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Domaine Pattes Loup

Chablis 1er Cru Butteaux 2020

Weißwein ökologisch still

Bio und nachhaltig
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Normaler Preis CHF 76.00
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Bezeichnung AOC Chablis Premier Cru
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Gebiet Burgund (Frankreich)
Rebsorten 100% Chardonnay
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Beschreibung

Stiller Bio-Weißwein, 13 % vol., hergestellt von Domaine Pattes Loup im Burgund, Frankreich. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2020. Ein Chablis Premier Cru Butteaux, der die Essenz des burgundischen Terroirs verkörpert. Hergestellt aus 100 % Chardonnay-Trauben, spontan vergoren mit natürlichen Hefen, minimalem Sulfiteinsatz und unfiltriert. Üppig und blumig, mit bemerkenswerten Aromen und dichter, reicher Frucht. Die lebendigen Salznoten verleihen ihm Energie, Spannung und Struktur. Serviertemperatur: 12–14 °C, ideal zu Fisch, Käse und Geflügel.

Verkostungsnotiz

Profumo

Parfüm

Üppig und blumig, mit einer bemerkenswerten Aromatik und einer dichten, reichen Frucht. Lebhafte salzige Noten verleihen ihm Energie, Spannung und Struktur.

Servieren bei:

12 - 14 °C

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und gereifte Weißweine

Produzent
Domaine Pattes Loup
Von diesem Weingut
"Ich bin 30 Jahre alt und habe meine gesamte Kindheit in einem kleinen Dorf in der Region Chablis, Courgis, verbracht. Da mein Vater und mein Großvater Winzer waren, habe ich schnell eine Leidenschaft für diesen Beruf geerbt. Meine Leidenschaft für den Beruf des Winzers, meine Neugier und mein Wunsch, die Umwelt und die Gesundheit meiner Familie und meiner Freunde zu schützen, waren ausschlaggebend für meine Entscheidung, ein BTS-Studium in Weinbau und Önologie in Beaune zu absolvieren. Die Entscheidung für den biologischen Anbau meiner Reben lag auf der Hand. 2004 kehrte ich auf das Familiengut Bois d'Yver zurück und übernahm 8 Hektar, die ich auf biologischen Anbau (ECOCERT) umstellte. Dann habe ich mein eigenes Weingut gegründet, das Weingut Pattes Loup". 2009 habe ich die Zertifizierung für den ökologischen Landbau erhalten". (Thomas Pico) Mehr lesen

Fisch
Käse
Gereifter Käse
Geflügel
Magerer Fisch
Vegetarisch

Name Domaine Pattes Loup Chablis 1er Cru Butteaux 2020
Typ Weißwein ökologisch still
Weinbezeichnung Chablis AOC
Jahrgang 2020
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Rebsorten 100% Chardonnay
Land Frankreich
Region Burgund
Anbieter Domaine Pattes Loup
Weinbereitung Um den natürlichen und sortentypischen Charakter der Chardonnays der Domaine Pattes Loup hervorzuheben, arbeitet Thomas Pico mit spontanen Gärungen durch einheimische Hefen, verwendet nur minimale Mengen an Schwefeldioxid und vermeidet die Filterung seiner Weine vor der Abfüllung.
Allergene Enthält Sulfite