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Podversic Damijan Friaul-Julisch Venetien Collio

Podversic Damijan

Damijan Podversic Kaplja 2021

Weißwein still

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Podversic Damijan Friaul-Julisch Venetien Collio
CHF 34.00
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Denomination Collio DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% nach Volumen
Area Friaul-Julisch Venetien (Italien)
Grape varieties 40% Chardonnay, 30% Friulano/Sauvignon Vert, 30% Malvasia bianca
Aging Nach der Gärung wird er 23 Monate lang in 20- und 30-hl-Fässern ausgebaut und 6 Monate lang in der Flasche verfeinert. Die weineigenen Sedimente in der Flasche konservieren und schützen ihn.
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Details

Profumo

Parfüm

Feine Komplexität mit Noten von Bienenwachs, Mandeln, Kastanienhonig, Bergamotte, Birne und schwarzem Tee mit einem blumigen Hintergrund von Limette und Alfalfa.

Colore

Farbe

Altgoldgelb, leicht opalisierend.

Gusto

Geschmack

Voll und weich, warm und einhüllend, mit großem Nachhall.

Servieren bei:

12 - 14 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Körperreiche und gereifte Weißweine

Kombinationen

Fisch
Krustentiere
Käse
Gereifter Käse

Produzent
Podversic Damijan
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1988
  • Oenologe: Damijan Podversic
  • Flaschen produziert: 32.000
  • Hektar: 10
Auf dem Weinberg von Calvario gab es einige verlassene, alte Weinstöcke. Ich begann damit, nach und nach kleine Landstücke zu kaufen. Die Ländereien bilden nun das Herzstück unserer Weinberge. Die sechs Hektar sind mit Ribolla Gialla, Malvasia, Friulano, Merlot und Cabernet Sauvignon. Ein weiterer halber Hektar, der früher zum Besitz meines Großvaters zählte, befindet sich in San Floriano und ist mit Chardonnay bestellt. Es gibt außerdem noch zwei gepachtete Hektar in Gradiscutta die mit Chardonnay, Malvasia und Friulano bestockt sind. In den letzten zwanzig Jahren gab es auch noch eineinhalb Hektar in Piedimonte mit Friulano, Chardonnay und Malvasia.
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Produktionsbereich: Friaul-Julisch Venetien
Friaul-Julisch Venetien
Podversic Damijan

Name Damijan Podversic Kaplja 2021
Type Weißwein still
Denomination Collio DOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% nach Volumen
Grape varieties 40% Chardonnay, 30% Friulano/Sauvignon Vert, 30% Malvasia bianca
Country Italien
Region Friaul-Julisch Venetien
Vendor Podversic Damijan
Origin Gradisciutta (GO)
Climate Südliche Exposition
Soil composition Mergelig, steinig (Oponka genannt).
Cultivation system Zweiseitiger und doppelter umgekehrter Guyot auf Chardonnay, angetrieben auf Malvasia Istriano, einseitiger Guyot auf Friulano.
Yield per hectare 40 q/Ha
Wine making Die Gärung findet in Anwesenheit der Schalen in konischen Eichenfässern für 60-90 Tage statt.
Aging Nach der Gärung wird er 23 Monate lang in 20- und 30-hl-Fässern ausgebaut und 6 Monate lang in der Flasche verfeinert. Die weineigenen Sedimente in der Flasche konservieren und schützen ihn.
Allergens Contains sulphites