Cusumano
Insolia 2025
| Bezeichnung | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Ansonica/Inzolia |
| Reifung | auf der Feinhefe im Edelstahltank für mindestens 4 Monate, gefolgt von einer Flaschenreifung. |
- Herkunft und Ernte: Westliches Zentrum Siziliens, hochgelegene Weinberge mit manueller Lese
- Vinifikation: Kaltmazeration bei 8°C für 8–12 Stunden, Gärung bei 18–20°C im Edelstahltank
- Ausbau: im Edelstahltank auf Feinhefe für mindestens 4 Monate, anschließend Flaschenreifung
- Sensorisches Profil: Noten von Zitrusfrüchten, Ananas und Apfel; frischer, würziger Geschmack mit Mandelabgang
- Serviervorschlag und Speiseempfehlung: Serviertemperatur 9°C; ideal zu Meeresfrüchten und gegrilltem Fisch
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Insolia von Cusumano ist ein stiller Weißwein, der die Insolia-Trauben optimal zur Geltung bringt. Er zeichnet sich durch eine leuchtend goldgelbe Farbe aus und offenbart ein zartes Profil mit Aromen von weißfleischigen Früchten, Zitrusfrüchten, Ananas und Apfel. Am Gaumen bietet dieser Terre Siciliane einen lebendigen Schluck, geprägt von klaren salzigen Noten. Der Abgang ist von mittlerer Länge und endet mit einer guten Säure und einer angenehmen Mandel-Note. Er eignet sich ideal, gut gekühlt serviert, zu Gerichten der mediterranen Küche, Meeresvorspeisen und gegrilltem Fisch.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus dem zentral-westlichen Sizilien, aus den Gebieten von Salemi, Monreale, Ficuzza und Piana degli Albanesi. Die in hochgelegenen Weinbergen mit südöstlicher Ausrichtung angebauten Reben profitieren von einer langsamen Reifung, die das natürliche Aroma hervorhebt. Die Pflanzen, die zwischen zehn und fünfzehn Jahre alt sind, ermöglichen ausgewogene Erträge. Dieses Terroir verleiht dem Wein eine ausgeprägte maritime und mineralische Note. Jeder Verarbeitungsschritt erfolgt unter strikter Einhaltung der strengen Protokolle des nachhaltigen Weinbaus.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit einer manuellen Lese in den ersten Septembertagen, um die frische Säure der Frucht zu bewahren. Im Weinkeller erfolgt eine Kaltmazeration der Schalen im Kontakt mit dem Most, gefolgt von einer sanften Pressung. Die Gärung und das Dekantieren finden in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt. Der Wein reift anschließend mindestens vier Monate auf der Feinhefe und gewinnt so an Harmonie, Struktur und angenehmer Trinkfreude.
Geschichte und Wissenswertes
Der Cusumano Insolia Terre Siciliane IGT 2025 ist ein eleganter Weißwein, der die Zertifizierungen SOStain und VIVA trägt. Das Ergebnis einer manuellen Lese in hochgelegenen Weinbergen, hebt dieser Wein die aromatische Fülle der Rebsorte durch eine schonende Kaltmazeration und den Ausbau im Edelstahltank auf der Feinhefe hervor. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und lebendig, mit salzigen Noten, die sich mit intensiven Anklängen von Ananas und Apfel verbinden. Verschlossen mit dem innovativen Vino-lok Glasverschluss bewahrt er seine lebendige, maritime Energie und erweist sich als idealer Begleiter zu Gerichten der mediterranen Küche.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 2000
- Oenologe: Mario Ronco,Giuseppe Clemente
- Flaschen produziert: 2.500.000
- Hektar: 520
| Name | Cusumano Insolia 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Terre Siciliane IGT |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Ansonica/Inzolia |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Cusumano |
| Geschichte | und WissenswertesDer Cusumano Insolia Terre Siciliane IGT 2025 ist ein eleganter Weißwein, der die Zertifizierungen SOStain und VIVA trägt. Das Ergebnis einer manuellen Lese in hochgelegenen Weinbergen, hebt dieser Wein die aromatische Fülle der Rebsorte durch eine schonende Kaltmazeration und den Ausbau im Edelstahltank auf der Feinhefe hervor. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und lebendig, mit salzigen Noten, die sich mit intensiven Anklängen von Ananas und Apfel verbinden. Verschlossen mit dem innovativen Vino-lok Glasverschluss bewahrt er seine lebendige, maritime Energie und erweist sich als idealer Begleiter zu Gerichten der mediterranen Küche. |
| Herkunft | Zentralwestliches Sizilien: Salemi (TP) und Monreale (PA); Ficuzza, Piana degli Albanesi (Palermo) |
| Pflanzen pro Hektar | 4500 |
| Ertrag pro Hektar | 65 hl/ha |
| Ernte | Anfang September (erste zehn Tage) |
| Gärtemperatur | 18–20 °C |
| Produktionsverfahren | Kaltmazeration der Schalen mit Vorlaufmost (8 °C für 8–12 Stunden), sanfte Pressung, Kaltdekantierung und temperaturkontrollierte Gärung (18–20 °C) im Edelstahl; Reifung auf Feinhefe im Edelstahl |
| Weinbereitung | Kaltmazeration der Schalen mit dem Vorlaufmost bei 8 °C für etwa 8–12 Stunden, gefolgt von sanfter Pressung; Kaltdekantierung und Gärung bei 18–20 °C. |
| Reifung | auf der Feinhefe im Edelstahltank für mindestens 4 Monate, gefolgt von einer Flaschenreifung. |
| Allergene | Enthält Sulfite |