D'Addario
Primitivo Casale Ciliani 2024
Andere Jahre:
2023| Bezeichnung | IGT Salento |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Apulien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Primitivo |
| Reifung | Ausbau in Edelstahl (in Edelstahltanks). |
| Andere Jahre | 2023 |
- Herkunft: Rotwein IGT Salento, aus den Provinzen Brindisi und Tarent in Apulien
- Bouquet: Noten von Brombeere, Sauerkirsche und Pflaume, mit einem anhaltenden Abgang von Mandelfeigen
- Vinifikation: In Edelstahltanks gereift, um die Frische der Frucht zu bewahren
- Speiseempfehlungen: Ideal zu Nudelgerichten mit Ragù, Grillfleisch, Wild und gereiftem Käse
- Auszeichnungen: 95 Punkte von Luca Maroni; Alkoholgehalt 13,5 %; 0,75-l-Flasche
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das?
Der Primitivo Casale Ciliani von D'Addario ist ein apulischer Rotwein, der unter die Herkunftsbezeichnung Salento fällt. Diese stille rote Cuvée wird aus den Rebsorten Primitivo und Malvasia Nera gewonnen, die den Charakter der Region präzise zum Ausdruck bringen. Am Gaumen präsentiert er sich strukturiert und harmonisch, geprägt von intensiven Aromen von Brombeere, Sauerkirsche und Pflaume, die in einem anhaltenden Abgang mit Noten von Mandel-Feige münden. Der Ausbau in Edelstahltanks ermöglicht es, die Sortenreinheit hervorzuheben und die Frische der Frucht intakt zu halten.
Woher kommt er?
Die Wurzeln dieses Weins liegen im Herzen des Salento-Gebiets, in einer Weinbauregion zwischen den Provinzen Brindisi und Tarent in Apulien. Die Weinberge gedeihen auf kargen Kalkböden, die durch einen ausgeprägten Tonanteil charakterisiert sind. Diese spezifische agronomische Beschaffenheit ist entscheidend für die Entwicklung der Reben, da sie der Frucht eine bedeutende Farbtiefe verleiht und zur soliden Struktur des Weins beiträgt. Das Mikroklima der Zone garantiert eine optimale Reifung der Trauben.
Wie wird er hergestellt?
Der Weinherstellungsprozess beginnt mit einer sorgfältigen Verarbeitung der Trauben, um die ursprüngliche Frische der Ernte zu bewahren. Nach der Gärung wird der Wein einem gezielten Ausbau in Edelstahl unterzogen, der seinen Stil definiert. Diese Entscheidung ist wesentlich, um das Aromaprofil vor äußeren Einflüssen zu schützen und die Reinheit der Frucht zu bewahren. Der Verzicht auf Holzfässer ermöglicht es, die Sortenreinheit maximal zur Geltung zu bringen und ein Produkt mit authentischem regionalem Charakter zu liefern.
Geschichte und Kuriositäten
Casale Ciliani entstand aus der Leidenschaft der Familie D’Addario, angetrieben von dem starken Wunsch, die authentischste Seele Apuliens zum Ausdruck zu bringen. Dieser faszinierende Wein hat seine Wurzeln im Salento, genauer gesagt in dem Gebiet zwischen den Provinzen Brindisi und Tarent. Das Weingut setzt auf die wertvolle Zusammenarbeit mit lokalen Önologie-Experten aus den Gemeinden Sava und Turi. Diese erfolgreiche Synergie ermöglicht eine moderne und raffinierte Neuinterpretation der prestigeträchtigen lokalen Weinbautradition, die von Luca Maroni mit 95 Punkten ausgezeichnet wurde.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
| Name | D'Addario Primitivo Casale Ciliani 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Salento IGT |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Primitivo |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Anbieter | D'Addario |
| Geschichte | und Kuriositäten Casale Ciliani entstand aus der Leidenschaft der Familie D’Addario, angetrieben von dem starken Wunsch, die authentischste Seele Apuliens zum Ausdruck zu bringen. Dieser faszinierende Wein hat seine Wurzeln im Salento, genauer gesagt in dem Gebiet zwischen den Provinzen Brindisi und Tarent. Das Weingut setzt auf die wertvolle Zusammenarbeit mit lokalen Önologie-Experten aus den Gemeinden Sava und Turi. Diese erfolgreiche Synergie ermöglicht eine moderne und raffinierte Neuinterpretation der prestigeträchtigen lokalen Weinbautradition, die von Luca Maroni mit 95 Punkten ausgezeichnet wurde. |
| Herkunft | Zwischen den Provinzen Brindisi und Tarent, im Salento (Apulien) |
| Bodenzusammensetzung | Karge, kalkhaltige Böden mit einer Tendenz zu Ton. |
| Produktionsverfahren | Ausbau in Edelstahltanks |
| Weinbereitung | Vinifizierungsprozess, der darauf ausgerichtet ist, die ursprüngliche Frische der Lese zu bewahren, mit sorgfältigem Ausbau in Edelstahltanks, um das Aromaprofil zu schützen und die Rebsortentypizität hervorzuheben. |
| Reifung | Ausbau in Edelstahl (in Edelstahltanks). |
| Allergene | Enthält Sulfite |