Catena Zapata
Catena Alta Chardonnay 2022
| Bezeichnung | N/A |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Mendoza (Agentinien) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | 14 Monate in französischer Eiche in 500-Liter-Fässern; auf der Hefe für 14 Monate; Fässer erster, zweiter und dritter Belegung; 30 % durchlaufen keine malolaktische Gärung |
- Rebsorte und Jahrgang: Reiner Chardonnay, gelesen im Jahr 2022, 0,75-Liter-Flasche
- Herkunft aus Höhenlagen: Ausgewählte Trauben von Adrianna und Domingo, Mendoza, angebaut bis zu 1.450 Meter
- Vinifikation: Pressung ganzer Trauben und Gärung bei niedriger Temperatur in Eichenholzfässern
- Reifung: 14 Monate in französischer Eiche; 30 % ohne malolaktische Gärung
- Profil: Trockener und mineralischer Geschmack, Noten von Pfirsich und Zitrusfrüchten; ideal zu Fisch und Geflügel
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Catena Alta Chardonnay ist ein stiller Weißwein aus Argentinien, hergestellt von Catena Zapata. Dieses Glas bringt beispielhaft die Besonderheiten zum Ausdruck, die der Chardonnay entwickeln kann, und offenbart eine tiefe Identität, die eng mit der Region Mendoza verbunden ist. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, mit einer eleganten burgundischen Textur und ausgeprägter Mineralität, die von einer frischen Säure gut ausbalanciert wird. Das Aromaprofil ist durchdringend, mit deutlichen Noten von reifen Pfirsichen, saftigen Birnen, Feigen und Zitrusfrüchten, veredelt durch einen zarten Hauch von Jasmin. Der Geschmack endet mit einem würzigen Finale, das von einer leichten bitteren Nuance geprägt ist, die dem Wein große Tiefe und ein faszinierendes, ausgewogenes Gesamtbild verleiht.
Herkunft
Die Trauben stammen aus dem Gebiet von Mendoza, aus sorgfältig ausgewählten Parzellen. Die erste ist der Adrianna-Weinberg in Gualtallary auf hohen Lagen, wo der alluviale und kiesige Boden reiche oberflächliche Kalkablagerungen aufweist. Die zweite ist der Domingo-Weinberg in Villa Bastías, der durch einen mit Kies bedeckten Boden gekennzeichnet ist. Dieser besondere Höhenanbau begünstigt die Entwicklung eines äußerst präzisen und tiefgründigen Geschmacks. Die besten Parzellen werden für die Alta-Selektion sorgfältig isoliert, was einen ausgeprägten mineralischen Charakter widerspiegelt.
Herstellung
Der Prozess beginnt mit dem behutsamen Pressen der ganzen Trauben, um die aromatische Integrität der Frucht zu bewahren. Die Gärung erfolgt bei niedrigen Temperaturen und ausschließlich mit einheimischen Hefen in französischen Eichenfässern. Anschließend reift der Wein vierzehn Monate auf der Hefe, wobei Fässer aus erster, zweiter und dritter Belegung verwendet werden, um einen maßvollen Holzeinfluss zu gewährleisten. Ein Teil der Charge durchläuft keine malolaktische Gärung, eine technische Entscheidung, um die frische Säurespannung im Geschmack zu erhalten. Das Weingut arbeitet nach biologischen und nachhaltigen Methoden.
Geschichte und Wissenswertes
Der Catena Alta Chardonnay verkörpert die Exzellenz von Mendoza, entstanden aus dem Wagemut von Nicolás Catena, der den argentinischen Weinbau revolutionierte und jede Konvention in Frage stellte. Der Begriff "Alta" verweist auf die extremen Höhenlagen der Weinberge Adrianna und Domingo, die sich bis zu 1.450 Meter über dem Meeresspiegel befinden. Für 14 Monate in französischen Eichenfässern auf der eigenen Hefe gereift, zeigt dieser Weißwein eine raffinierte Eleganz im burgundischen Stil und faszinierende mineralische Aromen. Der Jahrgang 2022 bietet ein tiefgründiges Erlebnis, das in einem berauschenden, leicht salzigen Finale gipfelt, das von Kritikern ausgezeichnet wurde.
Auszeichnungen
-
2022
95/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Nicolás Catena ist kein Mann vieler Worte - es ist schwer, sich einen bescheideneren Mann vorzustellen - und trotzdem ist er der stille Revolutionär der Familie Catena. Er war es, der der Familie den neuen Weg der Weinproduktion aufzeigte, indem er sich dessen bediente, was er vom Land selbst, aber auch im Klassenzimmer gelernt hatte. Er nutzte seine Ausbildung dazu, die Grenzen der konventionellen Methoden zu überschreiten.
Mitte der 1960er Jahre übernahm er selbst die Führung der Weingärten und Kellereien, und machte es sich zum Ziel, seine Weine in Argentinien, während der Zeit des Aufruhrs in den 1970er Jahren, bekannter zu machen. Doch Anfang der 1980er Jahre verließ Nicolás Argentinien, um als freiberuflicher Professor für die University of California, auf dem weltberühmten Campus von Berkeley, zu arbeiten. Die politische und wirtschaftliche Lage in Argentinien war angespannt. Es war eine Militärregierung an der Macht, die Großbritannien den Krieg erklärt hatte und das Land hatte eine Inflationsrate von mehr als 1000 % im Jahr.
Nicolás erschuf seine eigene Auswahl an argentinischen Malbec Klonen und bestockte seinen Weingarten in La Pirámide mit 145 Exemplaren. Aus diesen wählte er wiederum die fünf besten aus und pflanzte sie in verschiedenen Höhenlagen und Terroirs.
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| Name | Catena Zapata Catena Alta Chardonnay 2022 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | N/A |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Agentinien |
| Region | Mendoza |
| Anbieter | Catena Zapata |
| Geschichte | und WissenswertesDer Catena Alta Chardonnay verkörpert die Exzellenz von Mendoza, entstanden aus dem Wagemut von Nicolás Catena, der den argentinischen Weinbau revolutionierte und jede Konvention in Frage stellte. Der Begriff "Alta" verweist auf die extremen Höhenlagen der Weinberge Adrianna und Domingo, die sich bis zu 1.450 Meter über dem Meeresspiegel befinden. Für 14 Monate in französischen Eichenfässern auf der eigenen Hefe gereift, zeigt dieser Weißwein eine raffinierte Eleganz im burgundischen Stil und faszinierende mineralische Aromen. Der Jahrgang 2022 bietet ein tiefgründiges Erlebnis, das in einem berauschenden, leicht salzigen Finale gipfelt, das von Kritikern ausgezeichnet wurde. |
| Herkunft | Vigneto Adrianna (Gualtallary) und Vigneto Domingo (Villa Bastías), Mendoza, Argentinien |
| Bodenzusammensetzung | Vigneto Adrianna: alluvial, kiesig mit kalkhaltigen Ablagerungen im Oberboden; Vigneto Domingo: Oberfläche vollständig mit Kies bedeckt |
| Gärtemperatur | Niedrige Temperatur |
| Produktionsverfahren | Ganztraubenpressung; vollständige Gärung in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche bei niedriger Temperatur mit einheimischen Hefen; 14-monatige Reifung auf der Hefe in französischer Eiche; 30% ohne malolaktische Gärung |
| Weinbereitung | Die ganzen Trauben werden gepresst und anschließend zu 100 % in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche mit natürlichen Hefen bei niedrigen Temperaturen vergoren; Reifung auf der Hefe für 14 Monate in französischer Eiche; 30 % durchlaufen keine malolaktische Gärung; Verwendung von Fässern aus erster, zweiter und dritter Belegung. |
| Reifung | 14 Monate in französischer Eiche in 500-Liter-Fässern; auf der Hefe für 14 Monate; Fässer erster, zweiter und dritter Belegung; 30 % durchlaufen keine malolaktische Gärung |
| Gesamtsäure | 6.8 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |