Corte Giara - Allegrini
Pinot Grigio delle Venezie 2025
| Bezeichnung | DOC Pinot Grigio delle Venezie |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Grigio |
| Reifung | für etwa 4 Monate im Edelstahl, anschließende Verfeinerung für 2 Monate in der Flasche. |
- Jahrgang und Bezeichnung: Pinot Grigio delle Venezie DOC 2025, stiller Weißwein aus Venetien
- Aromenprofil: Noten von Birne, grünem Apfel, Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem leichten Hauch von Rauch
- Geschmack: trocken und lebhaft, mit mineralischer Frische und einem erfrischenden, leicht würzigen Abgang
- Vinifikation im Edelstahltank: sanfte Pressung, Gärung bei 14–15°C für 8–10 Tage, Reifung für 4 Monate plus 2 Monate
- Serviervorschlag und Speiseempfehlungen: servieren bei 10°C; ideal zu Fisch, Krustentieren, Sushi und Gemüse-Risotto
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Corte Giara Pinot Grigio delle Venezie ist ein stiller Weißwein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung aus Venetien, signiert von Allegrini, im Edelstahltank vinifiziert. Dieser Pinot Grigio zeichnet sich durch seinen trockenen, lebendigen und mittelkräftigen Stil aus, getragen von einer angenehmen mineralischen Spannung. Das Bouquet vereint zarte Noten von Birne, grünem Apfel und Zitrusfrüchten mit Anklängen von weißen Blüten und einem leichten Hauch von Rauch. Am Gaumen ist er frisch und ausgewogen, perfekt zu Meeresfrüchten, Sushi und vegetarischen Vorspeisen, und endet mit einem erfrischenden Finale.
Herkunft
Die Trauben wachsen in Venetien, an den östlichen Hügeln des Gardasees, auf etwa 250 Metern Höhe mit Süd- und Südwestlage. Die Reben wurzeln in moränischen Böden, die reich an Steinen und gut durchlässig sind, ideale Bedingungen für eine optimale Wasserversorgung. Diese Bodenbeschaffenheit, kombiniert mit den Temperaturschwankungen, sorgt für ein perfektes Säuregleichgewicht und bewahrt das aromatische Profil der Trauben. In diesem Gebiet entwickelt der Pinot Grigio einen klaren und geradlinigen Charakter, bereichert durch elegante krautige Nuancen.
Herstellung
Die Trauben, die nach dem Guyot-System erzogen werden, werden in der ersten Septemberwoche gelesen. Im Weinkeller erfolgt eine schonende Pressung der ganzen Trauben, um nur den reinsten Most zu gewinnen. Die Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt, um die aromatische Klarheit zu bewahren. Anschließend durchläuft der Wein eine teilweise malolaktische Gärung, ebenfalls im Edelstahl, ein entscheidender Schritt, um den Geschmack zu harmonisieren und die natürliche Frische zu erhalten. Der Ausbau umfasst eine viermonatige Lagerung im Tank und eine weitere Reifung in der Flasche, um seine Entwicklung abzurunden.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1989
- Oenologe: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
Das außergewöhnliche weinbauliche und önologische Erbe der Region Venetien hat zu einer Linie inspiriert, die eine breite Palette von Weinen anbietet, die vom Valpolicella-Gebiet, wo die Familie ihr önologisches Fachwissen aufgebaut hat, auf andere renommierte Appellationen der Region ausgedehnt wird, vom Valpolicella bis zum Soave, Prosecco und Bardolino. Der Stil von Corte Giara zeichnet sich durch Eleganz und einen zeitgenössischen Stil aus: die Weine sind ausgewogen und in der Lage, ein neues, transversales und qualitätsorientiertes Publikum zu begeistern. Mehr lesen
| Name | Corte Giara Pinot Grigio delle Venezie 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Delle Venezie DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Grigio |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Corte Giara - Allegrini |
| Herkunft | Östliche Hügel des Gardasees |
| Klima | Höhe 200-250 m ü. d. M. Ausrichtung: Süd/Südwest. |
| Bodenzusammensetzung | Moränischen Ursprungs, skelettreich, gut durchlässig. |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 3000 |
| Ernte | Erste Septemberwoche |
| Gärtemperatur | 14 5 °C |
| Gärung | 8 0 Tage |
| Produktionsverfahren | Sanftes Pressen der ganzen Trauben; Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (14–15 °C) für 8–10 Tage; teilweise malolaktische Gärung im Edelstahl; Reifung für etwa 4 Monate im Edelstahl und 2 Monate in der Flasche |
| Weinbereitung | Sanftes Pressen der ganzen Trauben. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (14–15 °C) für 8–10 Tage. Teilweise malolaktische Gärung im Edelstahl (im Oktober). Reifung für etwa 4 Monate im Edelstahl und 2 Monate in der Flasche. |
| Reifung | für etwa 4 Monate im Edelstahl, anschließende Verfeinerung für 2 Monate in der Flasche. |
| Gesamtsäure | 6.0 gr/L |
| PH-Wert | 3.32 |
| Restzucker | 3.1 gr/L |
| Trockenextrakt | 24.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |