OhOui! Petillant Zero Alcol

Welche Art von Wein ist das

OH OUI! Sparkling Sauvignon Blanc Alkoholfrei von Château Bonnet ist eine raffinierte Alternative, die sich durch ihr feines Perlenspiel auszeichnet. Hergestellt aus Sauvignon Blanc-Trauben, präsentiert sich dieses Getränk in einem hellen strohgelben Farbton und einem Bouquet voller floraler Aromen, verwoben mit angenehmen Noten von weißem Pfirsich, frischen Trauben und feinen Anklängen von schwarzer Johannisbeere. Am Gaumen wirkt es elegant und lebendig und bietet dank des perfekten Gleichgewichts zwischen Süße und Säure einen anhaltenden Abgang. Gut gekühlt serviert, entfaltet es eine ausgeprägte Frische, die ideal zu raffinierten Aperitifs, Austern, Gerichten der japanischen Küche und Käse passt.

Herkunft

Die Herstellung erfolgt in Frankreich auf dem historischen Weingut Château Bonnet, das im berühmten Bordeaux-Gebiet liegt. Die Weinberge, die nach dem Doppel-Guyot-System bewirtschaftet werden, wurzeln in Böden, die reich an Ton, Kalk und Silizium sind, essentielle Elemente, die dem Most eine ausgeprägte aromatische Reinheit verleihen. Um die Frische der Frucht optimal zu bewahren, wird die frühzeitige Lese einige Tage vor der vollständigen Reife durchgeführt. Das Unternehmen engagiert sich aktiv für die Anwendung ökologischer Praktiken und schützt sowie fördert die lokale Biodiversität in allen Phasen der landwirtschaftlichen Arbeit.

Herstellungsprozess

Dieses Getränk entsteht durch ein natürliches Verfahren mit geringem Energieverbrauch und unterscheidet sich damit deutlich von klassischen Entalkoholisierungsverfahren. Nach der Lese werden die Trauben kalt gepresst und der gewonnene Most in Edelstahltanks verarbeitet, um die ursprünglichen Eigenschaften des Rohstoffs zu bewahren. Die feine Perlage entsteht durch die Zugabe von Kohlendioxid beim Abfüllen. Der Produktionszyklus endet mit einer Pasteurisierung bei 75 °C, die das elegante Fruchtprofil stabilisiert und den strukturierten, angenehmen Geschmack über die Zeit erhält.