Gerardo Cesari
Lugana Cento Filari 2024
| Bezeichnung | DOC Lugana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 95% Trebbiano di Soave, 5% Chardonnay |
| Reifung | Das Produkt blieb bis Januar in Kontakt mit seiner eigenen Hefe, um sein volles Potenzial zu entfalten; die Abfüllung erfolgte im Februar. |
- Rebsorten und Stil: 95% Turbiana und 5% Chardonnay; stiller, trockener und frischer Weißwein
- Aromen: intensive Noten von Akazie, wildem Thymian, Limette und grünem Apfel
- Geschmack: lebendige Säure und ausgeprägte Mineralität; vollmundig, zart und anhaltend
- Vinifikation: sanfte Pressung, 20% getrocknete Trauben und Reifung auf der Hefe
- Speiseempfehlung: ideal zu Krustentieren, Süßwasserfisch und leichten Gerichten; servieren bei 10–12°C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Cesari Cento Filari Lugana ist ein eleganter, stiller Weißwein, der aus einer sorgfältigen Cuvée von Turbiana- und Chardonnay-Trauben entsteht. Als Ausdruck des berühmten Lugana zeichnet er sich durch einen trockenen, frischen und präzisen Stil aus, getragen von einer lebendigen mineralischen Note. Die Vinifikation zielt darauf ab, eine klare aromatische Brillanz zu bewahren und bietet ein Bouquet, in dem Akazienblüten, wilder Thymian, Limette und grüner Apfel hervorstechen. Am Gaumen ist er vollmundig, aber zart, perfekt ausgewogen und anhaltend. Diese Harmonie macht ihn ideal zur Begleitung von Krustentieren, Seefisch und raffinierten leichten Gerichten.
Woher er stammt
Die Trauben stammen aus Weinbergen südlich des Gardasees, im Herzen der Lugana, zwischen den Gemeinden Pozzolengo und Peschiera. In diesem Spitzengebiet verleihen die ton- und kalkhaltigen Böden dem Wein eine tiefe Struktur und definieren ein Geschmacksprofil mit großer Salzigkeit und Präzision. Cesari widmet der Produktion größte Sorgfalt und überlässt Gärung und Reifung den Räumlichkeiten des Caveau Bosan, um die Authentizität und den Ausdruck dieses besonderen Terroirs zu bewahren.
Wie er hergestellt wird
Der Prozess beginnt mit dem schonenden Pressen der Trauben und der temperaturkontrollierten Gärung in Edelstahltanks. Eine Besonderheit dieses Weißweins ist das teilweise Antrocknen am Stiel einer ausgewählten Traubenpartie nach der Lese, eine technische Entscheidung, die darauf abzielt, Struktur und aromatische Konzentration zu erhöhen. Der Wein reift anschließend auf der Hefe bis Januar, wodurch er Fülle und eine lange geschmackliche Persistenz gewinnt, bevor er im Februar abgefüllt wird.
Geschichte und Wissenswertes
Der Cesari Lugana Cento Filari 2024 verkörpert die Eleganz des Gebiets südlich des Gardasees und entsteht aus besonders geeigneten ton- und kalkhaltigen Weinbergen zwischen Pozzolengo und Peschiera. Unter der Leitung des Önologen Michele Gamba vereint das berühmte Weingut Gerardo Cesari Tradition mit den Rebsorten Turbiana und Chardonnay. Die Exzellenz dieses preisgekrönten Weißweins liegt in der teilweisen Rosinierung am Stock, gefolgt von einer sorgfältigen Reifung auf der Hefe im Caveau Bosan: ein Prozess, der eine ausgeprägte Mineralität und eine raffinierte Persistenz verleiht.
Auszeichnungen
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2024
90/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2024
2Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1936
- Oenologe: Michele Gamba
- Flaschen produziert: 3.000.000
- Hektar: 140
Entdecken Sie unsere Besichtigungen, vertikalen Verkostungen und Führungen für eine authentische und einnehmende Erfahrung mit dem Zeichen Cesari. Cavaion: Unser 1997 eingeweihter Weinkeller in Cavaion Veronese ist das Herzstück der Reifung des Ripasso und des Amarone della Valpolicella. Hier, im Untergeschoss, ruhen die Weine im Fasskeller in Barriques und Tonneaux aus Eiche und entwickeln so ihren einzigartigen Charakter. Im Inneren der Anlage befindet sich auch unser Wineshop, in dem unsere Etiketten erworben werden können. Die Weine von Cesari werden geboren, um zu begeistern, indem sie das Gebiet aufwerten und den Klassiker zeitgemäß machen. Dabei folgen sie einer Philosophie, die jede Phase vom Weinberg bis zur Flasche begleitet. Mehr lesen
| Name | Cesari Lugana Cento Filari 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Lugana DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 95% Trebbiano di Soave, 5% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Gerardo Cesari |
| Geschichte | und WissenswertesDer Cesari Lugana Cento Filari 2024 verkörpert die Eleganz des Gebiets südlich des Gardasees und entsteht aus besonders geeigneten ton- und kalkhaltigen Weinbergen zwischen Pozzolengo und Peschiera. Unter der Leitung des Önologen Michele Gamba vereint das berühmte Weingut Gerardo Cesari Tradition mit den Rebsorten Turbiana und Chardonnay. Die Exzellenz dieses preisgekrönten Weißweins liegt in der teilweisen Rosinierung am Stock, gefolgt von einer sorgfältigen Reifung auf der Hefe im Caveau Bosan: ein Prozess, der eine ausgeprägte Mineralität und eine raffinierte Persistenz verleiht. |
| Herkunft | Weinberg gelegen zwischen den Gemeinden Pozzolengo und Peschiera |
| Bodenzusammensetzung | Tonig-kalkig |
| Anbausystem | Einfacher Bogen |
| Pflanzen pro Hektar | 4100 |
| Gärtemperatur | 18–20 °C |
| Produktionsverfahren | Sanfte Pressung; alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl; ca. 20% der Trauben nach der Lese an den Stielen getrocknet; Ausbau auf der Hefe bis Januar; Abfüllung im Februar |
| Weinbereitung | Sanftes Pressen der Trauben, gefolgt von alkoholischer Gärung bei kontrollierter Temperatur (18–20 °C); etwa 20 % der Trauben werden nach der Lese zum Trocknen auf den Stielen belassen; Reifung auf der Hefe bis Januar; Abfüllung im Februar. |
| Reifung | Das Produkt blieb bis Januar in Kontakt mit seiner eigenen Hefe, um sein volles Potenzial zu entfalten; die Abfüllung erfolgte im Februar. |
| Gesamtsäure | 5.7 gr/L |
| Restzucker | 19.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |