Castello di Ama
Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2020
| Bezeichnung | Chianti Classico DOCG |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 80% Sangiovese, 13% Merlot, 7% Malvasia Nera |
| Reifung | Nach der malolaktischen Gärung erfolgt die Assemblage der 3 Rebsorten. Anschließend findet eine 10 Monate lange in Barriques mit feiner Körnung statt, wobei 18% neue Barriques sind. |
| Jahrgang | 2020 |
| Produktname | Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2020 |
| Farbe | Reines Rubinrot. |
| Parfüm | Fruchtig nach Kirschen und Erdbeeren. Ein Hauch von tertären Noten die an Leder erinnern. |
| Geschmack | Reife rote Fruchtaromen, saftig, faszinierend und beständig. Reife und feine Tanninstrutur. Im Finale lebhaft frisch mit Noten von dunkelroten Beerenfrüchten, feuchter Erde und Unterholz. |
| Region | Toskana |
| Land | Italien |
| Andere Jahre | 2011 , 2013 , 2015 , 2016 , 2018 , 2019 , 2021 |
Beschreibung
Namensgebend für Castello di Ama San Lorenzo ist das malerische Tal mit den Villen Pianigiani und Ricucci aus dem 18. Jahrhundert. Die Trauben stammen ausschließlich aus den Rebbergen des Anwesens, insbesondere aus alten Auspflanzungen und von über 10 Jahre alten Rebbergen. Die Gran Selezione ist die Königsklasse des Chianti Classico-Gebiets und stellt für jeden Weinliebhaber eine Garantie in Bezug auf Herkunft und Qualität dar. Nach den Produktionsvorschriften müssem die Trauben vollständig von den Rebbergen des Weinguts stammen und der Wein darf erst nach 30-monatiger Reifezeit in den Vertrieb gehen.
Auszeichnungen
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2020
95/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2020
94/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2020
95/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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2020
93/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1976
- Oenologe: Marco Pallanti
- Flaschen produziert: 320.000
- Hektar: 75
| Name | Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2020 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Chianti Classico DOCG |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 80% Sangiovese, 13% Merlot, 7% Malvasia Nera |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Castello di Ama |
| Herkunft | Ortschaft Ama in Chianti - Frazione Lecchi in Chianti - Gaiole in Chianti (Provinz Siena) |
| Klima | Anbauhöhe: 460-525 m ü. d. M. Ausrichtung: Nordöstlich, Südwestlich. |
| Bodenzusammensetzung | Tonig-kalkhaltig reich an Skelett. |
| Anbausystem | Einfache Guyot-Erziehung |
| Pflanzen pro Hektar | 2.800-5.500 |
| Weinbereitung | Die Gärung erfolgt durch heimische Hefen und getrennt nach Rebsorten in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur von 30-33 °C, das Überpumpen des Mostes findet händisch statt, die Fermentationszeit (cuvaison) beträgt 22 Tage für den Sangiovese, für den Merlot 25 Tage und für den Malvasia Nera 26 Tage. Nach dem Abstich erfolgt die malolaktische Gärung in Barriques. |
| Reifung | Nach der malolaktischen Gärung erfolgt die Assemblage der 3 Rebsorten. Anschließend findet eine 10 Monate lange in Barriques mit feiner Körnung statt, wobei 18% neue Barriques sind. |
| Allergene | Enthält Sulfite |