D'Addario
Primitivo di Manduria Vignalesta 2022
| Bezeichnung | DOC Primitivo di Manduria |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Apulien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Primitivo |
| Reifung | In französischen Eichenbarriques mit mittlerem Toast für etwa 1 Jahr gereift. |
- Bezeichnung und Rebsorte: Primitivo di Manduria DOC, 100% Primitivo, Jahrgang 2022
- Duft: intensive Noten von Pflaume, Waldbeeren, Zimt, Lakritz, Vanille und getrockneten Feigen
- Geschmack und Abgang: vollmundige und samtige Struktur, anhaltender Abgang mit Noten von Kaffee und Schokolade
- Reifung: etwa 12 Monate in französischen Eichenbarriques mit mittlerem Toastgrad
- Trinktemperatur und Speiseempfehlung: servieren bei 16–18 °C, 1 Stunde dekantieren; passend zu Lammgerichten, Wild und Ragout
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der D’Addario Primitivo di Manduria Vignalesta ist ein stiller Rotwein aus Apulien, der das Wesen der Rebsorte Primitivo getreu widerspiegelt. Er präsentiert sich mit einem klaren Bouquet von Pflaume, Waldbeeren, Zimt, Lakritz und getrockneten Feigen. Am Gaumen zeigt er einen vollen Körper und bietet einen opulenten und samtigen Schluck, der in einem anhaltenden Finale mit Anklängen von Kaffee und Schokolade endet. Tiefgründig und strukturiert passt er ideal zu Lammfleisch, Wild, reichhaltigen Ragouts und gereiftem Käse.
Herkunft
Der Vignalesta entsteht in Sava im Salento, einer zentralen Zone für die Herkunftsbezeichnung Primitivo di Manduria. Die Wurzeln der Reben durchdringen böden, die reich an Eisenoxiden sind und auf gelegentlich freiliegendem Kalkstein ruhen. Diese geologische Basis erhält die Frische der Pflanze und sorgt für einen hohen Zuckergehalt in den Trauben. Der Boden verleiht dem Wein eine intensive Mineralität, die wesentlich ist, um Körper und geschmackliche Tiefe auszubalancieren und die weinbaulichen Besonderheiten der Provinz Tarent hervorzuheben.
Herstellung
Die Verarbeitung der Primitivo-Trauben zielt auf eine solide Tanninstruktur und eine klare aromatische Definition ab. Die Reifung erfolgt durch eine Ausbau in französischen Eichenfässern für etwa ein Jahr; der Holzkontakt verbindet die Aromen reifer Früchte mit würzigen Noten und verleiht dem Wein eine weiche Textur. Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur zwischen 16 und 18 Grad. Zudem wird eine Dekantierzeit von einer Stunde vor dem Einschenken empfohlen, um eine angemessene Sauerstoffzufuhr zu gewährleisten.
Geschichte und Wissenswertes
Vignalesta ist der renommierte Primitivo di Manduria DOC aus dem Hause D’Addario, ein Rotwein, der die authentische Weinbautradition Apuliens verkörpert. Hergestellt in Sava, stammt er von Reben, deren Wurzeln in eisenoxidreichen Böden und Kalksteinfelsen verankert sind, was ihm eine außergewöhnliche Mineralität verleiht. Das Weingut verbindet ländliche Tradition mit der Kunstfertigkeit der Önologen, um ein Etikett von höchster Qualität zu schaffen. Der Jahrgang 2022 zeichnet sich durch die elegante Reifung in französischen Eichenbarriques aus.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
| Name | D'Addario Primitivo di Manduria Vignalesta 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Primitivo di Manduria DOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Primitivo |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Anbieter | D'Addario |
| Geschichte | und WissenswertesVignalesta ist der renommierte Primitivo di Manduria DOC aus dem Hause D’Addario, ein Rotwein, der die authentische Weinbautradition Apuliens verkörpert. Hergestellt in Sava, stammt er von Reben, deren Wurzeln in eisenoxidreichen Böden und Kalksteinfelsen verankert sind, was ihm eine außergewöhnliche Mineralität verleiht. Das Weingut verbindet ländliche Tradition mit der Kunstfertigkeit der Önologen, um ein Etikett von höchster Qualität zu schaffen. Der Jahrgang 2022 zeichnet sich durch die elegante Reifung in französischen Eichenbarriques aus. |
| Herkunft | Sava, im Herzen des Salento (Taranto) |
| Bodenzusammensetzung | Sehr eisenoxidreiche Böden auf Kalkgestein, das teilweise zutage tritt. |
| Produktionsverfahren | Ausbau in Barriques aus französischer Eiche mit mittlerer Röstung |
| Weinbereitung | Ausbau in mittelstark getoasteten französischen Eichenbarriques für etwa 1 Jahr. |
| Reifung | In französischen Eichenbarriques mit mittlerem Toast für etwa 1 Jahr gereift. |
| Allergene | Enthält Sulfite |