D'Addario
Primitivo di Manduria Vignalesta 2023
Andere Jahre:
2022| Bezeichnung | DOC Primitivo di Manduria |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Apulien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Primitivo |
| Reifung | Ausbau für ca. 1 Jahr in Barriques aus französischer Eiche mit mittlerer Toastung. |
| Andere Jahre | 2022 |
- Typologie: Primitivo di Manduria DOC, stiller Rotwein, Jahrgang 2023.
- Herkunft: Hergestellt in Sava auf eisen- und kalkhaltigen Böden mit ausgeprägter Mineralität.
- Bouquet: Pflaume und Waldbeeren mit Noten von Zimt, Lakritz, Vanille und getrockneten Feigen.
- Gaumen: Volle Struktur und gehaltvoller Geschmack mit einem langanhaltenden Abgang von Kaffee und Schokolade.
- Servierempfehlung: Ein Jahr in französischen Fässern gereift; bei 16–18 °C nach einer Stunde Dekantieren servieren.
Beschreibung
Was für ein Wein ist das
Der Vignalesta von D'Addario ist ein stiller Rotwein aus Apulien, der die Essenz der Rebsorte Primitivo zum Ausdruck bringt. Als authentischer Ausdruck der Herkunftsbezeichnung Primitivo di Manduria zeichnet er sich durch ein strukturiertes und komplexes Profil aus. Das aromatische Bukett bietet Noten von Pflaume, Waldbeeren, Zimt, Vanille, Lakritze und getrockneten Feigen. Am Gaumen präsentiert er einen vollen Körper und einen opulenten Schluck, geprägt von einer samtigen Textur und einem langanhaltenden Abgang mit Anklängen von Kaffee und Schokolade. Die geschmackliche Tiefe resultiert aus einem sorgfältigen Ausbau in französischen Eichenfässern, der seine Struktur geschmeidig macht. Der Wein passt hervorragend zu Lamm, Wild, Fleischragout und gereiftem Käse.
Herkunft
Die Produktion stammt aus Sava im Salento, einem entscheidenden Weinbaugebiet in der Provinz Tarent. Die Reben wurzeln in Böden, die reich an Eisenoxiden sind und auf einem Kalksteinsockel liegen, der stellenweise an die Oberfläche tritt. Diese geologische Beschaffenheit sorgt für Frische der Pflanzen und fördert eine beachtliche Konzentration in den Trauben. Dieser Boden verleiht dem Wein eine intensive Mineralität, die entscheidend ist, um seine Robustheit und Tiefe am Gaumen auszubalancieren. Das apulische Terroir trägt entscheidend zur Gestaltung der Identität des Produkts bei und garantiert eine direkte Verbindung zwischen den bodenklimatischen Bedingungen und dem Endergebnis im Glas.
Herstellung
Der Herstellungsprozess des Primitivo zielt darauf ab, eine markante Tanninstruktur und präzise Aromen herauszuarbeiten. Nach der Gärung erfolgt die Reifung durch einen einjährigen Ausbau in mittelstark getoasteten französischen Eichenfässern. Die Lagerung im Holz verschmilzt die fruchtigen Wahrnehmungen mit leichten würzigen Akzenten und verleiht dem Wein einen weichen Charakter. Um sein volles Potenzial auszuschöpfen, empfiehlt sich ein vorheriges Dekantieren von etwa einer Stunde, um die notwendige Sauerstoffzufuhr zu fördern. Die optimale Serviertemperatur, um das Gleichgewicht und die technische Architektur des Schlucks hervorzuheben, liegt zwischen sechzehn und achtzehn Grad Celsius.
Geschichte und Wissenswertes
Vignalesta ist der renommierte Primitivo di Manduria DOC aus dem Hause D’Addario, der die authentische Weinbautradition Apuliens verkörpert. Dieser Rotwein stammt aus Sava im Salento und wird aus historischen Reben gewonnen, deren Wurzeln tief in Böden reich an Eisenoxiden und Kalkstein gedeihen. Diese einzigartige geologische Beschaffenheit verleiht den Trauben eine außergewöhnliche Mineralität. Die Kellerei verbindet gekonnt die tief verwurzelte ländliche Tradition der Region Taranto mit dem handwerklichen Können der Önologen und schafft so einen Wein von höchster Qualität, der durch den Ausbau in französischer Eiche veredelt wird.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
| Name | D'Addario Primitivo di Manduria Vignalesta 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Primitivo di Manduria DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Primitivo |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Anbieter | D'Addario |
| Geschichte | und Wissenswertes Vignalesta ist der renommierte Primitivo di Manduria DOC aus dem Hause D’Addario, der die authentische Weinbautradition Apuliens verkörpert. Dieser Rotwein stammt aus Sava im Salento und wird aus historischen Reben gewonnen, deren Wurzeln tief in Böden reich an Eisenoxiden und Kalkstein gedeihen. Diese einzigartige geologische Beschaffenheit verleiht den Trauben eine außergewöhnliche Mineralität. Die Kellerei verbindet gekonnt die tief verwurzelte ländliche Tradition der Region Taranto mit dem handwerklichen Können der Önologen und schafft so einen Wein von höchster Qualität, der durch den Ausbau in französischer Eiche veredelt wird. |
| Herkunft | Sava, im Salento (Taranto), Apulien |
| Bodenzusammensetzung | Sehr eisenoxidreiche Böden auf Kalkgestein, das stellenweise zutage tritt. |
| Produktionsverfahren | Reifung für etwa 1 Jahr in Barriques aus französischer Eiche mit mittlerer Toastung |
| Weinbereitung | Ausbau für etwa ein Jahr in Barriques aus französischer Eiche mit mittlerer Toastung. |
| Reifung | Ausbau für ca. 1 Jahr in Barriques aus französischer Eiche mit mittlerer Toastung. |
| Allergene | Enthält Sulfite |