl lokal als auch international Anerkennung verschafft. Von Beruf Architektin, heiratete Elena Walch den Erben einer der ältesten Winzerfamilien der Region und brachte neue Konzepte zur Modernisierung der traditionellen Weinkellerei mit. Heute wird das Unternehmen von ihren Töchtern Julia und Karoline Walch in der fünften Generation geführt. Mehr lesen
Produktionsbereich: Trentino Südtirol
Trentino Südtirol
Elena Walch

Name Elena Walch Cuvee Ewa
Typ Weißwein naturnah still
Weinbezeichnung VdT
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Rebsorten 60% Traminer Aromatico, 20% Chardonnay, 20% Müller Thurgau
Land Italien
Region Trentino Südtirol
Anbieter Elena Walch
Bodenzusammensetzung Gut durchlässige, kalkhaltige Böden in mittlerer Höhe mit perfekten Lagen, aus denen die Trauben ihren Reichtum schöpfen können: mediterranes Klima am Tag und alpine Kühle am Abend, große Temperaturschwankungen.
Gärtemperatur 20 °C
Weinbereitung Die drei Rebsorten werden getrennt vinifiziert und die Cuvée wird im Frühjahr hergestellt. Die Trauben werden sanft gepresst, während nur die Gewürztraminer-Trauben vor der Verarbeitung eine 6-stündige Mazeration auf den Schalen durchlaufen. Der Most wird einer statischen Klärung unterzogen und anschließend in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 20 °C vergoren.
Reifung Der Wein reift dann mehrere Monate lang auf der Hefe in Edelstahlbehältern.
Gesamtsäure 5.4 gr/L
PH-Wert 3.9
Allergene Enthält Sulfite