Costa Delle Parracine - Feudi San Gregorio
Biancolella 2024
| Bezeichnung | DOC Ischia Biancolella |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Kampanien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Biancolella |
| Reifung | Etwa 4 Monate in Edelstahltanks mit Verbleib auf der eigenen Hefe; mindestens 1 Monat in der Flasche. |
- Rebsorte und Typologie: Stillwein weiß mit der Herkunftsbezeichnung Ischia, aus 100 % Biancolella (2024)
- Aromatische Eigenschaften: Noten von weißem Obst, Fenchel, Zitronenblüten und Zitrusfrüchten
- Geschmacksprofil: Weichheit am Gaumen, ausgewogene Salzigkeit und mineralische Eindrücke
- Vinifikation: Im Edelstahltank bei 18–20 °C, Reifung 4 Monate auf der Hefe und 1 Monat in der Flasche
- Speiseempfehlung: Servieren bei 10–12 °C zu Fischvorspeisen, Krustentieren und frittierten Speisen
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Costa delle Parracine von Feudi di San Gregorio ist ein stiller Weißwein, der einen authentischen Ausdruck von Ischia darstellt und ausschließlich aus Biancolella-Trauben gewonnen wird. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton und präsentiert ein duftiges, klar definiertes Aromaprofil. In der Nase entfalten sich einladende Noten von weißem Obst, wildem Fenchel, Zitronenblüten und Zitrusnoten, die ein frisches und sauberes Bouquet zeichnen. Am Gaumen offenbart er eine weiche Textur, getragen von einer ausgewogenen Salzigkeit und deutlichen mineralischen Anklängen, was einen harmonischen und ausgewogenen Schluck ergibt.
Herkunft
Dieser Wein entsteht auf der Insel Ischia, genauer gesagt in der Gemeinde Forio, wo die Weinberge auf etwa dreihundert Metern Höhe angebaut werden. Die Reben schlagen ihre Wurzeln in vulkanischen Böden, die durch das berühmte grüne Tuffgestein des Monte Epomeo geprägt sind, ein geologisches Element, das dem Wein eine unverwechselbare mineralische Note verleiht. Die Nähe zum Meer ist entscheidend für die aromatische Entwicklung der Biancolella-Traube und hebt deren Zitrus- und Fruchtkomponenten hervor. Das Weingut verfügt zudem über einen eindrucksvollen historischen Weinkeller aus dem späten 19. Jahrhundert, der vollständig in das Tuffgestein gegraben wurde und das tiefe Band zur Region bezeugt.
Herstellung
Die Vinifikation ist darauf ausgerichtet, die Präzision der Aromen und die sortentypische Frische hervorzuheben. Die Trauben werden einer kontrollierten Gärung im Edelstahltank unterzogen, um maximale Ausdruckskraft und Reinheit zu gewährleisten. Anschließend reift der Wein etwa vier Monate in Edelstahltanks mit einer konstanten Verweildauer auf der Hefe, eine Technik, die seine Struktur bereichert und die mineralische Seele ausbalanciert. Vor dem Verkauf vollendet der Wein seinen Reifeprozess mit einer Ruhephase in der Flasche von mindestens einem Monat, wodurch ein geradliniges und harmonisches Geschmacksprofil stabilisiert wird.
Geschichte und Wissenswertes
Der Costa delle Parracine stammt ursprünglich aus Forio auf der Insel Ischia und entsteht aus vier Hektar Weinbergen mit Blick auf das Meer. Dieser außergewöhnliche Wein reift in einem stimmungsvollen Weinkeller aus dem Jahr 1878, der in den grünen Tuffstein des Monte Epomeo gehauen wurde. Die berühmte Kellerei Feudi di San Gregorio hebt die autochthone Rebsorte Biancolella hervor, die historisch von den Griechen eingeführt wurde, und verbindet auf meisterhafte Weise die Wiederbelebung des lokalen vulkanischen Weinbaus mit dem Engagement für wertvolle kulturelle und künstlerische Initiativen.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
| Name | Costa Delle Parracine Biancolella 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Ischia DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Biancolella |
| Land | Italien |
| Region | Kampanien |
| Anbieter | Costa Delle Parracine - Feudi San Gregorio |
| Geschichte | und WissenswertesDer Costa delle Parracine stammt ursprünglich aus Forio auf der Insel Ischia und entsteht aus vier Hektar Weinbergen mit Blick auf das Meer. Dieser außergewöhnliche Wein reift in einem stimmungsvollen Weinkeller aus dem Jahr 1878, der in den grünen Tuffstein des Monte Epomeo gehauen wurde. Die berühmte Kellerei Feudi di San Gregorio hebt die autochthone Rebsorte Biancolella hervor, die historisch von den Griechen eingeführt wurde, und verbindet auf meisterhafte Weise die Wiederbelebung des lokalen vulkanischen Weinbaus mit dem Engagement für wertvolle kulturelle und künstlerische Initiativen. |
| Herkunft | Ischia (Gegend von Forio, Monte Epomeo), Kampanien, Italien |
| Bodenzusammensetzung | Vulkanisch |
| Anbausystem | Guyot |
| Gärtemperatur | 18–20 °C |
| Produktionsverfahren | Gärung in Edelstahltanks bei 18–20 °C; Reifung etwa 4 Monate in Edelstahltanks mit Verbleib auf der eigenen Hefe; mindestens 1 Monat in der Flasche |
| Weinbereitung | Gärung in Edelstahltanks bei 18-20 °C; Reifung etwa 4 Monate in Edelstahltanks mit Verbleib auf der eigenen Hefe; mindestens 1 Monat in der Flasche. |
| Reifung | Etwa 4 Monate in Edelstahltanks mit Verbleib auf der eigenen Hefe; mindestens 1 Monat in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |