• Domaine Francois Raveneau Chablis 1er Cru Vaillons 2022
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Domaine Francois Raveneau Burgund

Domaine Francois Raveneau

Domaine Francois Raveneau Chablis 1er Cru Vaillons 2022

Weißwein naturnah still

Selten Bio und nachhaltig Am meisten ausgezeichnet
  • Domaine Francois Raveneau Chablis 1er Cru Vaillons 2022
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Domaine Francois Raveneau Burgund
CHF 291.00
CHF 291.00
Sale Ausverkauft
Letzte 2 Flaschen verbleibend
Bezeichnung Chablis AOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Gebiet Burgund (Frankreich)
Rebsorten 100% Chardonnay
Reifung 18 Monate Verfeinerung in alten Eichenholzfässern. Nur ein kleiner Prozentsatz besteht aus neuen Fässern.
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Auszeichnungen

  • 2022

    92

    /100

    Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.

  • 2022

    94

    /100

    Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.

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Details

Profumo

Parfüm

Meeresbukett mit Zitronenschalen-, Kiesel-, Schiefer-, Weißtrüffel-, Meeressalz- und Agrumenblumennoten.

Colore

Farbe

Hellgelb.

Gusto

Geschmack

Im Gaumen ist der Wein mitteldicht und harmonisch und im Nachgeschmack sind Mineralnoten und Säure zu spüren.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Junge und frische Weißweine

Kombinationen

Fisch
Käse
Geflügel
Magerer Fisch
Vegetarisch

Produzent
Domaine Francois Raveneau
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1948
  • Hektar: 10
François Raveneau gründete das Weingut 1948, indem er Weinberge, die er gekauft hatte, mit Weinbergen der Familie seiner Frau, die zur Familie Dauvissat gehörte, zusammenlegte. François war das erste Mitglied seiner Familie, das seinen eigenen Wein abfüllte; zuvor waren die Trauben an andere Weingüter verkauft worden. Der Vater von François, Louis Raveneau, hatte mehrere Grundstücke in Chablis besessen, diese aber 1950 verkauft. Chablis erlebte eine schwierige wirtschaftliche Zeit, da die Konkurrenz aus dem Languedoc die Nachfrage in Chablis verringert hatte und die Produktion aufgrund des Zweiten Weltkriegs zum Erliegen gekommen war. François nutzte die niedrigen Grundstückspreise in den 1960er und 1970er Jahren, um sein Weingut zu erweitern und einige Grand-Cru-Parzellen in Chablis einzubeziehen. Die heutige Besitzerin des Weinguts ist Jean-Marie Raveneau, die 1978 nach ihrem Studium am Lycée viticole de Beaune in das Weingut eintrat und 1984 die Leitung des Weinguts übernahm. Ihr Vater François unterstützte sie bis zu seiner Pensionierung im Jahr 1988. Jean-Marie wird von seinem älteren Bruder Bernard Raveneau unterstützt, der 1995 in das Weingut eintrat. Mehr lesen
Produktionsbereich: Burgund
Burgund
Domaine Francois Raveneau

Name Domaine Francois Raveneau Chablis 1er Cru Vaillons 2022
Typ Weißwein naturnah still
Weinbezeichnung Chablis AOC
Jahrgang 2022
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Rebsorten 100% Chardonnay
Land Frankreich
Region Burgund
Anbieter Domaine Francois Raveneau
Herkunft Chablis
Bodenzusammensetzung Kimmeridgium.
Ernte Handernte.
Weinbereitung Die Weintrauben werden mit einer pneumatischer Presse sanft gepresst. Nur autochthone Hefen werde verwendet. Der Most hat eine Ruhezeit und dann wird er mit den Hefen in einen Autoklav umgefüllt, wo er gärt. Die alkoholische Gärung dauert zwei Wochen. Die malolaktische Gärung findet im Fass statt.
Reifung 18 Monate Verfeinerung in alten Eichenholzfässern. Nur ein kleiner Prozentsatz besteht aus neuen Fässern.
Allergene Enthält Sulfite