ColleMassari
Montecucco Rigoleto 2023
| Bezeichnung | DOC Montecucco Rosso |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 70% Sangiovese, 15% Ciliegiolo, 15% Montepulciano |
| Reifung | Die Hälfte der 10-monatigen erfolgt in Edelstahltanks, während für die restlichen Monate Fässer oder Barriques aus zweiter oder dritter Belegung verwendet werden; anschließende Flaschenreifung für mindestens weitere 6 Monate. |
- Toskanische Bio-Cuvée: Sangiovese 70 %, Ciliegiolo 15 %, Montepulciano 15 %
- Fruchtige und würzige Aromen: Kirsche, Brombeere, Kräuter und balsamische Noten
- Ausgewogener Gaumen: saftig, süße und feine Tannine, lebendige Säure, angenehmer Trinkfluss
- Vinifikation im Edelstahl: manuelles Unterstoßen; 10 Monate im Edelstahl und Fass, anschließend 6 Monate in der Flasche
- Am Tisch und Serviervorschlag: 16–18 °C, 1 Stunde dekantieren; Ragout, Wurstwaren, Gegrilltes, Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Montecucco Rigoleto ist ein toskanischer Rotwein, der aus einer harmonischen Cuvée von Sangiovese, Ciliegiolo und Montepulciano von ColleMassari entsteht. Als Ausdruck des Gebiets Montecucco bietet er ein einhüllendes Bouquet von Waldfrüchten, Kirsche und Brombeere, bereichert durch feine Gewürze, Thymian und balsamische Noten. Am Gaumen zeigt er sich saftig, getragen von weichen und feinen Tanninen sowie einer lebendigen Säure, die den Schluck agil und fließend macht. Dieses Gleichgewicht sorgt für eine bemerkenswerte kulinarische Vielseitigkeit und macht ihn ideal als Begleiter zu Nudelgerichten mit Ragout, gegrilltem Fleisch und mittelgereiftem Käse.
Woher er stammt
Dieser Rotwein entsteht aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen in der Toskana, an den luftigen Hängen des Monte Amiata auf über dreihundert Metern Höhe. Das Hügelland ist geprägt von konstanten Luftströmen und starken Temperaturschwankungen, die ein ideales Mikroklima für den Weinbau schaffen. Die hervorragende Ausrichtung mildert die höheren Temperaturen und sorgt für eine allmähliche Reifung der Trauben. Diese Umweltbedingungen betonen die aromatische Ausprägung der Trauben und verleihen dem Wein einen frischen und fruchtigen Charakter, der die Identität des Terroirs authentisch widerspiegelt.
Wie er hergestellt wird
Die Vinifikation zielt darauf ab, die Unversehrtheit der Frucht zu bewahren und beginnt mit einer kontrolliert temperierten Gärung im Edelstahltank. Die Farbausbeute wird sorgfältig durch manuelles Unterstoßen in konischen Gärbottichen gesteuert. Die Reifung dauert zehn Monate: Die Hälfte des Weins ruht im Edelstahl, um die primäre Frische zu erhalten, während der andere Teil in mehrfach belegten Fässern reift und so Weichheit und Ausgewogenheit gewinnt. Eine abschließende Reifung von mindestens sechs Monaten vollendet die Entwicklung des Weins und ergibt ein ausdrucksstarkes, lebendiges und äußerst angenehmes Glas.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden 1998 an den luftigen Hängen des Monte Amiata, verkörpert der Rigoleto die Essenz des Montecucco Rosso DOC. Hergestellt nach den Prinzipien eines sorgfältigen biologischen Landbaus, entsteht er in einem innovativen, vierstöckigen Weingut mit vertikaler Bauweise, das für die schonende Verarbeitung der Trauben und Moste durch Schwerkraft konzipiert wurde. Unter der Leitung der Önologen Maurizio Castelli und Luca Marrone reift der Wein sowohl in Edelstahltanks als auch in Eichenfässern, um sein fruchtiges Profil hervorzuheben. ColleMassari kann auf renommierte internationale Auszeichnungen verweisen, darunter Gambero Rosso und James Suckling.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1998
- Oenologe: Maurizio Castelli, Luca Marrone
- Flaschen produziert: 500.000
- Hektar: 110
Heute umfasst die ColleMassari SPA zwei toskanische Güter: Castello di Colle Massari - gekauft im Jahre 1999 - und Grattamacco im Gebiet Bolgheri, das seit dem Jahre 2002 in Pacht bewirtschaftet wird.
Das Weingut Colle Massari liegt in der nördlichen Maremma im DOC Gebiet Montecucco, zwischen den Weinbergen Montalcinos und denen des Morellino di Scansano. Hier sind die Bedingungen für den Anbau der anspruchsvollen Sangioveserebe ideal. Der erste Jahrgang ist der 2000er.
Grattamacco wurde Ende der 70er Jahre im DOC Gebiet Bolgheri gegründet, als eine Antwort auf die rasant steigende Nachfrage nach Weinen auf der Basis von Cabernet Sauvignon, Sangiovese und Merlot. Der erste, bereits sehr erfolgreiche Jahrgang wurde 1978 produziert.
Poggio di Sotto wurde 1989 gegründet und gilt als einer der wahren Klassiker der Brunello di Montalcino DOCG. Es ist sicherlich eines der bekanntesten Weingüter und hat von italienischen und ausländischen Weinkritiker, nicht nur für Brunello, sondern auch für seine Rosso di Montalcino DOC, Auszeichnungen erhalten. Der erste Jahrgang wurde 1991 produziert.
Das Weingut Colle Massari liegt an den Ausläufern des Monte Amiata auf etwa 320 m Meereshöhe. Hier herrscht ein besonders günstiges Mikroklima mit guter Ventilation und starken Temperaturschwankungen.
Der Betrieb erstreckt sich über etwa 1200 ha, von denen 110 ha mit Reben, 60 ha mit Oliven und 400 ha mit Mischkulturen bepflanzt sind.
Der Rest entfällt auf Wald, der an einen etwa 1200 ha großen, das Weingut umschließenden Staatsforst angrenzt.
Die steilen Weinberge, deren Gefälle bis zu 15% erreicht, werden nach den traditionellen Methoden des Kordons oder dem doppelten Guyotsystems bewirtschaftet. Der mittlere Hektarertrag liegt bei 6000 kg Trauben.
Während der Ernte wird der Selektion der Trauben besondere Aufmerksamkeit geschenkt. Diese laufen zunächst über ein Rüttelpult und danach über ein Förderband, das eine akkurate manuelle Traubenauslese ermöglicht.
Die Spitzencuvées vergären in konischen Holzbottichen mit 1000 l Fassungsvermögen und werden rein manuell bearbeitet. Alle anderen Weine durchlaufen den Gärprozess in temperaturkontrollierten Edelstahltanks.
Der Ausbau der Rotweine erfolgt in einer Rotation aus Holzfässern mit 225 l, 500 l und 4000 l Inhalt. Nach der Abfüllung ruht der Wein für mindestens 6 Monate auf der Flasche.
Die vertikale Struktur der Kellerei erlaubt den Verzicht auf Pumpsysteme und die Nutzung des natürlichen Gefälles für die Verarbeitung von Trauben und Wein.
Besonders interessant ist die vertikale Struktur der Keller, als ein großes unterirdisches Labor von über 6.000 Quadratmetern, die auf den Grundsätzen des ökologischen Designs, Energieeinsparung, die Qualität des Arbeitsplatzes und Engineering Biodynamik, die sich über vier Etagen basiert konzipiert, um so die Bewegung der Trauben zu ermöglichen und den Most nur durch Schwerkraft, ohne Hilfe von Pumpen oder andere mechanische Mittel.
Die Gärung erfolgt in Eichenfässern konische geöffnet von 10 Doppelzentner Hand drücken täglich für Produkte Riserva, während für die andere rot, weiß und rosé Weine, Gärung in Edelstahltanks mit Lochung unten weichen und kontrollierten Temperaturen. Die Alterung der Rotweine, je nach Typ, tritt für Zeiträume von 10 bis 24 Monate in Eichenfässern Französisch und Fässer oder Bottiche von 40 hl slawischer Eiche, für alle Produkte die Alterung in der Flasche ist nie weniger als 6 Monaten.
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| Name | Collemassari Montecucco Rigoleto 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Montecucco DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 70% Sangiovese, 15% Ciliegiolo, 15% Montepulciano |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | ColleMassari |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden 1998 an den luftigen Hängen des Monte Amiata, verkörpert der Rigoleto die Essenz des Montecucco Rosso DOC. Hergestellt nach den Prinzipien eines sorgfältigen biologischen Landbaus, entsteht er in einem innovativen, vierstöckigen Weingut mit vertikaler Bauweise, das für die schonende Verarbeitung der Trauben und Moste durch Schwerkraft konzipiert wurde. Unter der Leitung der Önologen Maurizio Castelli und Luca Marrone reift der Wein sowohl in Edelstahltanks als auch in Eichenfässern, um sein fruchtiges Profil hervorzuheben. ColleMassari kann auf renommierte internationale Auszeichnungen verweisen, darunter Gambero Rosso und James Suckling. |
| Herkunft | Castagneto Carducci (LI) |
| Produktionsverfahren | Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit manueller Maischebewegung in konischen Bottichen; teilweise Reifung in Fässern oder Barriques |
| Weinbereitung | Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit manueller Maischebewegung in konischen Bottichen; ein Teil des Weins reift für einige Monate in kleinen Fässern, wobei der Schwerpunkt auf der Reifung im Edelstahl liegt. |
| Reifung | Die Hälfte der 10-monatigen erfolgt in Edelstahltanks, während für die restlichen Monate Fässer oder Barriques aus zweiter oder dritter Belegung verwendet werden; anschließende Flaschenreifung für mindestens weitere 6 Monate. |
| Gesamtsäure | 4.9 gr/L |
| Restzucker | 0.5 gr/L |
| Produktionsjahr | 500000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |