Donnafugata
Anthilia 2025
| Bezeichnung | DOC Sicilia Bianco |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | Altri vitigni autoctoni ed internazionali, Lucido |
| Reifung | im Tank für zwei Monate und dann mindestens zwei Monate in der Flasche vor dem Verkauf. |
- Bezeichnung und Jahrgang: Sizilien DOC Weißwein still, Anthìlia 2025, 12,5 % vol
- Rebsorten und Format: überwiegend Lucido (Catarratto) und andere Trauben; 0,75-l-Flasche
- Duft und Farbe: strohgelb; Zitrusfrüchte, weißfleischige Früchte und Wildblumen
- Geschmack und Abgang: fruchtiger, frischer und würziger Schluck, mit guter Persistenz im Abgang
- Herstellung und Serviervorschlag: Gärung im Edelstahltank bei 14–16 °C; Serviertemperatur 9–11 °C; enthält Sulfite
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Anthìlia ist ein Weißwein aus dem Hause Donnafugata und ein authentischer Ausdruck Siziliens. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton und bietet ein duftendes Bouquet, das von Zitrusnoten, weißfleischigen Früchten und Wildblumen geprägt ist. Am Gaumen offenbart er ein fruchtiges Profil, das durch eine ausgeprägte Frische und eine ausgewogene Salzigkeit hervorgehoben wird, die dem Schluck eine gute Persistenz verleihen. Dank seines Gleichgewichts und seiner unmittelbaren Zugänglichkeit ist er der ideale Begleiter zu Vorspeisen, Meeresfrüchtespezialitäten, Gemüseaufläufen und Frischkäse.
Woher er stammt
Diese Cuvée hat ihre Wurzeln im Südwesten Siziliens, in den Hügeln des Weinguts Contessa Entellina, auf einer Höhe zwischen zweihundert und fünfhundert Metern. Das Mittelmeerklima, geprägt von starken Temperaturschwankungen in der Nacht und windigen Sommern, begünstigt eine optimale Aromenkonzentration. Die Reben wachsen auf lehmig-tonigen Böden, die reich an Mineralien und Kalk sind und dem Wein seine typische salzige Klarheit verleihen. Diese Bedingungen bringen die Rebsorte Catarratto, lokal als Lucido bekannt, sowie andere Sorten, die mit größtem Respekt für die Umwelt angebaut werden, besonders zur Geltung.
Wie er hergestellt wird
Die Lese erfolgt zwischen August und September, je nach Reifegrad der Trauben. Um die Primäraromen zu bewahren und Oxidationen zu vermeiden, findet die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur statt. Die Vinifikation wird mit einer etwa zweimonatigen Reifung im Tank fortgesetzt, wodurch der Wein stabilisiert wird und seine lebendige Geschmacksfrische behält. Der Prozess endet mit einer zweimonatigen Flaschenreife, die für einen harmonischen, geschmeidigen und technisch sehr sauberen Schluck sorgt.
Geschichte und Kuriositäten
Anthìlia ist eine Hommage an die antike Stadt Entella, die in der römischen Zeit so umbenannt wurde und mit dem Gebiet von Contessa Entellina verbunden ist. Das Etikett zeigt ein geheimnisvolles weibliches Gesicht, das an die alte Zivilisation der Elymer erinnert. Dieser Weißwein stellt einen Meilenstein dar, da er der erste von Donnafugata konzipierte Wein war, ein Unternehmen, das 1983 gegründet wurde. Die Farben der Illustration heben den Originalentwurf von Stefano Vitale hervor, während das Weingut sich dem Schutz der Biodiversität widmet, indem es seltene autochthone sizilianische Rebsorten bewahrt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C
Langlebigkeit:
01 – 02 Jahre
- Gründungsjahr: 1983
- Oenologe: Antonio Rallo, Antonino Santoro e Pietro Russo con la consulenza di Stefano Valla
- Flaschen produziert: 3.650.000
- Hektar: 488
| Name | Donnafugata Anthilia 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Sicilia DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Altri vitigni autoctoni ed internazionali, Lucido |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Donnafugata |
| Geschichte | und KuriositätenAnthìlia ist eine Hommage an die antike Stadt Entella, die in der römischen Zeit so umbenannt wurde und mit dem Gebiet von Contessa Entellina verbunden ist. Das Etikett zeigt ein geheimnisvolles weibliches Gesicht, das an die alte Zivilisation der Elymer erinnert. Dieser Weißwein stellt einen Meilenstein dar, da er der erste von Donnafugata konzipierte Wein war, ein Unternehmen, das 1983 gegründet wurde. Die Farben der Illustration heben den Originalentwurf von Stefano Vitale hervor, während das Weingut sich dem Schutz der Biodiversität widmet, indem es seltene autochthone sizilianische Rebsorten bewahrt. |
| Herkunft | Sizilien Südwesten, Gut Contessa Entellina und angrenzende Gebiete |
| Klima | Mittelmeerklima mit Niederschlägen, die sich auf Herbst und Winter konzentrieren, trockene und windige Sommer, starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht |
| Bodenzusammensetzung | Lehmig-tonige Böden mit subalkalischer Reaktion (pH von 7,5 bis 7,9), reich an Nährstoffen (Kalium, Magnesium, Kalzium, Eisen, Mangan, Zink) und einem Gesamtkalkgehalt von 20 % bis 35 % |
| Anbausystem | Spaliererziehung mit Kordonschnitt |
| Pflanzen pro Hektar | 4500-600 |
| Ertrag pro Hektar | 80-90 q |
| Ernte | Die internationalen Rebsorten wurden im August geerntet; die autochthonen Sorten, darunter der im Verschnitt vorherrschende Lucido (Catarratto), ab Ende August; die Lese wurde etwa Mitte September abgeschlossen. |
| Gärtemperatur | 14 6 °C |
| Produktionsverfahren | Fermentation im Edelstahltank bei 14 6 °C; Reifung im Tank für zwei Monate und anschließend mindestens zwei Monate in der Flasche |
| Weinbereitung | Gärung im Edelstahltank bei einer Temperatur von 14 6 °C; Reifung im Tank für zwei Monate und dann mindestens zwei Monate in der Flasche vor der Vermarktung. |
| Reifung | im Tank für zwei Monate und dann mindestens zwei Monate in der Flasche vor dem Verkauf. |
| Gesamtsäure | 6.1 gr/L |
| PH-Wert | 3.31 |
| Allergene | Enthält Sulfite |