Donnafugata
Sicilia Damarino 2025
| Bezeichnung | DOC Sicilia Bianco |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.5% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | Ansonica/Inzolia, Catarratto Bianco Lucido, Grecanico Dorato, Grillo |
| Reifung | Ausbau im Tank für mindestens zwei Monate, gefolgt von einer etwa zweimonatigen Flaschenlagerung vor der Vermarktung. |
- Typologie und Bezeichnung: Trockener Weißwein Sicilia DOC für den informellen Genuss
- Rebsorten und Herkunft: Überwiegend Ansonica und autochthone Sorten aus Contessa Entellina
- Aromaprofil: Noten von weißen Blüten, Limette, Grapefruit, Pfirsich und tropischen Früchten
- Weinbereitung und Ausbau: In Edelstahltanks bei 14–16 °C, 2 Monate Reifung im Tank und 2 Monate in der Flasche
- Nachhaltigkeit und Speisenempfehlungen: Verschluss aus recyceltem Kunststoff, ideal zu Meeresfrüchten, Pizza und Gemüse
Beschreibung
Was für ein Wein ist das
Der Damarino Donnafugata ist ein frischer und lebendiger Weißwein, der unter der Herkunftsbezeichnung Sicilia produziert und im Edelstahltank ausgebaut wird. Diese Cuvée aus Ansonica-Trauben und anderen autochthonen Rebsorten verströmt ein delikates Bouquet, in dem Noten von weißen Blüten wie Jasmin und Holunder hervorstechen, vereint mit frischen Nuancen von Limette und Grapefruit. Am Gaumen präsentiert er sich agil, mit angenehmen Anklängen von Pfirsich und tropischen Früchten. Der Schluck ist geprägt von einer frischen Mineralität und einem weichen Abgang, was ihn zum perfekten Begleiter für leichte Meeresfrüchtegerichte, Pizzen oder vegetarische Rezepte macht.
Herkunft
Die Weinberge befinden sich im südwestlichen Sizilien auf dem Weingut Tenuta di Contessa Entellina, gelegen auf Hügeln zwischen 200 und 400 Metern über dem Meeresspiegel. Das Gebiet profitiert von einem milden Klima mit trockenen und gut belüfteten Sommern, in denen die signifikanten Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht den aromatischen Reichtum der Trauben bewahren. Die lehmig-tonigen und kalkhaltigen Böden garantieren eine ausgewogene Nährstoffversorgung der Reben. Das Zusammenspiel dieser natürlichen Elemente verleiht dem Wein eine ausgeprägte aromatische Reinheit und eine angenehme Trinkigkeit.
Herstellung
Die Weinlese der Ansonica-Traube beginnt Ende August, gefolgt von den anderen Rebsorten der Cuvée im September. Die Trauben werden einer sanften Pressung unterzogen, um den Most schonend zu gewinnen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur zwischen 14 und 16 Grad, eine wesentliche Maßnahme, um die Primäraromen der Trauben intakt zu halten. Nach der Weinbereitung reift der Wein zwei Monate lang im Tank und schließt seinen Weg mit einer weiteren zweimonatigen Flaschenruhe ab, um die perfekte geschmackliche Harmonie zu erreichen.
Geschichte und Kuriositäten
Der Damarino von Donnafugata vereint Kunst, mediterranen Charme und Nachhaltigkeit. Diese Flasche verwendet den Nomacorc Ocean Verschluss, den weltweit ersten Verschluss aus recycelten Kunststoffen, die an Küsten gesammelt wurden, um die marinen Ökosysteme zu schützen. Das farbenfrohe Künstleretikett, entworfen von Stefano Vitale, unterstreicht die Verbindung zum Meer, indem es das Profil einer Frau zeigt, das von einem Hut aus Weinreben und Trauben umrahmt wird. Eine lebendige Feier der Weiblichkeit, die dazu einlädt, einen verantwortungsvollen und eleganten Schluck zu genießen.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1983
- Oenologe: Antonio Rallo, Antonino Santoro e Pietro Russo con la consulenza di Stefano Valla
- Flaschen produziert: 3.650.000
- Hektar: 488
| Name | Donnafugata Sicilia Damarino 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Sicilia DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Ansonica/Inzolia, Catarratto Bianco Lucido, Grecanico Dorato, Grillo |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Donnafugata |
| Geschichte | und KuriositätenDer Damarino von Donnafugata vereint Kunst, mediterranen Charme und Nachhaltigkeit. Diese Flasche verwendet den Nomacorc Ocean Verschluss, den weltweit ersten Verschluss aus recycelten Kunststoffen, die an Küsten gesammelt wurden, um die marinen Ökosysteme zu schützen. Das farbenfrohe Künstleretikett, entworfen von Stefano Vitale, unterstreicht die Verbindung zum Meer, indem es das Profil einer Frau zeigt, das von einem Hut aus Weinreben und Trauben umrahmt wird. Eine lebendige Feier der Weiblichkeit, die dazu einlädt, einen verantwortungsvollen und eleganten Schluck zu genießen. |
| Herkunft | Südwest-Sizilien, Weingut Contessa Entellina und Umgebung |
| Klima | Milde Winter, trockene und windige Sommer mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. |
| Bodenzusammensetzung | Hügelige Orographie und lehmig-tonige Böden |
| Anbausystem | Spalliererziehung mit Guyot-Schnitt und andere traditionelle Erziehungsformen, die zur Erzeugung von Qualitätsweintrauben geeignet sind. |
| Pflanzen pro Hektar | 4.500 bis 6.000 |
| Ertrag pro Hektar | 80–90 Doppelzentner pro Hektar |
| Ernte | Die Weinlese fand zwischen der zweiten Augustdekade und Mitte September statt. |
| Gärtemperatur | 14 bis 16 °C |
| Produktionsverfahren | Schonende Pressung der Trauben; Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur (14–16 °C) |
| Weinbereitung | Schonende Pressung der Trauben; Gärung des Mostes in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (14–16 °C). |
| Reifung | Ausbau im Tank für mindestens zwei Monate, gefolgt von einer etwa zweimonatigen Flaschenlagerung vor der Vermarktung. |
| Gesamtsäure | 5.5 gr/L |
| PH-Wert | 3.2 |
| Allergene | Enthält Sulfite |