Patrick Miolane
Domaine Patrick Miolane Chassagne Montrachet Blanc La Caniere 2022
Normaler Preis
CHF 58.00
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| Bezeichnung | Chassagne-Montrachet AOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Burgund (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | 36 Monate lang in Fässern. |
| Jahrgang | 2022 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Chassagne-Montrachet Blanc La Caniere 2022 |
| Farbe | Leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen. |
| Parfüm | Reichhaltig in der Nase, mit Noten von weißen Blüten. |
| Geschmack | Am Gaumen zeigt sich die mineralische Qualität des Terroirs mit einem weichen und runden Abgang. |
| Kombinationen | Passt gut zu Fisch oder zu Sushi-Sashimi. |
| Region | Burgund |
| Land | Frankreich |
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch
Sushi
Produzent
Patrick Miolane
Von diesem Weingut
Das Weingut Miolane besteht aus neun Hektar Weinbergen in Saint-Aubin, einem Dorf in der prestigeträchtigen Côte des Blancs. Das Unternehmen wird von Patrick, einer prominenten Persönlichkeit, die Scherze liebt, und seiner dynamischen und vorausschauenden Tochter Barbara geleitet. Die beiden sind ein perfektes Paar, jeder ist für seinen Bereich zuständig: Papa kümmert sich um den Weinberg, Barbara um die Weinbereitung und die Vermarktung. Das Weingut produziert vierzehn Appellationen Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet und Puligny-Montrachet, darunter Premier Cru, Dorf- und Regionalweine. Die Weißweine spiegeln in hohem Maße die lokalen Anbaubedingungen (das Terroir) wider, insbesondere die mineralische Qualität des Bodens. Bei den Rotweinen verfügt das Weingut über eine Reihe von Pinot Noir-Weinen, die lange gelagert werden und langsam reifen. Patrick und Barbara Miolane verkaufen ihre Weine an Privatpersonen und empfangen nach Voranmeldung auch Besucher, die ihre Weine probieren möchten.
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| Name | Domaine Patrick Miolane Chassagne Montrachet Blanc La Caniere 2022 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Chassagne-Montrachet AOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Anbieter | Patrick Miolane |
| Herkunft | Champ Gain und Cailleret premier cru |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltig, lehmig. |
| Ernte | Die handverlesenen Trauben werden auf einem Rütteltisch sortiert, um vertrocknete Trauben, Blattreste und Stielgerüste zu entfernen. Anschließend werden auf einem weiteren Sortiertisch unreife, beschädigte oder faule Trauben aussortiert. |
| Weinbereitung | Bevor die Trauben vinifiziert werden, werden sie entrappt: Durch das Entfernen der Stielgerüste wird die Adstringenz des künftigen Weins verringert. Die Gärung wird langsam mit heimischen Hefen eingeleitet und dauert 15-20 Tage. |
| Reifung | 36 Monate lang in Fässern. |
| Allergene | Enthält Sulfite |