Domaine d'Elise
Chablis 1er Cru Cote de Lechet 2023
| Bezeichnung | AOC Chablis Premier Cru |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Burgund (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
- Bezeichnung und Herkunft: Chablis Premier Cru Côte de Léchet, Burgund, Frankreich
- Rebsorte und Jahrgang: Reiner Chardonnay, Jahrgang 2023, 12,5 % vol
- Ausbau im Edelstahltank: kein Holzausbau, um Spannung, Frische und Klarheit zu bewahren
- Aromenprofil: Noten von nassem Stein, Zitrone und Pfirsich, mit langem und anhaltendem Abgang
- Serviervorschlag und Speiseempfehlung: Serviertemperatur 10-12 °C; ideal zu weißem Fisch, Geflügel, Käse und vegetarischen Gerichten
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Das Chablis 1er Cru Côte de Léchet vom Domaine d’Elise ist ein eleganter, stiller Weißwein, der die Authentizität des Chardonnay zum Ausdruck bringt. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Strohgelb, das auf ein Bouquet mit Aromen von nassem Stein, Zitrone und Pfirsich hinweist. Am Gaumen trifft die Saftigkeit der Frucht auf eine lebendige Frische und verleiht dem Wein eine gute Struktur, die das Geschmackserlebnis zu einem anhaltenden Finale führt.
Herkunft
Dieser Weißwein entsteht in Chablis, dem nördlichsten Teil des Burgunds, der durch ein ausgesprochen kühles Klima geprägt ist. Diese Bedingungen verleihen dem Chardonnay eine vibrierende Säure und eine ausgeprägte Mineralität mit Anklängen an Feuerstein und zeichnen ein strafferes, geradlinigeres Profil als im benachbarten Côte d’Or. Der renommierte Premier Cru Weinberg Côte de Léchet verleiht dem Wein eine tiefe territoriale Prägung und ein bemerkenswertes Reifepotenzial.
Herstellung
Die Herstellung konzentriert sich auf die sorgfältige Verarbeitung der Trauben und die anschließende Edelstahltank-Vinifikation, eine stilistische Entscheidung, die darauf abzielt, die natürliche Spannung der Frucht zu bewahren. Der Verzicht auf Holzausbau unterstreicht die geschmackliche Klarheit dieses Chablis Premier Cru. Am Tisch harmoniert er hervorragend mit Käse und vegetarischen Gerichten und hebt besonders weißen Fisch und Geflügelgerichte hervor. Um das Gleichgewicht voll zu genießen, empfiehlt sich eine Serviertemperatur zwischen 10 und 12 °C.
Geschichte und Wissenswertes
Im Norden des Burgunds entsteht der Chablis Premier Cru Côte de Léchet vom Domaine d’Elise, ein absolut reiner Ausdruck von 100% Chardonnay. Dieses außergewöhnliche Terroir verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Frische und eine intensive Mineralität, bereichert durch elegante Feuersteinnoten. Dank der sorgfältigen Vinifizierung im Edelstahltank bewahrt der Jahrgang 2023 den lebendigen Charakter der Rebsorte vollständig. Ein Wein mit bemerkenswertem Entwicklungspotenzial, der in der Flasche 5-10 Jahre reifen kann und dabei seine faszinierende strukturelle Spannung bewahrt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Das im Vergleich zum klassischen Burgund kühlere Klima bringt Weine mit mehr Säure und weniger fruchtigen Aromen als die Chardonnays der Côte d'Or hervor, mit Noten von "pierre à fusil" und einem Hauch von Metall, die sie ebenso erkennbar wie angenehm machen. Im Vergleich zu den Weißweinen im Herzen des Burgunds werden die Chablis-Weine fast nie in Holz vinifiziert und ausgebaut. Die AOC Chablis umfasste seit 1938 nicht den Petit Chablis, der erst im Januar 1944 hinzugefügt wurde, und alle Weinberge des Chablis gehören zu vier Appellationen mit unterschiedlichen Klassifizierungsstufen: Es gibt nur 7 Grand Crus, die alle auf einem einzigen Hügel in der Nähe der Stadt Chablis liegen. Mehr lesen
| Name | Domaine d'Elise Chablis 1er Cru Cote de Lechet 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Chablis AOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Anbieter | Domaine d'Elise |
| Geschichte | und WissenswertesIm Norden des Burgunds entsteht der Chablis Premier Cru Côte de Léchet vom Domaine d’Elise, ein absolut reiner Ausdruck von 100% Chardonnay. Dieses außergewöhnliche Terroir verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Frische und eine intensive Mineralität, bereichert durch elegante Feuersteinnoten. Dank der sorgfältigen Vinifizierung im Edelstahltank bewahrt der Jahrgang 2023 den lebendigen Charakter der Rebsorte vollständig. Ein Wein mit bemerkenswertem Entwicklungspotenzial, der in der Flasche 5 0 Jahre reifen kann und dabei seine faszinierende strukturelle Spannung bewahrt. |
| Herkunft | Chablis (Francia) |
| Klima | Kühles |
| Produktionsverfahren | Vinifikation im Edelstahltank |
| Weinbereitung | Lo Chablis quasi mai viene vinificato e affinato in legno; è preferita la vinificazione in acciaio, anche se alcuni produttori possono scegliere un affinamento parziale o totale in legno. |
| Allergene | Enthält Sulfite |