Cembra Cantina di Montagna Trentino Südtirol Trento DOC Weine

Cembra Cantina di Montagna (La Vis)

Trento Oro Rosso Riserva Dosaggio Zero 2018

Name: Cembra Trento Oro Rosso Riserva Dosaggio Zero 2018
Brand: Cembra Cantina di Montagna (La Vis)
SKU: 50545
Price: 27.0 CHF
Availability: OutOfStock

Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé

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Cembra Cantina di Montagna Trentino Südtirol Trento DOC Weine

CHF 27.00

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Bezeichnung	Trento DOC
Flaschengröße	0,75 l
Alkoholgehalt	12.5% nach Volumen
Gebiet	Trentino Südtirol (Italien)
Rebsorten	100% Chardonnay
Reifung	Im Frühjahr nach der Ernte geerntet und nach mindestens 48 Monaten Flaschenreife degorgiert.
Jahrgang	2018
Produktname	Trento Oro Rosso Riserva Dosaggio Zero 2018
Farbe	Leuchtendes Strohgelb.
Parfüm	In der Nase Noten von reifen gelben Früchten, gefolgt von eleganten Noten von Gerste und Gebäck.
Geschmack	Am Gaumen erobert dieser Trentodoc den Gaumen mit einer außergewöhnlichen Vertikalität, Mineralität und Saftigkeit.
Region	Trentino Südtirol
Land	Italien

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Beschreibung

Ein tiefgründiger, cremiger Trentodoc, die kostbare Frucht einer territorialen Berufung, die die undurchlässigen Hänge des Val di Cembra zu einem Naturgemälde von seltener Schönheit geformt hat. Er wird aus Chardonnay-Trauben gewonnen, die auf porphyrischen Böden angebaut werden, dem so genannten Roten Gold der Talbewohner, einem Gestein, das ihm Geschmack, Mineralität und außergewöhnliche Beständigkeit verleiht.

Details

Perlage

Dichte, feine und anhaltende Perlage.

Parfüm

In der Nase Noten von reifen gelben Früchten, gefolgt von eleganten Noten von Gerste und Gebäck.

Farbe

Leuchtendes Strohgelb.

Geschmack

Am Gaumen erobert dieser Trentodoc den Gaumen mit einer außergewöhnlichen Vertikalität, Mineralität und Saftigkeit.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Kombinationen

Vorspeisen

Fisch

Krustentiere

Käse

Magerer Fisch

Produzent

Cembra Cantina di Montagna

Von diesem Weingut

Gründungsjahr: 1952
Oenologe: Stefano Rossi
Flaschen produziert: 50.000
Hektar: 300

Wir befinden uns auf einer Höhe von 700 m: eine der höchstgelegenen Weinkellereien Italiens. Wir wurden 1952 auf die mutige Initiative einiger Winzer gegründet, denen sich im Laufe der Zeit und auf der Welle der Begeisterung weitere angeschlossen haben, bis wir heute etwa 300 Mitglieder zählen. Wir haben schon immer einen heroischen Weinbau vertreten: wir haben eine manuelle Bearbeitung von etwa 900-1.000 Stunden pro Hektar und eine durchschnittliche Bewirtschaftung von zwei, maximal drei Hektar pro Landwirt; all dies im Trentino, auf den undurchlässigen und typischen Terrassen des Cembra-Tals. Mehr lesen

Trentino Südtirol

Name	Cembra Trento Oro Rosso Riserva Dosaggio Zero 2018
Typ	Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé
Weinbezeichnung	Trento DOC
Jahrgang	2018
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Chardonnay
Land	Italien
Region	Trentino Südtirol
Anbieter	Cembra Cantina di Montagna (La Vis)
Herkunft	Cembra-Tal
Klima	Höhenlage: 600-750 m ü.d.M. Exposition: Süden, Südwesten, Südosten.
Bodenzusammensetzung	Mitteltiefer, sandiger Lehm, gut drainiert mit guter organischer Substanz. Gute biologische Fruchtbarkeit.
Anbausystem	Einfache Trentiner Pergola und Guyot.
Ertrag pro Hektar	55 hl/ha
Ernte	Manuelle Anfang September.
Gärtemperatur	18 °C
Weinbereitung	Sanfte Pressung mit vertikaler Marmonierpresse, statische Kaltdekantierung, temperaturkontrollierte Gärung (18 °C), Reifung auf der Hefe für ca. 6 Monate in Edelstahlbehältern.
Reifung	Im Frühjahr nach der Ernte geerntet und nach mindestens 48 Monaten Flaschenreife degorgiert.
Gesamtsäure	7.5 gr/L
Restzucker	1.9 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite