D'Addario
Negroamaro Rosé Casale Ciliani 2023
Andere Jahre:
2021| Bezeichnung | IGT Salento |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Apulien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Negro Amaro |
| Reifung | in Edelstahltanks für etwa 3-4 Monate |
| Andere Jahre | 2021 |
- Rebsorte und Jahrgang: Reinsortiger Negroamaro, stiller Rosé Salento IGT, Ernte 2023
- Aromenprofil: fruchtige Noten von Himbeere und Erdbeere, lang anhaltender Nachgeschmack
- Geschmack: frischer, mineralischer und ausgewogener Charakter mit anhaltendem und einladendem Abgang
- Vinifikation im Edelstahltank: Maischestandzeit 6–8 Stunden, Gärung bei 10–12 °C
- Auszeichnungen und Serviervorschlag: Bewertung 94/100 von Luca Maroni; Serviertemperatur 10–12 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der D’Addario Negroamaro Rosé Casale Ciliani ist ein stiller Roséwein aus Apulien und ein klarer Ausdruck der Rebsorte Negroamaro. Dieser Wein aus dem Salento zeigt sich im Glas in einem zarten Rosaton, veredelt durch leichte purpurne Reflexe. Das Aromaprofil ist ausgeprägt fruchtig und wird deutlich von intensiven Noten von Himbeere und Erdbeere geprägt. Am Gaumen präsentiert er sich sofort frisch und mineralisch, getragen von einer hervorragenden strukturellen Ausgewogenheit, die in einem langen und anhaltenden Abgang endet. Dank seiner bemerkenswerten geschmacklichen Reinheit begleitet er mühelos leichte Vorspeisen, Fischgerichte und weißes Fleisch und sorgt stets für einen harmonischen Genuss.
Herkunft
Die für diesen Wein bestimmten Trauben wachsen im Herzen Apuliens, in den Gebieten zwischen den Provinzen Brindisi und Tarent. Die Weinberge gedeihen auf kalkhaltigen Böden mit Tendenz zu Lehm, eine spezifische Zusammensetzung, die dem Wein seine typische mineralische Prägung verleiht. Die Marke D’Addario hebt die lokale Identität hervor, indem sie mit erfahrenen Önologen zusammenarbeitet, um die Kraft des Terroirs ins Glas zu bringen. Die Sorgfalt für das Ausgangsprodukt spiegelt sich direkt in der Endqualität wider, ein technischer Erfolg, der auch durch die Bewertung von 94/100 des Kritikers Luca Maroni für diesen strukturierten Salento-Rosé bestätigt wird.
Herstellung
Der technische Prozess beginnt mit einer Mazeration auf den Schalen der Negroamaro-Trauben für etwa sechs bis acht Stunden, die äußerst präzise berechnet wird, um den gewünschten Farbton zu extrahieren. Der Most durchläuft anschließend die Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, ein notwendiger Schritt, um die primären Fruchtaromen zu bewahren. Die Reifung im Edelstahltank dauert dann drei bis vier Monate. Das völlige Fehlen von Holz während der Reifung erhält die aromatische Frische vollständig und lebendig, was dem Gaumen eine saubere, präzise und klar definierte Verkostung bietet.
Geschichte und Wissenswertes
Die Aziende Agricole D’Addario entstehen aus der tiefen Liebe zur apulischen Erde und dem Bestreben, in jeder Flasche das authentische Wesen der Region einzufangen. Das Projekt nimmt in Spitzenregionen wie Sava und Turi, zwischen den Provinzen Brindisi und Tarent, Gestalt an, dank der wertvollen Zusammenarbeit mit erfahrenen lokalen Önologen. Ein reiner Ausdruck dieser Hingabe ist der Casale Ciliani Negroamaro Rosé, ein raffinierter Salento IGT, der die Tradition auf beste Weise zur Geltung bringt. Die herausragende Qualität dieses Weins wird durch die renommierte Bewertung von 94/100 von Luca Maroni bestätigt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
| Name | D'Addario Negroamaro Rosè Casale Ciliani 2023 |
|---|---|
| Typ | Rosewein still |
| Weinbezeichnung | Salento IGT |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Negro Amaro |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Anbieter | D'Addario |
| Geschichte | und WissenswertesDie Aziende Agricole D’Addario entstehen aus der tiefen Liebe zur apulischen Erde und dem Bestreben, in jeder Flasche das authentische Wesen der Region einzufangen. Das Projekt nimmt in Spitzenregionen wie Sava und Turi, zwischen den Provinzen Brindisi und Tarent, Gestalt an, dank der wertvollen Zusammenarbeit mit erfahrenen lokalen Önologen. Ein reiner Ausdruck dieser Hingabe ist der Casale Ciliani Negroamaro Rosé, ein raffinierter Salento IGT, der die Tradition auf beste Weise zur Geltung bringt. Die herausragende Qualität dieses Weins wird durch die renommierte Bewertung von 94/100 von Luca Maroni bestätigt. |
| Herkunft | Provinzen Brindisi und Taranto |
| Bodenzusammensetzung | Terreni poveri di tipo calcareo, tendenti all’argilloso |
| Gärtemperatur | 10 2 °C |
| Produktionsverfahren | Mazeration auf den Schalen für 6-8 Stunden; Gärung des Vorlaufmostes bei 10 2 °C in Edelstahltanks; Reifung in Edelstahltanks für etwa 3-4 Monate |
| Weinbereitung | Die Trauben werden 6-8 Stunden mazeriert, um aus den Schalen die richtige Menge an Farbe und die für den Negroamaro typischen Aromastoffe zu extrahieren; der Most gärt bei 10 2°C in Edelstahltanks; Reifung in Edelstahltanks für etwa 3-4 Monate. |
| Reifung | in Edelstahltanks für etwa 3-4 Monate |
| Allergene | Enthält Sulfite |