Patrick Miolane
Domaine Patrick Miolane Saint Aubin 1er Cru Le Charmois 2023
Normaler Preis
CHF 45.00
Sofortige Verfügbarkeit
| Bezeichnung | Saint-Aubin AOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Burgund (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | Diese Cuvée wird 12 Monate lang ausschließlich in Barriques ausgebaut. |
| Jahrgang | 2023 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Saint Aubin 1er Cru Le Charmois 2023 |
| Farbe | Leuchtend goldgelbe Farbe. |
| Parfüm | In der Nase entfaltet sich ein Bouquet von reifen weißen und gelben Früchten. |
| Geschmack | Die Kraft dieses Weins umhüllt den Gaumen mit Aromen von kandierten Früchten. Der Abgang ist komplex und lang anhaltend, mit einem Hauch von Röstaromen. |
| Kombinationen | Der frische, mineralische Aspekt passt gut zu Meeresfrüchten oder weißem Fleisch. |
| Region | Burgund |
| Land | Frankreich |
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
Fisch
Krustentiere
Käse
Geflügel
Fisch mit hohem Fettgehalt
Magerer Fisch
Produzent
Patrick Miolane
Von diesem Weingut
Das Weingut Miolane besteht aus neun Hektar Weinbergen in Saint-Aubin, einem Dorf in der prestigeträchtigen Côte des Blancs. Das Unternehmen wird von Patrick, einer prominenten Persönlichkeit, die Scherze liebt, und seiner dynamischen und vorausschauenden Tochter Barbara geleitet. Die beiden sind ein perfektes Paar, jeder ist für seinen Bereich zuständig: Papa kümmert sich um den Weinberg, Barbara um die Weinbereitung und die Vermarktung. Das Weingut produziert vierzehn Appellationen Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet und Puligny-Montrachet, darunter Premier Cru, Dorf- und Regionalweine. Die Weißweine spiegeln in hohem Maße die lokalen Anbaubedingungen (das Terroir) wider, insbesondere die mineralische Qualität des Bodens. Bei den Rotweinen verfügt das Weingut über eine Reihe von Pinot Noir-Weinen, die lange gelagert werden und langsam reifen. Patrick und Barbara Miolane verkaufen ihre Weine an Privatpersonen und empfangen nach Voranmeldung auch Besucher, die ihre Weine probieren möchten.
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| Name | Domaine Patrick Miolane Saint Aubin 1er Cru Le Charmois 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Saint-Aubin AOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Anbieter | Patrick Miolane |
| Herkunft | Der Weinberg blickt auf das Dorf Chassagne-Montrachet |
| Klima | Exposition: Süd-Ost. |
| Bodenzusammensetzung | Steiniger Kalksteinboden. |
| Ernte | Nach der manuellen Weinlese werden die Trauben auf einem Rütteltisch selektiert, der getrocknete Beeren, Blattreste und Stängel entfernt. Ein zweiter Sortiertisch dient dazu, grüne, beschädigte oder nicht ganz gesunde Trauben auszusortieren. |
| Weinbereitung | Sie werden unter niedrigem Druck sanft gepresst, um Oxidation zu vermeiden. Die Gärung beginnt natürlich und langsam mit einheimischen Hefen. |
| Reifung | Diese Cuvée wird 12 Monate lang ausschließlich in Barriques ausgebaut. |
| Allergene | Enthält Sulfite |