Angimbè 2025

Welche Art von Wein ist das

Der Angimbè von Cusumano ist ein harmonischer, stiller Weißwein aus dem Gebiet der Terre Siciliane, der aus einer sorgfältigen Cuvée aus Chardonnay und Sauvignon Blanc gewonnen wird. Im Glas zeigt er eine leuchtende strohgelbe Farbe, die ein aromatisches Profil mit klaren Zitrusnoten, Grapefruitschale und reifer weißer Frucht einleitet. Am Gaumen präsentiert er eine klar definierte Struktur, bereichert durch feine Anklänge von Honig, Mandeln und Orangenblättern. Die lebendige Säure begleitet den gesamten Geschmacksverlauf und sorgt für eine frische Geschmeidigkeit und durchgehende Eleganz.

Herkunft

Der Angimbè entsteht auf dem Weingut Ficuzza, das im Gebiet von Piana degli Albanesi in der Provinz Palermo liegt. Die Reben wachsen in einem Gebirgsterroir auf etwa siebenhundert Metern über dem Meeresspiegel, eine Höhe, die maßgeblich den frischen Charakter des Weins prägt. Im Kontext der Terre Siciliane nutzen die Weinberge die Ost- und Südostausrichtung, um die aromatische Präzision der Trauben zu maximieren. Diese besondere Höhenlage begünstigt die internationalen Rebsorten und ermöglicht deren harmonische und ausgewogene Entwicklung im Klima Siziliens.

Herstellung

Die Weinberge werden als Spaliererziehung bewirtschaftet, mit Erträgen, die auf die Erhaltung des Gleichgewichts der Trauben ausgerichtet sind, welche durch eine strenge manuelle Lese geerntet werden. Im Weinkeller beginnt der Prozess mit einer Kaltmazeration der Schalen für zwölf Stunden, einer Technik, die darauf abzielt, das gesamte Aromenspektrum zu extrahieren und zu bewahren. Die Reifung erfolgt in Edelstahltanks mit einem viermonatigen Hefelager. Eine abschließende Ruhephase rundet den Produktionszyklus ab und garantiert ein geradliniges, technisch sauberes Geschmacksbild.